每个人夹了一筷子九转大肠，送到嘴里，只是一嚼，就感觉各种滋味上心头。
九转大肠是一道五味俱全的鲁菜，酸、甜、咸、辣、香。
“真是内，用料足，火候把握的也很好。”
做这道菜，要用到十多种调味料，还要用小火久炖，这样做出来的九转大肠，吃起来才鲜嫩。
对这道九转大肠，秦军也充满期待。
只是看着就感觉色泽红亮，这一盘盘大肠，排放整齐，是双层摆放，大小一致。
闻一闻香味扑鼻，准确的说，有大肠特有的香味。
吃一口，感觉口味还真是独特，居然酸、甜、香、咸四味俱全。
嚼碎了，感觉软、烂、韧。
“这绝对是一位大厨，做的真好吃。”
秦军感觉捡到宝了，这一次他的大酒店应该是稳了。
他建这座大酒店，主要是为了方便过来做生意的外地人。
既然是外地人，自然就要让他们尝一尝本地的特色。
而在齐鲁，还有什么比鲁菜，更有代表性的特色呢？
秦军忍不住，又吃了一块肥肠！
这九转大肠，可比秦志科做的地道的多，也有滋味的多。
现在忍不住夹第二筷子的人，也有不少。
一桌坐了十个人，每一盘经过两轮，也就差不多见底。
此时一只盘子里，只有孤零零的两块肥肠。
这个时候，却是没有人继续伸筷子。
“哎，就是数量少了点。”
“其实数量不少了，这已经有二十二块肥肠呢！”
“嘿，我也算是老饕，居然还没有吃过这么地道的九转大肠。”
“我原来可是吃过，毕竟是我们鲁菜中的名菜。”
“要讲地道，还是要看首都啊！”
“对，人家那边的鲁菜，才做的更加地道。”
“你这说的不对，要讲究地道，还是要去省城，那边的九华楼，不知道还有没有。”
好几个人就默默的品菜，却是一句话也不说。
很显然，他们之中有不少人知道九华楼。
秦军却是没有听说过九华楼，他就知道首都的八大楼之中没有丰泽园。
当然网上还有不少人讨论，因为首都丰泽园很出名。
后来秦军才知道，丰泽园是以鲁菜出名。
其创始人是齐鲁人，第一家丰泽园也是开在齐鲁省城。
现在他才知道，九转大肠最地道的居然是九华楼。
听这些人一边吃一边聊天，还是很长见识的。
比如九转大肠这道菜，出于清光绪年间，最早由齐鲁省城九华楼酒店厨师创作。
这個名字也十分具有传奇性，传说当时九华楼的店主姓杜，很有钱，在省城就开了九家店。
他对九很感兴趣，所以他的店都带有九字。
九华楼的厨师们研制出一道菜，叫红烧大肠颇有名。
此菜下料狠，用料全，制作时先煮再炸后烧。
用料有砂仁、肉桂、豆蔻还有葱、姜、蒜及料酒、清汤、香油等。
口味甜、酸、苦、辣、咸兼有，烧完后再加上芫荽，增添清香之味，盛在盘中红润透亮、肥而不腻。
有一次店主杜老板请客，当伙计端上这道红烧大肠后，众人尝此菜后赞不绝口。
有一文人问道：“如此美味佳肴，不知取何美名？”
杜老板很高兴宾客喜欢这道菜，但他也没给这道菜取名。
于是便向文人说道：“烦请兄台为此菜取名如何？”
文人不胜欣喜，他为了迎合店主的喜九之癖，又赞美厨师的手艺，于是取名为九转大肠，同坐问典出何处。
他说，道家善炼丹，有九转仙丹之名。
吃此美肴，如服九转，可与仙丹相媲美。
从此，红烧大肠更名九转大肠。
而此时秦军也听得是瞠目结舌，因为他原来看过太多小说，肯定知道九转金丹。
但是，他就从来没有想到过，九转大肠，居然是因为九转仙丹起的名字。
有人讲古，自然气氛就变得活跃。
接下来，又是一道名菜是一品豆腐！
