猪脚饭做的很香，看着也很诱人。
但是现在的秦军，肚子里可不缺肉，所以也不会上来就吃猪脚饭。
至于粉肠什么的，秦军也吃不惯。
蟹黄包倒是可以吃几个，但是绝对不会吃多，因为这里的美食可不少。
众人一边走一边看，看到顺眼的还可以买。
“几位，这是过来经商？需不需要个拼缝？”
秦军看着被夏志军拦下来的一位年轻人，笑了起来：“你跟了我们一路了吧？”
年轻人立即道：“对不住啊！我是在寻找机会，如果我没看错，你们是来进货的大老板吧？我是一名掮客！”
“知道，中介吗？对缝也行，拼缝也可，你是做这一行的？”
秦军好奇的看着这名年轻人，而他此时也是一脸惊异。
“我是首都人，叫乾城东，在这边专门做北方老乡的生意。”
秦军听到老乡就笑起来，老乡见老乡，背后打一枪。
此时那种老乡见老乡双眼泪汪汪的时代，早就过去了。
不过，什么人都是有用的。
“你对这边很了解了？”秦军笑着问道。
看到秦军对乾城东感兴趣，夏志军等人退到一边。
乾城东凑近了一些道：“自然是很了解的。”
秦军道：“既然了解，那就介绍一些这里的特色吧！先说没事，不用说电子表，也不用提收音机。”
乾城东愣了一下，立即道：“您是还没吃饭吧？”
“这个好办，这里就是不缺吃的，看看这就是当地最地道的特色，入口那叫一个鲜！”
顺着乾城东的手指，秦军看过去。
“这是生滚？”
秦军看到一個卖粥的摊位，这也就是看个新鲜，他是绝对不吃的。
如果是第一次过来，这生滚粥还真是很吸引人。
这种粥原来是羊城那边的一种特色小吃，属于粤菜系。
这个菜品是一种粥品的统称，做法也简单。
就是用预先煮好的白粥，加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。
猪骨、大地鱼或江瑶柱，熬制白粥作粥底。
肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等，先用油、盐、糖、酒、豆粉腌制，再加姜丝拌匀。
用小锅再把白粥烧开，下肉料，滚后片刻即离火，放进切碎的菜心或生菜粒便可食用。
食时佐以胡椒粉，味道更美。
这种粥吃的就是一个鲜，所以听名字就知道这个鲜味是怎么来的。
它叫生滚粥，肉丝入锅后，迅速拨散并关火。
不能久煮，否则肉丝容易变老。
当然，如果是老手，自然不用担心肉不熟，粥沸腾的余热，也已经足够把肉丝焖熟了。
但是，什么事情都怕的但是。
如果手艺不行，或者是稍微一个马虎大意，里面的肉、海鲜等，万一不熟呢？
里面万一还有点寄生虫呢？
所以对于生滚粥，秦军是敬谢不敏的。
看到秦军知道这种粥，但是还不以为意，乾城东感觉十分奇怪。
“这种粥，应该对我们北方的口味，您不试一试？”
“各种口味的都有，这家的老板做的还算不错。”
“他加了一些调料，所以就算有生鱼片也不会太腥。”
“你们看，那边还有生滚鱼片粥、生滚猪肝粥！”
“可以根据不同的口味选择。”
秦军发现这乾城东还真是了解，不过他恐怕是了解了个皮毛啊！
“这个就算了，吃点别的。”秦军果断的道。
秦平奇怪的道：“闻着很香啊！”
秦军笑起来：“这些粥的营养，确实十分丰富。”
“但很多人为了保持鱼片、猪肝等食材的味道鲜美，只将它们放进粥里煮很短的时间，就上桌供客人食用了。”
