“但其本意还是在努力寻找更新的路,看着Z013的编号,这至少都是第13版了。”
“我个人建议你在复刻这道菜谱时,可以考虑多试几种底汤。”
“金钩的产地不同,会对这道料理的口味造成较大影响,切记不要选择毛虾做的金钩,那个咸度高,底味会不可控。”
“烟抬,威塰,秦黄岛的「鹰爪虾」应该很合适。”
“暇浦,泉区的「红虾」挑味道轻的也应该不错。”
“湛江,阳江的「对虾」可能价格会稍高一些。”
“如果觉得风味不足的话,可以考虑太,巢,两湖的「淡水米虾」,风味会较为独特,但也要切记选盐轻的。”
“还有,选最后这个,因为鲜度低,所以春玉兰的品相也得挑,太顶级的反而不合适。”
夏鸣的意见,隋戊佰都认真记了起来。
他是真没想到,夏鸣对全华夏的海产了解竟然这么深,记忆力更是一绝。
他分明记得,夏鸣曾经和他聊过,说自己还没开启游学。
“没开启游学已经这样了,开启了游学还得了?”
隋戊佰在夏鸣说完后,连声道谢,说回去多做些实验,收好本子后,也是顺便问了夏鸣关于游学的问题。
夏鸣思索了下,笑着回复。
“看情况吧,如果到时候真的要游学全华夏的话,我可能会选择从广深开始,然后一路北上吧。”
“走到东三区以后,再从外面绕一圈,最终回到川渝。”
“不过,那都是后面的安排了。”
隋戊佰也是点了点头,他倒是挺想把厨者王扔过去陪夏鸣跑几场的,不过也得看夏鸣愿不愿意。
就在两人刚聊完后,其他人也都陆续推门进来了。
见此情景,施浅浅也是拿出了自己一直在旁边温着的饮品,倒入茶杯中分发给大家。
“这是我这段时间研制的一个新配方,是以秋天气息做的一款果茶,大家帮我看看有没有什么不足的地方。”
尹盛江先是看了一下碗里琥珀色的茶汤,然后轻嗅了一下,接着点点头。
其他人也大多都是这个神色,就在大家都拿到的时候,门缓缓被推开,卫言的身影出现在了众人面前。
尹盛江见状也是给大家介绍了一下情况。
“姜医生那边和我说了,白素素现在正接受专业的治疗,短时间内可能无法参与到后续的交流赛中,也不太适合探望。”
“所以,我们的看望时间可能需要往后调整。”
“还有,我们抽调了二队队长卫言,并重新唤回了三队的钱有道。”
“夏鸣接替白素素的位置成为副队长,卫言接替夏鸣的位置,暂代第七席,等白素素的进一步消息。”
“二队那边也有相应的调整...”
听完尹盛江的话,众人也是对着卫言报以微笑。
因为阶梯教育机制,在场人基本都认识卫言,所以也不用过多介绍。
而一向张狂的卫言,在此刻也是表现的比较收敛。
主要是他看了夏鸣的回放后,当天夜里硬是一晚上没睡着。
他曾经把夏鸣想的无比强大,但最终当一挑九成功的时候,他还是明白自己之前想的太简单了。
这导致他得知自己要继承夏鸣的七号位置时,甚至有些不适应。
看着他这幅模样,尹盛江也是一笑,知道他怎么想的。
于是他主动开口,要卫言解析一下施浅浅的「桂润金圆饮」,也算是给他抛了个话题。
听到这后,卫言也是接过了施浅浅递来的茶,其他人同时也开始品尝。
夏鸣举起杯子,先闻了闻。
这茶和名字十分相配,香味中透着桂花的甜香、金橘的鲜灵、桂圆的温润层层递进,香气干净又有层次。
眉头微微一挑,夏鸣浅喝一口。
茶入口时,金橘的清甜先在舌尖化开,接着是红枣桂圆的暖润滑入喉咙。
雨天的阴冷感瞬间缓解,茶的味调还有陈皮的微辛和桂花的余香,整体确实舒服。
夏鸣点了点头,而后看向一旁的卫言。
卫言组织了一下语言,然后开口。
“施小姐的茶调香很稳定,内里果香和药香平衡得很好,暖身不燥,很适合这个天气。”
“在我看来,整体协调,简单却层次分明,入口柔顺,就是...”
