他们对海洋环境和水下作业条件进行细致考察。
自此，一场揭秘海底历史的探险之旅正式拉开帷幕。
在绥中三道岗沉船遗址的考古发掘中，一件珍贵的元磁州窑白釉褐彩龙凤纹罐惊艳亮相。
发现的元代瓷罐展示了磁州窑的精湛技艺，提供了研究元代瓷器和海上贸易的实物资料。
这件瓷罐以白釉为底色，上面装饰着褐彩绘制的龙凤纹样，纹路细腻，栩栩如生。
其独特的工艺和精美的图案，不仅展现了元代磁州窑瓷器的精湛技艺，更揭示了当时社会的审美风尚和文化内涵。
这一发现，为研究元代瓷器生产和海上丝绸之路的繁荣提供了宝贵的实物资料。
最重要的是沉船出水的瓷器种类丰富多样，是研究元代瓷器和海上贸易的重要资料。
1991年9月下旬至10月上旬，绥中三道岗海域的考古发掘工作在多单位水下考古人员的共同努力下拉开帷幕。
在当地渔民的热心指引下，他们克服了水下地貌复杂、能见度低等困难，采用圆周搜索法和拖网搜寻相结合的方式，对目标海域进行了全面的探查。
经过一个多月的艰苦努力，他们终于发现了沉船遗址的沉积物，并成功采集到39件遗物。
其中包括3件完整的瓷器和1件经碳十四测定为元代的木质标本。
虽然未能精确定位沉船位置，但所有人都坚信，一艘载满珍贵文物的元代沉船正静静地躺在海底，等待着他们的发现。
磁县磁州窑的产品在器型和装饰上与沉船出水瓷器相似，证明了瓷器来源地区的重要性。
河北磁县磁州窑，作为唐宋时期我国北方崛起的庞大瓷窑体系，不仅独具特色，更在历史长河中留下了深远的影响。
这个窑场位于磁县西部，包括漳河流域的观台、冶子、东艾口等窑群。
以及滏阳河上游的彭城、临水、富田等窑群。
通过对出土瓷器的深入分析和考古资料的对比，发现绥中三道岗沉船所载的磁州窑系瓷器，与彭城窑的产品在器型和装饰上高度相似。
特别是在鱼藻纹和“风花雪月”的题刻上，两者的相似度更是惊人。
其实最重要是要确定沉船沉没原因，及航行路线。
如果能推测出准确的航行路线，那在这条路线上，就绝对不止这么一艘沉船。
毕竟发现沉船的海域，复杂的海洋环境可能导致船只翻沉。
这就可以推测出，沉船可能是环渤海西岸航线的国内贸易沉船。
在探讨三道岗元代沉船的沉没原因时，首先需要关注的是该海域独特的海洋环境。
那里受到古河道、风浪和潮流的共同作用，形成了特殊的水下沙脊地貌。
三道沙脊的顶部与底部存在高达15米的落差，且向陆坡缓、向海坡陡。
在风帆时代，这样的环境对船只航行构成了极大的挑战。
一旦船舶偏离航道，在三道岗沙脊顶部坐滩搁浅，就很容易发生翻沉事故。
从沉船遗址位于两道沙脊之间的沟底，且货物集中堆积、散落遗物范围较小的情况来看，船只很可能是在遭遇狂风巨浪撞击沙岗后，迅速破船、船舱进水而沉没。
船员们几乎无法进行有效的自救。
其实海上航行，像是这样的事情是最容易发生的。
不要说几百年、上千年的时代，就算是在现如今，遇到天灾人祸，人类能躲过的几率也太小。
所以，只要有条件的去寻找，想要找到一些沉船真的不难。
就在这忙忙碌碌之中，终于天气变好了一点。
而此时秦军他们也已经来到首都。
再一次来到这边，秦军的心情又有所不同，因为此时这边的很多建筑或者说是建筑工地，让这座大型城市变得欣欣向荣。
相比前一次过来，这里的变化太大了。
原来好像就是黑白色的照片，现在则变成了彩色的。
“老板，我们先去哪里？”
秦军想了想道：“先找个地方吃饭。”
王满仓一听就笑了：“这边有最少十家老字号，我们不如就近找一家？”
