“水肿忌盐硬固、油煎、生冷等食物；”
“骨病忌酸甘；”
“胆病忌油腻；”
“寒病忌瓜果；”
“疮疖忌鱼虾；”
“肝阳、肝风、癫痫、过敏、抽风病人忌食发物；”
“头晕、失眠忌胡椒、辣椒、茶等。”
“一类是指某类病忌某种食物。”
“如凡症见阴虚内热、痰火内盛、津液耗伤的病人，忌食姜、椒、羊肉之温燥发热饮食；”
“凡外感未除、喉疾、目疾、疮疡、痧痘之后，当忌食芥、蒜、蟹、鸡蛋等风动气之品；”
“凡属湿热内盛之人，当忌食饴糖、猪肉、酪酥、米酒等助湿生热之饮食；”
“凡中寒脾虚、大病、产后之人，西瓜、李子、田螺、蟹、蚌等积冷损之饮食当忌之；”
“凡各种失血、痔疮、孕妇等人忌食慈茹、胡椒等动血之饮食，妊娠禁用破血通经、剧毒、催吐及辛热、滑利之品。”
“另一类是服药后应忌食某些食物。”
“如：服发汗药忌食醋和生冷食物；服补药忌食用茶叶萝卜；”
“忌口之说有些已被证明是有道理的，有些则不合实际，在药膳应用中可资参考。”
“药膳不能随便乱吃的，尤其是想起一个吃一个，其有药理，不根据实际的体质乱吃就可能引起问题。”
“药膳之引经，其食非食，药非药，望明辨而用，非食之食，食之误人，非药之药，用之误命。”
“而就算是制作的时候，也有原则”！
“药物和食物都具有寒热温凉四气及酸、苦、甘、辛、咸五味的特点。”
“在研究其烹调制作的方法时，必须认识到四气是药物和食物辨证施膳的依据。”
“五味又对人体的脏腑具有针对性的功能。”
“在发挥药膳功能的前提下，同时也要兼顾到滋味的可口。”
“这里就需要注意烹调原料！”
“几乎所有的菜肴原料都可用来烹调药膳，此外还需选用某些药物配合应用。”
“无论哪种形式的药膳，都必须加有调味品，如葱、姜、蒜、胡椒、醋、糖、香油等。”
“药膳的烹调方法常用的有炖、焖、煨、蒸。”
“包括粉蒸、包蒸、封蒸、扣蒸、清蒸。”
“还有煮、熬、炒，包括生炒、熟炒、滑炒、干炒。”
“再就是卤、炸，包括清炸、干炸、软炸、酥炸、纸包炸、烧等。”
“但以炖、焖、煨、蒸为主要方法和最佳方法。”
“从烹调原料的质地和性味来看，轻清芳香者，烹调时间宜短，多采用爆炒、清炸、热焯等方法；”
“味厚滋腻之品，烹调时间宜长，采用炖、煨、蒸的方法效果较好。”
“药膳疗法的适用范围甚广，可用于临床各科疾病的辅助治疗。”
“尤以慢性虚损性疾病见长，还可作为保健强身、延年益寿之用。”
“现在我知道的，或者说是用的对症药方也有一些，比如减肥。”
“最简单的就是药膳冷豆腐。”
“使用的材料就三种，水豆腐、何首乌20g、西洋参5g。”
“将水豆腐用开水滚一下，捞起来沥干水分。”
“然后把何首乌、西洋参和适量的水放在一个大碗里蒸熟。”
“最后将豆腐摆盘后就撒上酱汁即可。”
“这道中药药膳对减肥很有效。”
“可以促进胃肠的蠕动，排出身体里多余的废物。”
“这可以让身体更少的摄入脂肪，这样就能起到减肥的效果了。”
“所以这是一道非常的棒的中药减肥药膳!”
