最重要的是品类和顾客群体。
前段时间网上很流行卖后备箱鸡尾酒，有人能赚得盆满钵满，有人亏得底裤都不剩，主要原因是品类和顾客群体不同——同样是在晚上，同样是在公园，但就是会有消费差异。
如果能营造出公园约会喝点小酒的氛围感，就能捕捉到情侣客群；如果布置出ins风小型网红打卡点，就能抓住和闺蜜结伴逛街的女性顾客；更有甚者，在码头支个摊卖廉价自酿高粱酒，也能吸引体力劳动者喝酒暖身解乏。
选的品类必须要满足顾客群体的需求，如果没搞清楚这一点，哪怕选址在最热闹的公园夜市，也只能亏本。
总结完规律，乔真就有了想法。
首先选址一定要在人流量大的地方，时段必须是品类用餐高峰，而且还要吸引到顾客群体，满足顾客的需求——恰好，他知道有这么个地方。
乔真讲完调研结果，询问羊如云：“我打算去工地门口卖盒饭，你觉得怎么样？”
羊如云刚才吓了一跳，她以为乔经理‘误会’了调研的事情，正想着该怎么狡辩，没成想乔经理是在说正事，她心里顿时松了口气。
羊如云想了想，问道：“工地门口卖盒饭……哪个工地啊？一般周边是不让靠近的吧？”
“兰亭水肆的工地啊，我们是商管企划，进去视察都没问题。”乔真说。
羊如云有点心虚：“啊？这算不算……利用职务之便……谋私利什么的……”
“我们又没有强买强卖，哪来职务谋私。”
乔真顿了顿，继续说道：“我都想好了，工人也有吃饭需求嘛！明天先做几十份，送到门口试点，如果能卖出去，再去办证、在附近盘个小摊位。”
今晚系统奖励了一千块，正好明天用来买菜做盒饭，把闲钱花干净了再说。
“好！”羊如云觉得有搞头。
如果她没记错的话，工地周边小餐馆生意都挺不错，经常有工人一起点餐吃饭，偶尔晚上还会来杯小酒、搞个火锅什么的。
但成本多少？每个人要投多少钱？利润多少？怎么分成？
羊如云想问，但不好意思问，一来显得她不认真，二来谈钱伤感情。
好在乔真心里有本账，跟羊如云算得明明白白：
“明天做五十份盒饭，20份肉菜、30份素菜，买菜成本暂定两百块，塑料餐盒大概要三四十块，单菜成本4-5元，四公斤大米13元，成本预计250元。”
“素菜定价6元，荤菜定价10元，米饭免费，全卖完的话入账380元，除掉成本的话，利润是130元。咱们老规矩，五五分，一人赚65元。”
听到最后，羊如云一愣：“忙活半天才赚65块钱啊？”
乔真瞥了她一眼，又给她算了一笔账：
“你一个月工资3500元，一个月工作22天，一天工作八小时，3500除以22再除以8，也就是说你时薪19.8元。”
“再来算算卖盒饭，我们两个一起，一个小时买菜炒菜，做大锅菜要不了多久；一个小时卖盒饭，这是保守估计，加起来也就两个小时。65除以2，时薪是32.5元。”
“坐在办公室上班，未必比卖盒饭赚得多。”
羊如云掰着手指头这么一算，小脑瓜子醍醐灌顶。
她有点羞愧，尴尬挠头。以前她嘴上不说，心里还是觉得当白领更体面、赚得更多，所以才挤破头都要进商管上班，死活不肯去妈妈的快递站工作。
穿上长衫固然体面，可要是舍不得脱下来，逢人便说这衣服多金贵、花了多少心血，合该有个赚得多的工作，岂不是显得格外可怜、格外可悲？
生活不是高考，学习不仅限于读书。
大学生去卖盒饭不丢人，读了大学就瞧不起卖盒饭，那才丢人。