“这样一来，很可能导致这些食材中的寄生虫，没有被全部杀死，存在一定的食用安全隐患。”
“还有，这里面用的应该是淡水鱼，相比起来淡水鱼受污染的情况比海鱼严重。”
“因此，用淡水鱼做成的粥，也应尽量少喝。”
说完，秦军还特意看了一眼乾城东。
“寄生虫？”
乾城东看着旁边的一位摊主，发现他确实是把那些肉片、鱼片等，倒入粥中一瞬间就出锅了。
想到以前吃过的生滚粥，乾城东感觉有点恶心。
好吃确实是好吃，但是生吃，很多时候北方人还真是不会适应。
乾城东脸色变了好几变，才丧气的道：“我在这里三四年了，还真不知道这个。”
“这里没事很多，看那边，腊鸭，绝对不比生滚粥的滋味差。”
这一次秦军满意了，因为他前世吃过腊鸭。
他也很清楚，腊鸭以“鲜”出道，以“鲜”纳客。
它不仅是当地地标性的美食，而且是能够代表深城风味的“鸭肉之鲜”。
在乾城东的带领之下，他们很快就每人拿到一个小纸盒子。
油纸自己折叠的小盒子，每个盒子里面，都有切好的一部分腊鸭。
此时的秦军人还没到中年，自然不会害怕多油多盐多脂肪。
腊味食物在我国广受好评，肯定不是没道理的。
虽然对于很多学者而言，腊肉吃多了对身体不怎么好。
但如果只是品味一下当地的特色，感受一下不同风味的肉食美味，其实这也是调剂生活的一个很好选项。
尝了一口，感觉比前世吃到的更加地道。
也不知道是心情的关系，还是现在这个年轻的身体，还没有受到后世的荼毒，他的味觉更加敏锐。
这里的腊鸭肉质肥厚且细嫩，吃在嘴里口齿留香。
加上表皮的“油光发亮”，看一看就让人食欲大增。
“如果不怕多花钱的话，可以少吃一点，这里好吃的还有很多。”
“看那边，那是鲍鱼，那个摊位上做的是盐焗南澳鲍鱼。”
“就算没吃过，也应该知道，鲜味的另一层极致，肯定是海鲜，而则南澳鲍鱼是其中极品。”
秦军还有点感慨，因为后世他有能力吃鲍鱼的时候，鲍鱼的价格已经飞上天。
实在是因为鲍鱼在“鲜食”界，应该是公认的美味珍馐。
但凡能在餐桌上看到这款美食，那这桌菜的档次就不会太低。
“虽然很多鲍鱼，都是以卤煮和焖炖的方式进行。”
“但是在深城这边，盐焗风味的鲍鱼菜肴，绝对能让你品味出咸鲜，到底是个什么滋味。”
秦军自然是想要尝试一下的，但是他也不会多吃。
每个人两个，尝一尝鲜就算了，因为他相信，后面肯定有更多好吃的。
果然，乾城东还真是本地通，接下来他们吃到了光明乳鸽、白切三黄鸡、公明烧鹅。
虽然不是狮头鹅，但是也绝对够味。
如果真要找一个缺点，那也许就是烧鹅太过油腻。
太过油腻就少吃，因为只有吃多了，才会对身体不怎么好。
所以这道“鹅鲜极致”，如果不品味一下，感觉就是遗憾！
要了一只，他们十几个人分开吃，每个人也就吃几口。
你别说，这公明烧鹅以“色、香、味”融合一体，还真是名不虚传。
细细品味之下，秦军发现这款美食，并没有想象的那种油腻。
而在慢慢品尝之后，却能感受出一股与众不同的肉香。
就这么走走停停，一路吃下来，秦军还是很快就感觉饱了。
找了个位置，众人坐下不长时间，乾城东就带着一些荔枝过来。
“诸位老板，这是本地十分出名的南山荔枝，尝一尝很好吃的。”
秦军一愣，这个时候还有南山荔枝？
他怎么就有点不信？但是乾城东手中拿的还真是荔枝。
吃了几个，感觉还真是不错。
所以秦军也有点疑惑：“这真是南山荔枝？”