“制作云芝粉是将陈皮、茯苓洗净后,晒干或烘干,切碎,研成细末,备用。”
炒香附、山楂洗净”,切成片,放入纱布袋中,扎口,放入沙锅,加水浸泡片刻,先用大火煮沸。”
“调入陈皮、茯苓粉末,搅和均匀,改用小火煨煮30分钟。”
“取出药袋,调入红糖,小火煨煮至沸即成。”
“早晚2次分服,代茶,频频饮用。”
“只不过,这些都涉及到具体应用。”
“比如强身健体药膳,中医认为脾胃为后天之本,气血生化之源。”
“有些人虽然年轻体壮,但因终日忙碌,后天失养、劳倦内伤,身体透支,伤及到肺、脾、肾三脏。”
“之后开始出现精神疲乏,懒言少动,面色无华,尿频难尽,胃口不佳,有时动则气喘不舒。”
“此方适宜于企业老板、成功人士。”
“比如参枣芪精粥,使用人参3克,黄芪10克,黄精5克,红枣(去核)5枚,粳米100克。”
“将前3味药放入沙锅内,加水适量,煎成汤,去渣取汤,放入淘干净的粳米和红枣,入沙锅内。”
“如汤液过少,再加入少量清水,煮成稀粥,加入红糖适量拌匀,即可服用,连服15天以上。”
“此方有扶正益气之功效。”
“再有常用的就是健脑益智药膳,中医为认为,人的精神、意识和思维活动,归结于心的功能。”
“也就是大脑对外界事物的反应。”
“《内经》也说:“心者,君主之官,神明出焉。”
“长期从事脑力劳动的人会造成肾精不足,髓海失养,需补心益肾健脑。”
“这时可以选用使人加强记忆、增强智力、促进思维的药膳。”
“此方适宜于教师、科研人员和脑力劳动者。”
“比如虫草山药牛髓汤,使用冬虫夏草1~2克,山药10克,蜜汁红莲10克,柏子仁10克,牛髓适量。”
“除冬虫夏草之外,将其他5味药一同放入沙锅内,加水适量,煎煮30分钟即可。”
“将冬虫夏草洗干净,放入碗中,加水适量放入蒸锅内隔水蒸20分钟,加入前药液中同服。”
“需要连服15天以上,此方有健智健脑补心功效。”
“其他应用最广泛的应该是美容养颜药膳。”
“中医认为,如果气血充盈,人的面色会红润,富有光泽。”
“如果长期熬夜,没有良好的生活规律,就会面色苍白或萎黄,皮肤出现皱纹或色素沉着。”
“有些成功女性平时工作忙,无暇保养,致使血虚不荣、肝肾亏虚或肝气郁滞、瘀血阻络。”
“故应服用滋肾调肝、滋阴养血、理气祛瘀之品。”
“这样才能使气血充盈、肌肤润泽、精神饱满。”
“此方主要适宜女士。”
“要说普适性广的,还是要看感冒膳食。”
“感冒初起,可用红糖泡水热服。”
“伴有发热者,可用葱白、生姜各15克,食盐3克,捣成糊状,用纱布包裹,涂擦前胸。”
“后背、脚心、手心及肘窝、(月)国窝,然后卧床半小时即会出汗退热。”
“要是应急,可以用白菜心250克,白萝卜60克,水煎,加红糖适量,吃茶饮汤,数次即愈。”
“橘皮15克,加水250毫升,煎水,白糖适量,趁热饮下,也会管用。”
听到最后,秦军也琢磨出来了一丝味道。
虽然没有吃这些药膳,但是很多他都或多或少的听说过。
所以,刚才这位导游说的药膳,都算是普通。
虽然绝大部分普通人就从来没有听说过,但是在日常生活之中,却是无意当中在吃在做。
“有没有一些特殊的,比较有名的。”
“如果要建立一家药膳坊,招牌菜总要有几个吧?”