秦军高兴的道：“你这是早有准备？”
看了看车外，此时外面已经是一片昏暗。
相比后世，此时的路灯还是暗了一些，想来电力供应是有点不足的。
“行吧！时间不早了，我们吃点好的就休息了。”
王满仓点了点头，不过他接着道：“我已经做好准备，如果老板在这边多待几天，那些美食都会安排上。”
秦军一听就高兴了：“说说，都是怎么安排的。”
“现在距离我们最近的是东兴楼饭庄，在东直门。”
“这是传统老字号，鲁菜中的扛把子，八大楼之首。”
“始创于一九零二年间，味道正宗。”
“咱行程第一餐必须安排这家。”
“所以过来之后，我们的车队就直奔这家百年老店。”
距离确实很近，因为此时车队已经停下。
因为时间太晚，所以也没有太过麻烦。
而这边主打传统老首都鲁菜，招牌干炸小丸子，食材新鲜，外面炸得焦焦脆脆，内里很软嫩，焦香四溢。
再沾上点椒盐粉，简直太好吃了，不愧是经典名菜。
环境不错，干净大气，服务也很热情专业。
其实这家东兴楼饭庄，前世秦军是听说过的，也知道他们主营传统京鲁菜系。
招牌菜品包括干炸丸子、挂炉果木烤鸭、糟溜三白等。
这家店适宜家庭聚会、商务宴请等场景。
最主要的是这家店以选料考究、工艺严谨著称，曾吸引众多文人政要。
只不过在1944年因故停业，也就是这两年才复业。
不过地址已经搬迁。
要说他们的招牌菜，还算可以，毕竟他们延续传统风味的同时，还在改良菜品工艺。
如芙蓉鸡片调整制作技法提升口感。
现设有三层包间及无障碍设施，融合古典装修与现代服务标准，在簋街餐饮生态中保持影响力。
作为百年鲁菜代表，其经营理念仍遵循“选料精、制作细、质量高”祖训，这样主厨团队做出来的菜，肯定不会有问题。
不得不说，王满仓准的十分充足。
这边营业时间到晚上九点半，现在已经快要九点，如果来晚了可就吃不上了。
可是王满仓早就派人来安排好了，他们要的菜不少，毕竟秦军的随行人员现在也不少。
秦军是怎么吃饭的，王满仓可是太了解了。
不管再好吃的饭菜，他都是吃个几筷子，这样也可以换着花样多吃一些。
现在也是同样的情况，这边的推荐招牌菜，王满仓几乎都点了。
比如爆三样、干炸丸子、烤馒头、乌鱼蛋汤、东兴宫爆虾、烧二冬等。
其中也有一些秦军吃过的，甚至是耳熟能详的。
比如宫爆鸡丁、九转大肠、清炒虾仁、油焖大虾、凉拌黄瓜花。
这些后来甚至都可以说是家常菜了。
但是大厨做的跟普通人做的，味道还真是差别很大，甚至吃到嘴里都不会感觉是同一种菜。
如果说这些算是让他见识到了，那么从来没有吃过，甚至是听过的一些菜，秦军就更加感兴趣了。
比如爆三样，爆三样是鲁菜济南菜的代表菜品，起源于宫廷古菜“全家福”。
以爆炒技法与三样主料得名。
传统版本主料为猪瘦肉、猪腰、猪肝，配以玉兰片或冬笋，突出酱香与鲜香。
爆三样这道菜的改良版本就是所谓的新派改良版，这是选用肉片、虾仁、鱿鱼等，口感更为鲜嫩。
成菜色泽红白相间，脆嫩爽口，讲究刀工均匀、火候精准及芡汁紧裹。
制作时需将主料切片腌制后滑油，辅以葱、蒜炝锅旺火速炒，工序强调食材去腥处理与烹饪速度。
猪肝含铁质及维生素A，猪腰具补肾功效，但内脏胆固醇较高，高血脂人群需慎食。
这道菜在传承中衍生出多地私房菜版本，食材组合与调味因地调整，核心保留鲁菜“爆”法对火候与原料的极致追求。
我国菜里以“爆”而熟的品种不少。
不管是东南西北菜、四面八方味，是芫爆、汤爆、油爆、盐爆、酱爆、葱爆等。
资深厨师“爆”出来的菜一准儿都是脆嫩、急汁的。