那失主妇人是个心善的，见少年衣裳褴褛定是个穷苦人，便心有不忍，反过来替他解围说：“罢了罢了，还是个孩子，再有下次定不轻饶。”
陈五笑道：“大娘心善，全听你的。”便松开了少年的手。
这少年起身便跑，又被陈五按住肩膀，听她清冷的声音在耳边响起：“你也不谢谢大娘。”
少年羞臊不已，给妇人磕了个头。
妇人摆手道：“快走快走。”
这次他跑得飞快，眨眼就消失在左边的巷道。
大家对陈五的见义勇为更是竖起大拇指，纷纷要买她的豆腐。
等这一波顾客散去，一位在旁观望多时的中年男子，这才上前询问。
“你这豆腐怎么卖？”
“水豆腐三文一块，香干六文一块，卤豆腐十六文一斤。”
见他拿了块香干嗅了嗅，又拿筷子夹起卤豆腐细看。
陈五见他气度不凡，穿着也讲究，更是有心招揽，极热情的说：“您可以先尝后买。”
男子点头，吃了块卤豆腐，闭眼细品，直到豆腐吃净，这才缓缓开口：“还不错，可有什么特殊做法？”
“放肉或不放肉，加点香葱或蒜叶就很好了，简单又美味。至于还能做什么菜，就要看厨师的本领了。”
男子听了不住的点头：“说的不错，是这个理。你且随我来。”
陈五一愣：“去哪？”
“悦来酒家。”
一听是饭店，陈五心中大喜过望，暗道：好运！竟然能撞见酒楼的掌柜。
于是推着板车随男子来到悦来酒家。
她看着这酒旗招展，两层楼高的酒楼，喃喃自语：“我说这名字怎么这么熟悉，竟是县里数一数二的大酒楼。”
男子不禁乐了：“我就是这里的掌柜，鄙姓王，耽误点你功夫可行？”
陈五忙点头：“不妨事，不妨事。”
王掌柜当即称了半斤香干和卤豆腐命厨房按陈五的说法做出成品。
这时还未到饭点，厨房清闲，得了东家的命令，没一会伙计便端了盘出来。
均是放了肉片炒的，撒了点葱花点缀。
王掌柜尝过后十分满意的口吻说：“我打算今日先买二十块香干，五斤卤豆腐，你这价钱如何算？”
陈五道：“我们薄利多销，定价本就不高，还请见谅。”
“以后长期合作的话应该有得优惠吧？”
“这个嘛，看你要多少。”
王掌柜点头，他也要看看顾客对新菜品的反应才好做打算。
陈五看他神情，状似无意道：“这香干和卤豆腐是我家最近才研制出来的新品，才卖了两日。”
王掌柜心头一动，但面上不显。
“我家现在人手不够，又要兼顾农事今日只做了五十块香干和十斤卤豆腐，往后每日最多做一百块香干和三十斤卤豆腐，多了也是没有的。当然，”陈五补充道，“若是我们做大了，量肯定上来。但这个时间还远得很。”
王掌柜闻言在心里飞快的计算，他在县里有两家酒楼，三处镇上也有分号，香干和卤豆腐价钱都不高，既是新品味道又好，如果陈五的豆腐能够成为他家独供，那利润便十分可观。
但他也不敢还未上新就一口拿下陈五家所有的豆腐，稍一犹豫还是说：“你的卤豆腐我都要了。”
想了想又这样郑重叮嘱道：“明日你一定要先来我这里。”
陈五轻笑：“一定一定，哪怕别的饭馆要买我也不卖。”
被人一语说穿心事，王掌柜老脸一红，又不由得吃了一惊，重新打量眼前这个贫家少年。
从见面到商谈，他都是一脸的从容淡定，不卑不亢，身上的气度一点不输大户人家的公子。
他收起之前的轻视，语气也亲切许多：“还未请教小公子贵姓。”
“我是女子，姓陈名五，家住城外平乐村。”陈五十分无奈，就知道她的穿扮又误导人了。
“呀，是个女娃娃！哈哈，当真是了不得。”王掌柜不住的赞叹，又问，
“你今年多大了？”
“十四。”
王掌柜竖起大拇指：“了不起！比我家的闺女强干多了。”
结了账出来，陈五看着鼓囊囊的钱袋，心叹：运气果然需要努力和勤奋。
推着板车欲回原摊点，才走了两条街，隐约发觉有人在跟踪她。
她也不急，继续往前走，期间还停下几次卖豆腐。
那人还挺谨慎，陈五直到原摊点都没发现到底是谁跟踪她。
“哎呀，卖豆腐的，今天怎么来这么晚？”有个妇人显然是特意等在这。