听到这个就是,施浅浅眉眼微微一凝。
卫言咳嗽了两下,然后露出一副疑惑的表情。
“总觉得尾调的涩味会过了一点点,我对茶研究不太多,不知道是什么情况。”
听到卫言的话,众人都点了点头。
确实,他们都察觉到了这一点,但大部分人和卫言一样不知道问题具体出在哪。
施浅浅仔细品了品,发现确实有点,也是下意识露出疑惑的神色,看向前面的夏鸣。
夏鸣用指背蹭了一下鼻子,暂时没有开口,而是望向尹盛江。
尹盛江明显喝出来了,但他没答,而是望回夏鸣。
夏鸣有点无奈的看向隋戊佰,隋戊佰眨了眨眼,露出一副憨憨的表情。
此刻夏鸣还能不知道他们怎么想的,微微摇头,然后开口。
“三年成色的陈皮,虽理气解腻,但白瓤涩味明显,虽然被果甜盖住了,但尾调会留一丝涩感,稍微破坏了回甘的清甜。”
“去个白瓤,然后少放10%的分量就很圆满了。”
施浅浅眼睛一亮,而后笑着开口。
“不愧是夏哥~中药食材的这种小细节都能把握,大家也别喝了,明天我再带一壶来吧。”
一旁的钱意冰眨了眨眼,表示没事。
“这浅浅的回涩味也别有一番韵味,别撤了,这个点比赛要开始了,我们一边喝一边看吧!”
发现大家都觉得没问题后,施浅浅也是点了点头,然后坐回了自己的位置上。
夏鸣又拿起茶杯喝了一口,然后抬头看向一旁的屏幕。
此刻「鹰之队」VS「高卢队」的比赛也恰好开始了。
...
首先上场的是一名叫做「皮埃・勒梅尔」的高卢国厨师,个子不高,但神色中带着法式料理特有的严谨与自信。
夏鸣记得他是高卢队的4号,看起来,面对鹰国,高卢并不准备一开始就用全力。
而鹰这边,托比则是让「莉莉」直接打了头阵。
在看到「莉莉·史密斯」这个名字出现在大屏幕上的时候,夏鸣的眉眼微微挑了一下。
“就是她啊...那个模仿者...”
在外人眼中,「莉莉·史密斯」是二队队长,刚被调到一队就被安排先锋,多少有点看不起高卢队的意思。
但夏鸣却清楚,这个叫「莉莉」的选手,很有可能一开始就是故意被放在二队的。
很明显,站在对面的「皮埃・勒梅尔」没有夏鸣这么高的觉悟。
在客气的走完流程后,「皮埃」做了一段宣言,说他对鹰国料理了解很深,莉莉很难战胜他。
莉莉没有反驳,只是表示一切都要等做完了再说。
就在这样的氛围中,两人开始了其料理的制作。
应该是考虑到天气的问题,「皮埃」准备做的是一份铺垫前菜「洋葱汤」。
只见他先快速做了一个牛肉汤,然后流畅的将黄洋葱切碎,开始进行低温慢炒。
而对面的莉莉举动就神秘了很多。
她先是拿出自己带上的鱼,然后快速分解后,取了一部分熬汤。
之后,她在汤里添加了适量黄油,将鱼汤染出一丝金黄色,然后又加了一些南瓜汁。
接着,被煎过的鱼,搭配着鱼汤被她装入模具开始急速冷藏。
在这个时间内,她又制作了一种琥珀褐色的汤底,将之浇到了凝固的模具上。
原本,网友是以看乐子的心态来看这个「莉莉」的。
没想到看着看着,感觉哪里有点不对起来。
【我总觉得这料理在哪见过...】
【似曾相识啊,但又好像记不起来究竟是什么情况。】
【黄色的鱼冻,这东西应该也不稀奇吧!我为什么会有印象呢?】
【等等,这不是夏哥的料理吗?】
【夏哥的料理?什么时候???】
【华5级考试的时候啊!「双色黄鱼冻」不记得了?】
【等等,我好像真有点印象...】
【我去,好像是真的!】
...
就在网友们感觉到发现了什么不得了的事情时,一队休息室里的众人已经朝着夏鸣瞄了过来。
夏鸣看着大家的目光,默默叹了口气,然后摇了摇头。
“有人模仿我的脸?还有人...模仿我...的鱼冻?”
“就是不知道,这么短的时间,她能模仿到几分啊...”