林副院长对于农村的情况，实在是太了解了。
所以只是稍微感慨，他就恢复正常。
“接下来说调料，调料适量也是个重要的问题。”
“炖汤时调料要适量添加，不要过多或过少。”
“适量的调料能增加汤品的口感和风味。”
“但过多的调料会掩盖食材本身的味道。”
“所以，在添加调料时一定要掌握好分寸。”
“在这里我继续多句嘴，老年人最大的威胁就是心梗和脑梗。”
“你们住院的时间也有几天，脑梗是什么都知道吧？”
“其实这个病就跟平时的饮食结构有关，特别是重油重盐、吸烟喝酒有关。”
“吸烟喝酒有害健康，这个我就不说了，我就提醒一下，重油重盐不可取。”
“好了，咱们继续说做菜。”
“最后说说注意搭配的问题。”
“炖汤时要注意食材的搭配问题。”
“不同的食材搭配在一起，会产生不同的滋补效果。”
“要根据个人体质和需求，选择合适的食材搭配才行。”
“比如体质虚寒的人，可以选择羊肉搭配冬虫夏草来炖汤；”
“而需要补肾益精的人，则可以选择鸽子蛋搭配冬虫夏草来炖汤。”
“好了，说了这么多关于冬虫夏草炖汤的秘籍和搭配方法，是不是已经迫不及待想要尝试了呢？”
“今天我们也算是给大家露一手吧！”
“让他们品尝到你的美味佳肴、感受到你的满满爱意！”
“相信我，只要你按照我的方法去做，一定能炖出一碗碗鲜美无比的冬虫夏草汤来！”
“而且啊，这炖汤不仅是一种烹饪技巧，更是一种生活态度！”
“在忙碌的生活中，抽出一点时间来为自己和家人炖上一碗汤，不仅能滋补身体、还能温暖心灵。”
“所以呀，一定要多学学这炖汤的技巧和搭配方法！”
“毕竟是养生嘛！你们要是一个个身体都很好，我们做医生的也能轻松一些。”
“但愿世上无疾苦，宁可架上药生尘！”
“这就是我们真正的想法，所以希望诸位以后多多推广一下我们推出的药膳。”
这一次林副院长说完之后，刚才上来的一大盆一大盆的虫草汤也分配完成。
接下来，每一张桌子上都有七八个小碗。
分量还是不多，但是这已经不是只有汤。
所以秦军吃到了虫草乌鸡汤里面的乌鸡，也吃到了虫草鲍鱼汤里面的鲍鱼。
其他的像是羊肉、鸭子肉、排骨，他也全都尝了尝。
没有多吃，因为秦军怎么看桌子上的菜，都不像是上完了。
因为他们这边的菜都是双数，也不会只上汤菜，更是不会全部用碗。
果然，秦军这边刚刚垫吧了一下肚子，真正的药膳才正式上来。
“其实药膳不是正席上的菜，所以没法按照规矩来。”
“接下来上的是一些经典药膳，最起码普适性很强，很适合推广。”
“比如这最有名的药膳，包括四物乌鸡汤和雪梨银耳汤。”
“它们就因经典配方和广泛适用性，成为代表性药膳。”
“这四物乌鸡汤的配方基础是以中医经典方剂四物汤，也就是熟地、当归、白芍、川芎为核心，搭配乌鸡强化补血功效。”
“我们改良了一下，现在的做法中常加入生姜去腥。”
“经期后连续饮用，可显著改善气血不足引起的面色暗沉。”
“所以适用于女性调经养颜、术后恢复及贫血人群的食补优选。”
“对于我们中医院特别适用。”
“再就是雪梨银耳汤。”
“银耳滋阴润燥，雪梨清热生津，枸杞补肝明目，形成清补结合的经典搭配。”
“现在大众化优势很明显，很多过年的时候，都会弄上这么一道汤。”
“其实就是因为食材易得、做法简单。”
“最主要的是这个汤适合家庭日常调理干燥咳嗽、皮肤缺水等问题。”
“这道菜以后恐怕会作为年夜饭推荐药膳，因为它体现了药食同源理念，在节日饮食中的深度融合。”