回头客哪，陈五歉然道：“刚才给饭馆送豆腐，耽搁了些功夫。”
“那个卤豆腐给我来一斤。”
“不好意思大娘，卤豆腐没有了。香干还剩一点，您要吗？”
妇人还没做决定，又上来几个客人，都是昨日买过香干的人，争先说道：
“给我两块。”
“给我三块。”
妇人没买过香干此时也看出大家对香干的热情极高，急忙说：“给我三块。”
旁的人见陈五的豆腐摊这么热闹，都凑了上来围观，好奇心起，少不得也想买个一两块尝尝鲜。
但是香干总共才剩十来块，没买着的人一脸懊恼，买着的人十分自得。
陈五又守了一个时辰，才将豆腐卖光。
她细数了背篓里的铜板，总共五百二十文。
陈五叹口气，薄利多销的东西要做大才有利可图，像她家这个豆腐用到了三个劳力，这点利润就不够看了。
但是对贫家小户，这个收入很不错了，要是没有便宜爹作妖，陈家这个多儿大户也能过上不错的小日子。
陈五照例去泰平钱庄存了四百文。
算上昨日陈四给的一百多文，她身上还有两百多文。
路过肉摊时，陈五还是买了几斤肉，她现在饿的快，特馋肉，家里的兄长也是长身体的时候，这个肉钱不能省。
除去买香料的钱，她的手上又只剩一百多文。
陈五推着板车经过一家书铺时，忽然想起四哥昨日并未说去书铺揽活的事，她不由得停下脚步进店咨询。
不得不说书铺的伙计就是不一样，可能是书香的熏染，待客谦逊有礼，并不因陈五穿着破旧就对她视而不见，反而笑盈盈的问她有什么需求。
陈五直接开门见山的问：“不知道贵店有没有抄书的活？我哥哥是书院的学生，想挣点零用。”
定是家计艰难才会一边念书一边想着挣钱，店伙计一脸惋惜道：“我们书铺并不对生人放活，都要熟人担保？”
“担保？这怎么说？”
店伙计解释：“是这样的，抄书的人要带我们店里的书回家，若没有熟人担保，回头把我家店的书给弄丢或是弄脏，这个损失小店可承担不起。”
陈五笑说：“那直接赔偿就好了嘛。”
伙计愣了会才道：“要赔得起书你家哥哥还会来抄书？”
这句话扎心了。
陈五默默的点头。
店伙计以为打击了人家，有些不好意思，挠挠头道：“回头让你哥去打听打听有没有同窗抄书的，一般有点交情的都愿意做担保。”
陈五朝他感激一笑，她不敢保证陈四的那个同窗一定会愿意给他做担保。
她忽然想到一个办法，问：“那可不可以这样做。我们交个书的押金，等把书抄好了再拿回来，若是弄脏了书或是遗失，那押金就不退，算作把书买下来。”
听到这话，店伙计不由得瞪大了眼，一直在柜台看书的店掌柜也开口道：“小家伙，你怕是不知道要抄的书价钱几何。只有价贵的才抄副本，便宜的读书人一边也买得起。”
店伙计会意，立即往书架上找来一本书，指着背面的定价给她看，三两！
陈五不由得咂舌，她有些狐疑，难道每一本书都这么贵？
她自行往书架翻看，店伙计也不拦她，一瞅都是价格不菲呵！二两，三两，更甚者数十两都有。
但是她在书架底层掏出来的书定价却都只要几十文银子到一两左右。
“这是字迹模糊，有瑕疵的书。”店伙计出言解释，“抄书对纸墨也有要求，所以有一定成本。”意思就是太穷的话，抄书还会亏本。
陈五想了想说：“如果我拿出本金做抵押，是否可以给我们一个机会呢？”
店掌柜见她不死心，对伙计道：“去给他看看我们最近进的新书什么价。”
伙计兴致勃勃的拿了三本书来，陈五略略看了下，都是经义文章点评以及政事要论，全都是关于科举取仕的。
“你识字？”伙计见她每本书都看了几行简介不禁有此一问。
“识得不多。”陈五又看了看定价，都是三两以上，她负担得起。
掌柜以为他是跟着哥哥识的字，赞道：“你倒是个有上进心的。”又说，“如果你有本钱可以做押金，就让你哥哥来抄书。若是接连三次都能做好，我便不再收你押金可好？”
陈五连连道谢而出。
看来抄书并没有她想的那般简单。
即便是她提出的交定金抄书也不现实，家人问一句你哪来的押金，这该如何回答？