见大家暂时安静下来，丁世宁也是缓缓松了口气，然后众人将文件袋打开。
首页就是目录，目录之上七道料理名称自上而下分别是...
「脆鳞虾仁」
「低温慢煮鲍汁牛菲力」
「金汤南瓜芝士焗虾球」
「莓果脆皮烤鸭胸」
「中式葱油酥菌菇奶油浓汤」
「红酒梨玉子烧鹅肝」
「红豆奶冻抹茶提拉米苏」
扫了眼菜单名称后，丁世宁有点纠结。
“全是融合菜啊...”
杜明月虽然有点无语，但还是回了一句。
“一开始考题也没说不是融合菜，再说，钱导师本来就以融合菜出名，没给你塞分子料理已经算很好的了。”
薛平安冷哼了一声。
“就这厨房，能塞也得能做啊！”
“好了，不用争了，如果是融合菜的话，我的建议是大家直接分开做得了。”
“一人一道，最后简单的两个合并一下，这就完事了！”
白素素看到薛平安这幅模样也是有眉头一挑。
“听你这话，是确定自己能做出超越对面的料理咯~”
薛平安看了白素素一眼，然后缓缓点了点头。
“别的不敢说，焗虾球这块，我还是颇有心得的。”
杜明月摇了摇头。
“不行，如果我们把这些分开做，没办法完全确保统一性的，这可能会...”
薛平安直接打断。
“会有问题是吗？不，我并不觉得有什么问题。”
“2个小时，7道料理，分到每个人头上时间足够充裕。”
“像脆鳞虾仁这种菜，更是能试错好几次，这个测试题就没有什么困难的地方。”
“要不你说，按照这个烹制菜单，你拿出一个快速拆解的方案来。”
“你不是要分工吗？分工就得拆解，现在10分钟已经过去一半了，你能在剩余时间拿出行之有效的拆解方案，我就答应分工。”
杜明月眼角微微抽搐了一下，她虽然学的是融合菜，但要她在拿到这么一份餐单的瞬间做出分工，实在有点强人所难。
不过，她确信白素素一定可以将其分工开。
看到杜明月的眼神，白素素思索了片刻，然后拿过菜单朝着后面翻了一下。
“分工倒是不难，各个部分的拆解我都能指出来，但这也就意味着，我需要参与最终料理的制作环节。”
“也就是说，我必须是烹制。”
此言一出，剩下四人互相望了一眼，然后尤仗文先开口了。
“烹制只需要一个吗？”
白素素又扫了几眼。
“不，烹制必须两个才够。”
尤仗文见状思索片刻。
“行吧，我可以去做切墩，这样灶台的问题就解决了。”
薛平安一笑。
“好啊，我觉得我去做烹制正合适。”
可就在他话音落下的瞬间，杜明月和丁世宁同时开口。
“不行！”
薛平安眉头一皱。
“为什么不行，你们谁能比我更了解「焗虾球」吗？”
杜明白摆摆手。
“这不是「焗虾球」的问题，按你这么说，低温烹制「牛菲力」本就是我更擅长。”
丁世宁也是咳嗽了一声。
“鹅肝是我的强项！”
听到这话的薛平安眉头微微一皱，他已经意识到了一个很严重的问题。
就是在大部分由“华7级”厨师构成的二号队，没有一个人愿意去做「摆盘（打荷）」的位置。
在场都是行政主厨级别的厨师，在自己后厨都是说一不二的主。
你现在让一个人去整合挑选食材，然后辅助做预处理，并掌管摆盘，相当于要这个厨师将自己这局是否获胜的命脉，交给其他人。
薛平安信不过丁世宁和杜明月，同样，杜明月和丁世宁也信不过薛平安。
白素素倒是无所谓，七道料理而已，对她来说并没有什么难度。
但一旦白素素掌管后厨，那所有的一切就必须都听他的，很明显，尤仗文接受不了这个事情。
就在这样僵持了半分钟后，薛平安终于是冷哼一声。
“那也好解决啊，这样，我们各自把自己的绝活领回去，然后分开制作，最后由白姐把关。”
“我相信白姐的能力，大家不会有质疑吧！”
听到这话，在场所有人互相望了望。
在各方都不愿意妥协的情况下，这样处理确实是最好的结果。
反正钱意冰也说了，「2个小时的时间，你们需要根据我提供的菜谱，完成七道料理」。
既然只是七份料理的话，确实分开以后大家的争论会少不少。
见白素素默认了这个提议，薛平安也是提出了自己对厨房的改造意见。
“既然是这样，那我们也不用纠结，把灶台单独抽离，然后身后摆上大桌子以方便我们随时拿取自己要用的食材。”
“然后冰箱什么的全推到一起就好了，共用嘛！这样灶台分开，每个人掌管自己的那部分，也就不用纠结了！”
虽然杜明月总觉得哪里不对劲，但现在看来确实没有更好的办法了，只能妥协。
...
