评委的表情在夏一天看来是既惊喜又意外。
“怎么回事...我是不是错过了什么?”
“为什么会出现这么浓郁的牛肉汤?”
夏一天深吸一口气,拿过一旁的平板开始一顿翻找切片与录播,越找他的神色越震惊,到了最后的时候眼睛已经瞪得老大了。
看到他这幅表情,一旁的温知夏连忙开口询问什么情况。
却不想被夏一天伸手打断。
“等等...给我个白板...不对...纸笔,纸笔就行!”
温知夏闻言连忙抽了个本子给他,夏一天不知是发现了什么,在上面写写画画,忙的不亦乐乎。
终于,3分钟过去后,夏一天看着自己面前的总结,露出了一抹狂笑。
“好小子,真有你的!还真让你在十死无生的道路里面找到翻盘的机会了!!!”
“不,应该是说,从一开始,对面的河野匡人就陷入了一个他完全没有想到的误区!”
温知夏眨了眨眼,夏一天的神色如此兴奋肯定是发现了什么特别厉害的东西,但问题是,之前他们聊过很多关于食材与比赛规则的问题,确实没发现这里面还有什么回旋的余地。
夏一天却是伸手把桌上灯调的更亮一点,然后让温知夏凑了过来。
“在讲述这个误区之前,有几个需要特别注意的规则。”
“首先,通过了解,比赛的AI摄像头后面也是有导播的,在非全智能模式下,AI会推3到5个画面或者视角给导播去选。”
“除了更智能,且不是用电视观看外,其实和我们那个年代的CTV体育赛事没有任何区别。”
“直播看到的运镜或者视角,都是由AI与工作人员共同完成的。”
“在这种情况下,为了让长时间枯燥的做饭过程变得好看,直播会时不时的插入其他视角。”
“最终,两位选手的完整烹饪视角,其实只占40%左右,这也是为了让直播不要那么乏味...”
“智能的AI,在这种情况下,会尽可能的选择关键的步骤给我们看,并下意识的忽略掉一些它认为不太重要的细节。”
“例如,扔垃圾...”
温知夏半疑惑的点点头,确实,直播赛事这种东西肯定都是切重点给观众看。
扔垃圾,收拾厨余这种事情,本身也就不在观众关注的范围内。
“可这和翻盘又有什么关系呢?夏鸣现在食材这么紧张,他已经尽可能的用上所有可以吃的部分了,就算要扔,也没什么可以扔了吧?”
夏一天把手摆了摆,示意温知夏稍安勿躁。
“说完了网友视角问题,我们再来聊聊场内视角...”
“从河野匡人的很多决策上来看,候场室内的选手,应该是不能看到评委点评时的画面的。”
“毕竟这也很好理解,擂台赛并不是一会就能结束的,如果他们能看到评委的点评,就能逆推评委的喜好,这对于交流来说并不公平。”
“要知道,交流赛做的是「盲分制」,就连评委都不知道互相给出的分数,又怎么会让队伍钻这种空子。”
温知夏听到这开始进入状态了。
“但他又能够调兵遣将,并做出对应的计算,这也就说明,他一定能看到比赛场。”
“那也就意味着,河野匡人只能通过比赛场的视角,去推测夏鸣制作料理的味道,而不能通过评委的描述收集资料?”
“甚至于,如果赛场的视角都是残缺的,那他是不是连夏鸣的食材存量也得靠猜?”
夏一天点了点头。
“大概率如此,他应该只能看到食材库里还剩的,并不能完全看清灶台上还剩的东西。”
“但有一点说错了,他不用猜夏鸣的食材存量,因为两边的食材量一开始就相等,也就是说他只用减去食材库上摆着那部分就能粗略算出夏鸣的消耗。”
“可这里面又引申出一个问题,那就是「被取走」≠「被消耗」,「被消耗」≠「消耗完」了。”
“如果,夏鸣这小子一开始就看出了规则的BUG,并提前暗自做好了准备,那很有可能,河野匡人一开始看到的食材余量就是不准的。”
“甚至于,直播间的观众一开始看到的食材余量也不一定是准的...”
温知夏眉头一挑。
“可这只解决了食材量的问题,依然没有解决「预处理」的问题。”
“直白点说,就算白素素卡了BUG,夏鸣也无非就多了一点洋葱,他前面上场的选手太少了,发挥空间依然很小。”
夏一天点点头。
“食材具体分量问题我们先放到一边,接下来我们聊聊「五十岚风子的失败」。”
“如果将这场「一挑九」分为「前半场」和「后半场」,那分界线一定是「五十岚风子的落败」。”
“因为个人实力的不确定性,所以在这种情况下,河野匡人不得不运用「团队战」的逻辑对付夏鸣,而首选的就是「宴席料理」。”
“这点河野匡人能想到,我能想到,夏鸣这小子自然也能想到。”
温知夏感觉被绕的有点晕,稍微捋了一下后开口。
“夏鸣本来就想到了啊,他那道「五行前品」中的「前品」二字,不就是用来对抗日出之岛「八寸」的吗?”
“你当时也说了,5道料理太多了,后续按照料理依次递进的逻辑,会导致食材不够...怎么了?现在食材被藏了一部分,够用了吗?”
“但这依然解决不了牛肉汤的问题吧...”
夏一天摇了摇头,然后叹了口气。
“说到底还是我看的视角不全,我只看完了长妻五与他的对决,中间跳过了几场,回来就已经是凉宫如月上场的时候了。”
“我粗略的浏览了切片,并听你口述夏鸣的行为,觉得没什么特别的,就没往更深处想。”
“现在回头看,如果夏鸣一早就洞悉了「视角差」还有「处理后食材可留存」,还有日出之岛大概率会用「宴席料理」这三件事...”