“当然,我也不白听,如果真的合适,我可以买断,也可以用这些配方入股。”
导游笑着道:“说一说也没什么,毕竟我说了,你们也不一定能做出来。”
“好的药膳自然有很多,我知道的比较出名的就是我国十大药膳汤。”
“我知道的这些,都是出资川府那边。”
“要知道,美食是生活中最令人陶醉的享受之一。”
“在这个广袤的世界上,美食的种类繁多,而我国的美食更是博大精深,其中药膳汤就是一种独特的存在。”
“这些药膳汤不仅味道鲜美,还具有丰富的营养价值和养生功效。”
“无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏天,一碗热气腾腾的药膳汤都能让你感受到温暖和舒适。”
“比如当归生姜羊肉汤!”
“做羊肉汤的小店现在很多吧?可真正做得好的有几家?”
“甚至我现在就知道,有一些家族开始做连锁了。”
“可是不管怎么样,他们都做不大。”
“其实主要就是配方和经验不是一回事。”
“普世性强的配方,其实更加适合发扬光大。”
“就说这道汤,可是冬季养生的佳品。”
“当归具有补血活血、调经止痛的功效;”
“生姜可以温中散寒、解表散寒;”
“羊肉则是温性食物,具有补肾壮阳、温中健脾的作用。”
“将这三种食材一起炖煮,不仅味道鲜美,还能温暖身体,预防感冒。”
“还有枸杞红枣乌鸡汤!”
“枸杞和红枣都是常见的中药材,具有滋阴补肾、补血养颜的功效。”
“乌鸡则是一种营养丰富的食材,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。”
“将这三种食材一起炖煮,不仅味道鲜美,还能滋补身体,美容养颜。”
“最常见,我们平常也能自己做了吃的是山药排骨玉米汤!”
“山药具有健脾益胃、滋肾益精的功效;”
“排骨则是富含蛋白质和钙质的食材;”
“玉米则是一种粗粮,含有丰富的膳食纤维。”
“将这三种食材一起炖煮,不仅味道鲜美,还能健脾益胃,补充营养。”
“其实这些都已经走进了千家万户,但是真正能做好的却不多。”
“还有一种耳熟能详的药膳就是银耳百合莲子汤。”
“银耳、百合和莲子都是常见的中药材,具有滋阴润肺、养心安神的功效。”
“将这三种食材一起炖煮,不仅味道鲜美,还能滋阴润肺,缓解咳嗽。”
“对了,黄芪党参炖鸡汤也很出名。”
“黄芪和党参都是常见的中药材,具有补气健脾、益肺生津的功效。”
“鸡肉则是一种营养丰富的食材,含有丰富的蛋白质和矿物质。”
“将这三种食材一起炖煮,不仅味道鲜美,还能补气健脾,提高免疫力。”
“只不过我们北方做这些汤的人家不多,反而是南方做得更多。”
“比如冬瓜薏仁排骨汤!”
“冬瓜具有清热利水、消肿解毒的功效;”
“薏仁则是一种粗粮,具有利水渗湿、健脾止泻的功效;”
“排骨则是富含蛋白质和钙质的食材。”
“将这三种食材一起炖煮,不仅味道鲜美,还能清热利水,消肿解毒。”
“还有熟地当归炖鸭汤,鸭子南方更多,人家吃的也多。”
“熟地和当归都是常见的中药材,具有补血滋阴、益精填髓的功效。”
“鸭肉则是一种凉性食物,具有滋阴养胃、利水消肿的作用。”
“将这三种食材一起炖煮,不仅味道鲜美,还能补血滋阴,缓解疲劳。”
“我北方比较少见的应该是天麻炖鱼头汤。”
“天麻是一种常见的中药材,具有平肝熄风、祛风止痛的功效。”
“鱼头则是富含蛋白质和钙质的食材。”
“将这两种食材一起炖煮,不仅味道鲜美,还能平肝息风,缓解头痛。”
“还有玉竹沙参炖瘦肉汤,在北方也比较少见。”