“最后一道就是高知名度药膳八宝饭。”
“这八宝饭含党参、白术等，也是源自中医配方，这是源自于四君子汤的原理，以药性温和著称，是脾胃虚弱者的调理主食。”
“还有黑芝麻核桃粥，融合补肾食材黑芝麻与益智坚果核桃，长期食用可改善脱发、健忘等问题。”
“当归鸡蛋羹，通过药汁与蛋液结合降低燥性，成为熬夜人群的便捷滋补选择。”
秦军一边听一边吃，这些还真就很简单。
其他他不知道，他就知道他们家每年过年，好像都会做一道雪梨银耳汤。
或者干脆是银耳山楂汤，反正是要吃银耳的。
还有八宝饭，以后他们这边不管谁家结婚，婚宴上的最后一道菜就是八宝饭。
其他的像是四物乌鸡汤和雪梨银耳汤，秦军知道以后分别被营养师团队及医疗机构列为重点推荐的药膳。
所以，林副院长还真是有几把刷子的。
这两者均脱胎于传统中医理论，且通过食材改良适应现代饮食习惯，具备长期传播基础。
特别是对特定体质或症状的调理需求，经过中医师调整药材配比，就可以用。
比如例如阴虚火旺者需慎用温补类药膳。
其他医疗行业的专业知识秦军可能不懂，但是对于吃他是真有点研究的。
有一位专家给介绍，他们吃起来感觉会更好。
但是林副院长就服务于秦军一个人，就让很多老头老太太看不过眼。
很快，秦军的奶奶就首先忍不住了。
“小林，这些药膳好，比那虫草汤好做，我们平时在家就能做。”
“不如你说说，还有什么是我们平时就能在家做的药膳？”
这话音刚落，整个小餐厅就安静下来，看来关心这个话题的人还不少。
林副院长笑着道：“其实有很多，就算是我们平时吃的一些东西，也算是药膳，就是我们不注意罢了。”
“最近我们集团运过来很多海鲜。”
“之前我们就用虫草炖了鲍鱼，其实平时我们吃的最多的还是虾。”
“比如枸杞芝麻虾，滋补肝肾、养肝明目、增强免疫力。”
“食材就是虾、枸杞、芝麻，熟了就行，简单吧？”
“哈哈，要说具体做法，那也简单。”
“油锅内放入姜蒜炒香，放入虾煸炒。”
“炒到半熟即可把锅内多余的油倒掉，放料酒，放枸杞，汤2勺。”
“改中火焖三分钟，放少许老抽、盐和糖，起锅时再放芝麻、枸杞和葱。”
“简单吧？说点难的，那就做丁香鸭！”
“这个功效就厉害了，鸭肉延缓衰老、益气补虚。”
“丁香温中降逆、补肾助阳。”
“肉桂温中散寒、理气止痛。”
“草寇健胃、促进消化。”
“所以用的食材就是丁香，肉桂，草蔻和鸭子。”
“再就是一些调味料，比如生姜，葱，盐，冰糖，香油，卤汁等。”
“做法也简单，丁香、肉桂、草蔻用水煎熬至沸。”
“每次沸后约20分钟滗出药汁，连煎两次收取药液约200毫升待用。”
“将鸭子洗净放入锅内，加姜、葱、适量水，用大火烧沸后撇去浮沫。”
“改移小火上加入药汁，保持微沸煮约15分钟，捞出鸭子。”
“之后卤汁倒入锅内烧沸后，再放入鸭子，用文火卤熟捞出。”
“取适量的卤汁放入锅内，加入冰糖炒化。”
“再加食盐调好味，均匀地涂在鸭子的全身，然后再均匀地抹上香油即成。”
“当然，我也知道我们这边养鸭子的多，吃鸭子的少。”
“不过，这个可不是好习惯，鸭子是好东西，鸭血也是。”
“如果做成药膳，那滋补效果会更好。”
看很多老年人都是一脸懵，林副院长有点无奈。
他说的已经很简洁了，但是这些老人明显记不住。
“那我就说过你们都会做的。”
“花生黄豆炖猪蹄，这个你们平时也会做吧？”