“那我推测的,他与日出之岛对抗的逻辑基点就错了...”
“原本我以为他是棋盘上的一枚棋子,虽然看的比其他棋子稍远一些,也依旧没有跳出比赛对抗的框架。”
“但现在逻辑全部推翻再回头看,夏鸣从一开始就站在「执棋人」的角度在参加比赛,「大家认为他是棋子」这件事,本身就是他故意做局给对面看的。”
“什么「味觉掩盖」「料理强行终结」,什么「反客为主」,都是我自己的脑补...”
“这小子从一开始就已经把「故事的大纲」放了出来,可笑众人都看不出来~”
温知夏直接懵了?故事的大纲?什么大纲???
你在说什么,怎么到了我完全听不懂的环节...
等一下...一开始...
温知夏脑海中忽然闪出前面夏一天说的那句...
【如果将这场「一挑九」分为「前半场」和「后半场」,那分界线一定是「五十岚风子的落败」】
按照这个逻辑来看的话,故事的一开始,指的不是「夏鸣VS长妻五」就是「夏鸣VS凉宫如月」。
「夏鸣VS长妻五」做的料理是炒饭,仔细看下来就是实力碾压了。
「夏鸣VS凉宫如月」做的却是一道「前品」...
“前品...大纲...”
“前品...大纲...”
温知夏反复咀嚼着这句话,脑中忽然灵光一闪!
“难道...这所谓的「前品」,并不是前菜的意思,而是「菜单」???”
“如果是菜单的话,难道是...「叙事前菜」???”
想到这时,温知夏整个人汗毛都竖起来了,因为这实在有点太过匪夷所思...
但看着夏一天赞赏的眼神,温知夏知道自己猜对了!
何为「叙事前菜」...
只单看这个名词概念,应起源于20多年前的「日出之岛」。
那时候,知名日厨「山本龙吟」,「成泽由也」等主厨共同在「日岛京都」开了一家以「叙事」为核心卖点的料理店。
给食客呈现料理时,会先呈上一碟前菜。
这份名为「叙事」的前菜,会从「季节」「烹饪手法」「味觉」等多个维度提前剧透后续的料理。
一年后,顺应料理变换,他们又在其中添加了「分子料理元素」,并最终大获成功。
他们最经典的「三伏」,就是将「青梅冰沙球」「黄瓜水凝胶」「紫苏泡沫」装在「荷叶形可食用容器」中。
食客在咬碎容器时,会听到「咔嚓」声,冰球融化细碎的「嘶嘶」声...这其实是在模拟夏季山涧溪流的声音。
食客吃下去的看起来的只是一道简单的前菜,但却暗示了后面会逐步呈现的「冷面」「鳗鱼冻」「西瓜雪芭」等消暑料理。
所以,也有人将「叙事前菜」称为「叙事菜单」。
成名后,他们再接再厉,将暗示从料理本身,转到了器皿,现场灯光,舞台音效等方面。
最终将「叙事前菜」从传统的怀石料理「先付」中单独摘了出来,也算是自创了一个小的派系。
这种形式在后面被「全球米奇林餐厅效仿」,成为高级料理的标配,现华夏很多米奇林料理都能见到这种形式的前菜。
但有意思的是,这个形式并非是「山本龙吟」开创的,在他开店前约莫三年前,正在世界修行的他偶然接触到了「绅士国」的「肥鸭餐厅(The Fat Duck)」。
在「肥鸭餐厅」中,有名为「海之声」的料理,其前菜专门配备了海浪声录音。
并用琼脂凝胶、海水爆爆珠创造「听海吃海」的沉浸体验...
第一次见到这个模式的「山本龙吟」大受震撼,并将之改良,才有了后面的故事~
但是!
这还不是「叙事前菜」的起点,「肥鸭餐厅」那道「海之声」极大可能借鉴于华夏古唐著名的「烧尾宴」。
「烧尾宴」以「二十四气馄饨」等开场菜为「叙事序章」,用「节气」「符号」「仪式」暗喻料理节奏,随形态与「海之声」大相径庭,但内核却极为相似。
其实夏一天在夏鸣呈现「前品」时,曾有一瞬考虑过「叙事前菜」,但下一秒就被他否决。
至于原因也特别简单,「叙事前菜」相当于是「宴席料理」的菜单。
若是寻常饭店,或者米奇林,食客用餐时先上菜单或者单独派人介绍,并无任何问题。
可TM现在是在比赛啊!
比赛的最核心要素就是“不确定性”。
见招拆招才是比赛的常态,同为顶尖选手上阵基本都是比临场发挥。
怎么可能有人大大咧咧的扔出一份菜单来,然后开诚布公的和对面讲...
【你看,我就要用这四道料理打败你!】
这得是把对面多不放在眼里才能干出来的事,这玩意和打斗地主刚拿到地主就「明牌」有什么区别。
都不说夏鸣是各方面都陷入劣势的情况下了,就算是小优势,敢这么浪的也实在没几个...
但现在看来,只有「叙事前菜」这一个方向可以完美解释夏鸣的料理了。
“温知夏,你看我给你讲...”
“首先是「五行前菜」,「金」「木」「水」「火」「土」,米汤我假设取名「归一」。”
“「金:炸虾脆饼」是整道宴席料理的起源,虽然用的是油炸的方式,但吃起来却并无油腻感,反倒是更多鲜甜感。”
“这道料理与最后的「归一:米汤」应该是一个大循环,暗示以炸物开始,以米汤结束。”
“之后是「木:葱卷豆腐」,则是暗示下一道料理的食材是「豆腐」「葱」,主打清新感,以葱为媒介,做到「清口」的感觉。”