“除此之外还有花旗参鸡脚汤。”
“材料是用花旗参、鸡脚、猪肉、盐。”
“将花旗参洗净后蒸软，切成片待用。”
“鸡脚和猪肉洗干净后，与所有的材料一起放入锅中煲煮2小时，出锅时加入点盐即可。”
“这道中药药膳不仅可以减肥还能丰胸，现在也有很多人喜欢。”
“因为鸡脚中含有大量的胶原蛋白可以补充大量的营养，可以促进人体胃肠蠕动，达到很棒的减肥效果。”
“既然说到了美容，那一些对女人有用的药膳，就不可不知道。”
“比如治疗痛经的药膳，这个需要用到鸽子。”
“仔鸽1只约300克，杀后去毛及内脏，剖开，洗干净。”
“将红枣8枚，当归10克，熟地8克，川芎8克放入鸽体内。”
“加水适量，隔水蒸烂熟，加入红糖即可食用，1周用1剂；”
“还可以用乌鸡，我听说红泉镇那边正在大规模养殖乌鸡？”
“而且最近两年你们那边的乌鸡产量很高，这就是优势啊！”
“一只乌鸡约1000克，杀后，去毛及内脏，洗干净。”
“将黄芪10克，党参10克，红枣6枚，生姜适量放入鸡腹中。”
“加水适量，隔水蒸，先武火，后文火，蒸烂熟后即可食用，1周用1剂。”
“当然，这里需要注意，药膳是膳食，毕竟不是真正的药物。”
“所以，药膳有一定效果，但要注意饮食起居。”
“首先要注意加强青春期的营养，不要因为想保持苗条身材而节食，这对发育中的女孩子是非常有害的；”
“其次要注意经期的卫生，经期注意保暖，避免涉水、淋雨、受凉，注意预防感冒；”
“自后要保持精神愉快，心情舒畅，不要因为学习或工作而过度劳累。”
秦军听着感觉不是那么回事：“能说一些男人用的吗？”
导游露出一丝笑容：“当然有，比如肝炎。”
“这个可以用枸杞当归煲鹌鹑蛋。”
“这个食疗方对肝阴不足型病毒性肝炎尤为适宜。”
“主料用枸杞子30克，当归30克，鹌鹑蛋10个。”
“将当归洗净，切片，与拣净的枸杞子、鹌鹑蛋同入沙锅。”
“加水适量，煨煮30分钟，取出鹌鹑蛋，去壳后再回入锅中。”
“小火同煨煲10分钟，即成。”
“早晚2次分服，当日吃完。”
“还有首乌枸杞肝片，这个食疗方对肝阴不足型病毒性肝炎尤为适宜。”
“制何首乌20克，枸杞子20克，猪肝100克。”
“先将制何首乌、枸杞子洗净，放入沙锅。”
“加水浸泡片刻，浓煎2次，每次40分钟，合并2次煎液，回入沙锅。”
“小火浓缩成50毫升，配以水发木耳、嫩青菜、葱花、蒜片。”
“加适量料酒、酱油、姜末、精盐、味精、香醋、水淀粉。”
“将猪肝（切片）熘炒成首乌枸杞肝片。”
“佐餐当菜，随意服食，当日吃完。”
“如果有条件，还可以做蒸带鱼女贞子。”
“这个适合于迁延型肝炎、慢性肝炎者食用，可护肝、改善肝功，消除症状。”
“使用的主料是鲜带鱼1条。配料：女贞子20克。”
“将带鱼洗净，去内脏及头鳃，切成段，放入盘中，入蒸锅蒸熟。”
“蒸熟带鱼的上层之油与女贞子混合，加水再蒸20分钟后取汁服用。”
“当然，简单的也有不少，比如板蓝根煨红枣。”
“这个适合于本食疗方适用于各型病毒性肝炎。”
“原料也简单，主料就是板蓝根30克，红枣20枚。”
“制作过程更简单，先将板蓝根洗净，切片后放入纱布袋，扎口。”
“与洗净的红枣，同入沙锅，加水浸泡片刻，中火煨煮30分钟，取出药袋，即成。”
“这个需要早晚2次分服。”
“如果还想要更加简单，可以直接加工成成品，比如云芝粉！”
“这个食疗方对肝脾不调型病毒性肝炎尤为适宜。”
“原料的主料就是云芝1000克。”
“制作过程更加简单，将干云芝微烘后，研成细末，装入密封防潮的瓶中，备用。”
“每日2次，每次15克，用蜂蜜水送服。”
“还有人很喜欢喝茶，那就可以制作香附陈皮茯苓茶。”
“这个食疗方对肝脾不调型病毒性肝炎尤为适宜。”
“主料是炒香附10克，陈皮10克，茯苓30克，山楂20克，红糖20克。”