也就在他们挪移后厨的设备时，一号队的后厨已经理完了。
看着恢复了正常标准的后厨，除了夏鸣外的所有人，都露出了满意的神色。
夏鸣倒不是不满意，他主要是无所谓，只要大家觉得不错就行。
挪移完后，夏鸣打开了文件袋，看着上面的菜品，所有人的目光瞄向了「谭知风」。
谭知风一愣。
“不是，这明显是融合菜嘛，就算是有些看起来很西式，但本质还是融合菜啊！”
见状，众人收回目光，隋戊佰颇有点头疼。
“这还真打到我知识盲区咯。”
术业有专攻，隋戊佰虽然厉害，但也不是全知全能，在涉及西餐和融合菜领域，他非常受局限。
尹盛江比隋戊佰好一点，但也没好太多，相比白素素的技巧全能，尹盛江更多的心思还是放在「鲁菜」上。
夏鸣倒是无所谓，华餐西餐对他而言并无区别，他的技巧本就是自成一派的。
周源昌倒是会融合菜，但这一群人不吱声，他也没敢主动开口。
沉默了大概几秒钟，夏鸣笑着开口。
“别这么纠结嘛，其实这件事没我们看的那么复杂。”
“只要工序安排到位，华餐的部分与西餐的部分拆解开，其实完全料理并不难。”
谭知风犹豫片刻后开口。
“其实时间还是很充裕的，而且这里面也有比较偏华餐的菜品。”
“像是「脆鳞虾仁」这种，老隋做起来肯定没问题。”
“要不这样，我们仔细看菜谱，然后把料理分一分，复杂的我来，这样也稳妥一些。”
听了谭知风的话，其他人觉得其实也可以接受。
虽然不同厨师对同一张菜谱的理解肯定有所区别，但按部就班的制作，按照众人的基础水平来看，肯定也不会翻车。
顶多就是没有达到料理的极限罢了...
可就在谭知风说完后，夏鸣却是摇了摇头。
“不行，在我看来，我们还是需要按照后厨的标准分配来制作料理。”
“也就是基本遵循「统筹预制（后厨主管）」→「切配（墩工）」→「烹制（掌勺）」→「摆盘（打荷）」这个逻辑。”
谭知风听完这话疑惑了，按照他对夏鸣的了解，这话压根就不会从他嘴里说出来。
对于其他厨师来说，合作不过是磨合问题，而且每个人的经历不同，导致他们各个环节的理解不同。
夏鸣作为标准的全能型人才，在刀工和火功上一骑绝尘，按照他不喜欢被别人影响的性子，单独处理一道料理才是上策。
分开处理，即使是全能厨师，也是得经历一个磨合期。
哪怕再心有灵犀，要在短短的几分钟内就达成默契，也是有点太强人所难了。
“夏鸣，虽然流程化会更稳定，但我觉得只是七道料理，没有这个必要吧！”
夏鸣看了谭知风一眼，然后皱了皱眉头。
“谭师傅，话不能这么说，我觉得钱导师的这个题目本质上就有问题。”
听到这话，其他人的目光也汇聚到了夏鸣身上。
周源昌一脸疑惑的开口。
“题目有问题，是菜谱里面被动了手脚吗？”
夏鸣摇了摇头。
“那倒是不至于，两边的菜谱是一样的，要动手脚，也不可能是只动我们一边的手脚。”
“大家没有注意到吗？钱导师的很多话听起来很怪。”
“一开始，他的原话是...”