豆腐是家常菜，但是做出一品豆腐，可就不简单了。
这道菜秦军知道，因为它是孔府菜。
当然，流传到现在，一品豆腐汤已经是一道著名的传统菜肴。
这道菜尝一口，感觉还真不错。
味鲜嫩，色黄白，夹起一块，表皮酥脆，弹性十足。
当唇齿刚一咬开外面的酥皮，里面雪白嫩滑的豆腐，就一溜烟的和着酱汁滑到了肚子里。
可以说是满嘴咸香，加上一点微辣刺激，还真是让人回味无穷。
特别是略有回甜的浓郁的酱汁香，吃一口，那滋味还真是十分美妙。
秦军只是吃了一口，就知道这道菜是一道地地道道的功夫菜。
原材料简单，看的就是厨师的功夫。
没有足够的经验，没有点本事，还真不敢在宴席招待上上这道菜。
“这菜做的是真不错，看着好看，吃着还香。”
有人赞叹，看来他之前没吃过好东西。
“这是官府菜，自然是精益求精。”
这一位是吃家，他懂吃，也懂各种菜系。
“孔府菜也好，官府菜也好，都是很有讲究的，我看这瓷器用的也很好。”
秦军为了未建成的大酒店，可是做了很多准备。
比如各种餐饮瓷器，他已经预定了不少，也有一些外地司机过来之时捎带过来。
所以，这一次他们使用的是细白瓷盘，让你一看就做工精细。
厨师中的行家，自然不会犯一些低级错误。
毕竟孔府菜是我国典型的官府菜，其做工精细，善于调味﹑讲究盛器是出名的。
但是，做不好，可是会丢人的。
因为孔府菜的烹调技法全面，在诸多技法中﹐尢其以烧﹑炒、煨、炸、扒见长。
这么做出来的菜品，自然其风味特色清淡鲜嫩，软烂香醇。
以前秦军也吃过这道菜，而且是特意点的这道鲁菜。
就是因为，后世这道菜在网上被人吹成老外最“不敢点”的华夏菜。
在秦军看来，这就是个噱头，因为这么一道菜能有多贵？
所以，肯定不是价格，让人家外国人望而生畏。
这道菜看着还是很漂亮的，也可以说是精致。
吃到嘴里味香嫩、色黄白，它的口感弹性十足。
而且表皮酥脆，内里鲜嫩！
一口咬开外皮，里面嫩滑的豆腐和酱汁就滑到了肚子里，你能感受到满满的都是咸香微辣，还略有回甜。
这么一道菜，可真是让人吃的很满足。
最主要的是，它的分量多，不会让人吃两口就吃光！
吃的时间长，慢慢的饥饿感就消失。
接下来才是喝酒，秦军喝得少，自然就需要不时的跟人谈话。
特别是曲高官，他吃的高兴，就顺着秦军的话说。
“放心，你的酒店建成之后，所有证件我都帮你督促。”
“现在是比较麻烦一点，卫生部门能管，工商部门也管，甚至连文化部门也能插一手。”
“等等吧！我们正在优化各种审批程序。”
“最近从上到下都在反应问题，主要是工作效率不行。”
“还有各个部门职能划分不清楚，需要盖的章太多，这太麻烦。”
“不止是你们感觉麻烦，我们很多政府部门也感觉麻烦。”
“对了，你们机械厂那边的拆分，弄得怎么样了？”
这句话才是重点，之前那些都是空头支票，全都是为了引出这一句话。
秦军稍微想了想，就道：“已经分出去，但是想要理清楚头绪，还需要时间。”
曲高官明显早有想法，他就立即接口道：“你们这边的土地是个问题。”
秦军自然知道，农民刚刚分了地，还没有捂热乎，要是征地，很可能要闹矛盾。
“就算想要征收土地，也没有那么多地，特别是南边水泥厂那边。”
曲高官自然知道这个，他今天还特意从那边经过，看了看情况。
南边紧邻着红旗煤矿，扩张不动。
向动就是秦家的老对头张家的土地，肯定也不可能从那边寻求突破。