“至于我们的食戟题目，你擅长什么，我们就比什么。”
“如果你觉得过程中有什么是我占了便宜的，你可以提出来改进的限制条件，然后我们就用三局两胜、五局三胜、七局四胜等等的赛制，一直比到你认输为止。”
此时，周围的极星寮成员听到动静，纷纷围了过来。
面对白夜一而再，再而三的挑衅言论，一色慧压下心中的不悦，侧身指了指走廊尽头的公共厨房，露出一抹笑容：“正好我今天刚从筑地市场带回了最新鲜的蓝鳍金枪鱼，我们的食戟就以刺身为主题如何？”
“你赢了，今后在极星寮，你都可以随心所欲；我赢了，你就要乖乖的道歉，并从此离开极星。”
听到“刺身”二字，白夜像是听到了什么极其可笑的事情，嗤笑出声。
白夜的笑声不大，却带着极强的嘲讽：“刺身？一色慧同学，你确定要和我比这种低级东西？”
白夜这番狂傲的话语，无疑是在挑衅一色慧的骄傲。
而这个外号为“极星魔王”的人，可并不是什么心慈手软的小白兔。相反，在打击厨师的烹饪自信方面，这位“极星魔王”并不比“毒舌”的薙切绘里奈要差。
吉野悠姬眼睛发亮，一副看热闹不嫌事大的样子；田所惠满脸紧张地看着两人，担心两人之间闹得不可开交。
——虽然说远月的“内斗”风气极盛，田所慧这种并非插班生，而是从中学考上来的。理论上应该已经习惯了远月的酷烈竞争；但是，这位“乡土天使”的温柔之心，似乎始终没有被远月的风气所“污染”。比起用料理战胜他人，她始终更期待用乡土风的料理带给人幸福。
伊武崎峻和丸井善二则皱着眉，神色凝重——他们都知道，作为“十杰”第七席的一色慧擅长众多的料理，其中刺身造诣，在远月堪称顶尖。
特别是在蓝鳍金枪鱼的刺身处理方面，他更是精通至极——不仅能精准分辨金枪鱼的产区、捕捞时间，获取最优质的食材；还能根据鱼肉的纹理调整刀工，保障制作出最适口的刺身；在最佳赏味期的把控方面，也是从未失误过。
“怎么？不敢？”
一色慧的笑容也收敛了几分，语气中多了一丝不悦。
他以为白夜刚刚说话的口气那么大，是真的有对应的本事，现在看来似乎不过是一个胆小菇，一旦真正面对风险，就又缩头了。
“不敢？”
白夜冷笑一声，径直走向公共厨房，一边走一边继续嘲讽道：“我只是觉得，和你比刺身简直是在侮辱我的刀工。”
“在现代的厨艺体系中，刺身的本质不过是‘切割食材’，这种只是将食材进行了一番切割，连正经的烹饪步骤都没有的行为，完全不能够说是在进行‘烹饪’，只能说是在‘料理食材’。”
“这完全是在备菜阶段，应该由切墩、帮厨、杂工等完成的食材粗加工步骤，而非真正的大厨需要耗费精力去做的事情。”
“你们这群将切墩的活无比重视，甚至奉为圭臬的家伙，不过是一群低级的料理人。”
“喜欢刺身这种食物的，也不过是连茹毛饮血的原始人都不如的，连动火都不会的史前野兽！”
这番话，如同惊雷一般在众人耳边炸开。
一色慧的脸色瞬间沉了下来，眼底的温和彻底褪去，取而代之的是凌厉的锋芒——刺身是日式料理的精髓，更是他最擅长的料理领域。
白夜的这番话，不仅是在贬低刺身，更是在侮辱他的料理信仰。
“口气倒是不小，希望你的刀工，也像你的口气一样大。”
一色慧压下心中的怒火，紧随白夜的脚步走进了厨房。
进入厨房后，一色慧从冰柜中取出了两条刚捕捞上岸不到24小时的蓝鳍金枪鱼。
这两条鱼体型饱满，色泽鲜亮，鱼眼清澈，鱼鳃呈鲜红色，腹身部位的赤身油脂均匀，脂肪含量在15%-20%，正是做刺身的顶级食材。
至于为什么是上岸不超过24小时的？
蓝鳍金枪鱼捕捞后，需在0-4℃的低温下冷藏12-24小时进行排酸。这么做既能去除鱼肉的腥味，又能让肉质变得更加细腻。
一色慧将食材放在料理台上，与白夜相对而立。
“食材由我提供，所以，你先做出选择。”
一色慧做了一个请的手势，语气冰冷，没有了之前的温和。
他要让这个狂傲的新人知道，刺身的制作，从来都不是什么粗加工食材，而是蕴含着极致匠心的料理。
白夜也没有客套，上前一步，开始查看两条鱼的状态。
在没有超凡力量的世界里，食材基本上就决定了餐品的上限，除非进行分子层面的重构，不然好的食材就是更容易做出好菜。
“蓝鳍金枪鱼，排酸不足12小时，腹身赤身脂肪含量适中，勉强够做粗加工的刺身。”
说到这里白夜顿了顿，“可惜了，落在了你这种只会做冷盘的低级料理人手中，简直是浪费了这条好食材。”
在白夜挑好了鱼后，一色慧初步确信白夜的眼光是合格的，不过这也让他更加不爽——门外汉鄙夷刺身和职业厨师鄙夷刺身，在他看来性质完全不一样。
双方回到各自的料理台前，手中都握着一把主厨刀。
一色慧手中的刀是一把日式刺身刀，刀刃锋利，刀柄古朴，刀身呈弧形，是他珍藏多年的宝贝。这把专为刺身切片设计的刀具，能最大程度减少刀刃对鱼肉纤维的破坏。
白夜手中的刀，则只是一把刚刚在厨房拿起的普通不锈钢主厨刀。然而这把原本普通的厨刀，却在白夜握持的那一刻，泛起一丝淡淡的寒光。
——先天破体无形剑气的进阶过程当中，迈过“破体”的门槛之后，剑气的存在就不再区分人体内外，更不拘泥于是否以武器发出。哪怕是空手的状态，也依旧能够催发无形剑气。当然，为了避免刺激到这帮小厨师，白夜还拿了一把普通菜刀装装样子。
“要开始了！要开始了！”
吉野悠姬小声惊呼，目光紧紧锁在两人身上，她能感觉到，空气中的火药味，已经浓到了极点。
一色慧不再和白夜废话，而是率先动手。