「2个小时的时间，你们需要根据我提供的菜谱，完成七道料理」
「最终，我个人评分较高的那队，下课以后就可以回去休息了」
听了这话，周源昌眨了眨眼。
“没什么问题啊，2个小时，七道料理，钱导师个人评分嘛。”
夏鸣顿了顿。
“一开始我也觉得没什么太大问题，甚至还觉得这模式有点熟悉。”
“但到了后面，情况就越来越奇怪了，首先是给菜谱前就要求我们分队。”
周源昌摸了摸脸颊。
“没什么奇怪的吧，菜谱先给不就能针对性分队了吗？那样不就不公平了吗？”
夏鸣点点头。
“没错，正常这么想肯定没问题，但在分队后，钱导师说的话就很有意思了。”
「两份菜谱所有的内容均相同，需明确按照给定的菜谱完成料理。」
「每道料理需符合顶尖出品标准，即食材处理精准、技法达标、摆盘精致，无明显口味偏差，最终评分综合所有部分。」
「你们拥有额外10分钟的时间阅读菜谱，10分钟后，倒计时准时开启。」
「在测试开始1个半小时后，我将进行随机菜品抽查。」
“第一句话强调了必须按照菜谱来，这是「标准性」的隐形体现。”
“第二句话提到了「每道」，这个词单看不奇怪，和前面的「七道」一起看就有点问题了。”
“他完全可以说七道料理都需要符合要求...”
“还有后面的「最终评分综合所有部分」，这与他一开始说的「我个人评分较高的那队」听起来是不是有点相悖。”
“最后那个随机菜品抽查更是离谱，反正最后他都要品尝的，抽查难不成他还能给我们提意见不成？”
周源昌感觉哪里有点不对，但又说不上来，犹豫半晌后回了一句。
“可他作为导师，没必要骗我们吧！”
夏鸣点了点头。
“对啊，钱导师没必要骗我们，所以他可以全说真话！”
“但「全说真话」，可不代表他把「真话说全」了~”
“很明显，这个2小时的考核，存在某种钱导师在意的隐形内容，不然他为什么不直接让大家分成个人测验，每个人做三道料理，最差的五位去打扫卫生就好了！”
听到这，众人眉头都皱了起来。
虽然听起来有点扯，但好像仔细一想，里面有些话是有点不对劲。
尹盛江反应比其他人稍微快一点，只思考了十几秒，就开口了。
“夏鸣，按你这么说，其实这轮测试，测的就是后厨的凝聚力，相当于是一个小型团队演练。”
“所以我们必须是同心协力一起去处理料理，才能获得最终的胜利。”
“那我就好奇了，他在已经说出了「个人评分较高」这句话的前提下，总不能还搞出一堆大众评委来吧！”
“如果真是这样，那他这就算是在规则上撒谎了吧！”
夏鸣看了眼尹盛江，然后嘴角划起一丝弧度。
“是，钱导师确实明确说过「我个人评分较高的那队」，这句话。”
“但他可从来没有说过，这个评分单指「七道料理」本身，结合他后面说的抽查来看。”
“我觉得最大的可能，就是七道料理的数量被动了手脚。”
“一般来说，第一反应七道料理就是七盘料理的意思，但如果他说的并不是这个意思呢！”
“大众评委确实无法打分，但他们可以「点单」，也只有这样，才能符合最后所谓的「抽查」。”
“因为从一开始，这七种不同的料理，就是一个完整的菜单。”
“而决定胜负的，就是在我们满足食客订单的同时，钱导师「抽查」下，料理出品稳定性最高的那一队！”
“我想...这也就是为什么他强调「需明确按照给定的菜谱完成料理」的根本原因...”