张清净这下倒也不困了，打起精神看起了这些人表演厨艺。
这些参赛选手的手艺都是相当不错的，张清净估算了一下，单纯的论手艺，已经不弱于八品灵厨了，有几个甚至有七品灵厨的水平。
这些可都还是学生来着。
当然了，比起灵厨的话，这些人在手段上要弱很多。
毕竟灵厨大部分都是修士，有着超凡之力，而这个世界的超凡之力基本都集中在肉体上，所以表现起来就差多了。
虽然大部分选手处理食材的顺序和手法都大同小异···这可能是因为师出同门的原因。
但是也有几个有着自己独门的技巧。
有的技巧看起来经过无数改良，应该是家传的。
而有的技巧则略显稚嫩，衔接的也一般，应该是自创的。
张清净看的满意，连连点头。
看了这一会儿，自己的厨艺刀法也有着细微的提升。
突然张清净听见了一个低语。
“那个刀不行，技巧也一般，处理硬骨鱼的话会断掉的。”
说话的正是研磨师龙湖禅师。
果然禅师的话结束了之后没多久，就有一个人在处理硬骨鱼的时候鱼刀被当场崩飞断裂成了两截。
“大师似乎对鉴刀颇为在行。”张清净说道。
“只是见的多了罢了。”禅师说道“老夫一生研磨的刀，足有七十多万了···每一把都有自己的特色。”
“见得多了，自然也就知道刀的好坏。”
“制式的厨刀在使用过程之中会产生磨损，那个学生的刀就是因为磨损和不合格的研磨才会断掉的。”
天龙寺的僧侣将研磨刀视作一种修行···他们擅长的不是让刀变得锋利，而是让刀变得更钝···不要小看钝刀，在这个世界钝刀的使用也有着非常悠久的历史。
那个学生这个时候狼狈的起身，然后去拿了把新刀继续开始处理。
不过看得出来新刀让他有些不适应，处理的速度和质量都有着一定的降低。
“已经出局了。”张清净说道。
其他几人也都点了点头。
硬骨鱼是一种海鱼，野生捕获等级为5，学校带来的是家养的，捕获等级为2。
不过两者的美食能量其实都是差不多的。
是低级美食兽之一，其身上没有细刺，只有几个巨大的骨头，浑身肉质紧实鲜嫩，是非常好的生鱼片材料，也就是脍的材料。
但是这个鱼的骨头，除了中间的脊柱之外都是随机生长的，因此处理起来非常的麻烦。
其他人这个时候已经开始陆陆续续的调汁儿了。
这些学生对于材料的选择大多一致，都是樱花鱼和硬骨鱼，这也是这次提供的最适合做生鱼片的两种鱼了。
其中樱花鱼味道更好一些，但是硬骨鱼的口感更佳。
因此樱花鱼的调味汁就更加清淡···这是为了凸显出樱花鱼本身的口感。
硬骨鱼的酱汁和调味就更加浓厚一些，这是为了弥补硬骨鱼在口感上的差距。