“我国早在西周晚期就掌握了这种技术！”
“到了汉代随着炒钢及高温炉的发明，我国开始淘汰以海绵铁锻制铁器的方法。”
“而鬼子在江户时代，才发明所谓的玉钢。”
“鬼子工匠将砂铁与木炭混合在一起放入炉中。”
“通过木炭的还原，将铁元素从矿砂中还原出来。”
“这个过程中，还原出的铁又与碳结合，形成了一定碳含量的铁碳合金。”
“铁的完全熔解温度，为摄氏1538℃以上。”
“但是鬼子国小，资源贫乏，不仅无法获得高温燃料，更不具备高温炉和相应的鼓风技术。”
“于是他们使用一种以槲木为原料，制成的备长碳低温燃料。”
“这样的冶金技术，仅能将炉温提高到1200度左右。”
“此时还原的铁无法完全融化成液态，而是半流动状态，冷却后像海绵一样成多孔状。”
“海绵铁不是均质的铁块，含炭量从0.2到2.5左右。”
“把海绵铁敲成小块，再以目视依照其断面的光泽，只挑出含碳量在1~1.7%左右且杂质较少者称之为玉钢。”
“这种冶铁方式也被称作鉧押し法。”
“简单言之，玉钢就是一种在低温冶炼状态下制成的海绵铁。”
“由于工艺落后，玉钢的出产率和产量非常低。”
“为了炼制1吨成品钢，需要耗费大约二十多吨的原材料。”
“所以这是一种效率非常低下、成本高昂的原始冶炼法。”
“如果鬼子战国时代大量的武器使用玉钢制造，恐怕他们的大名们即使破产。也无力满足军队作战的需要。”
这个时候，王满仓突然问道：“那么为什么这个玉钢现在这么出名，还被鬼子那么认可？”
秦军解释道：“其实都是历史愿意你。”
“或者可以说是名人背书。”
“所谓的玉钢神话的产生，有着很深刻的历史背景。”
“随着鬼子所谓的战国时代结束，德川家康最终统一日本。”
“鬼子国内的战事逐渐减少，对武器的需求也随之降低，对铁原料的需求也不高。”
“为了统治的需要，从1633年2月到1639年7月，德川幕府连续五次颁布了所谓的锁国令。”
“其中主要内容之一，就是禁止鬼子船出海贸易和日本人与海外往来，偷渡者要处以死刑。”
“这也导致了进口铁，占鬼子铁市场的比例迅速下降。”
“鬼子市场开始以本国制造的铁为主。”
“于是武器匠人也开始用本国出产的铁来制作刀剑。”
“此外，得益于丰臣秀吉对朝鲜的入侵（壬辰战争）。”
“那个时期，鬼子从朝鲜获取了一定的冶金技术。”
“这其中也包括后世制造鬼子刀，所使用关键的包钢技术（甲伏锻）。”
“进入江户时期，鬼子本国的冶铁技术也获得了一定程度的发展。”
“天秤鞴，这种高温炉也被发明出来。”
“18世纪末，随着鉧押し法的成熟，这种方法产出的铁被称作玉钢，成为了制作鬼子刀的铁原料。”
“由以上内容可以得知，生产玉钢并不难。”
“玉钢这种材料，论其质量和性能，也无法与现代钢匹敌。”
“它不过是世界各国很早就被淘汰的古老冶金技术。”
“之所以被追捧，得益于鬼子独特的地理环境和文化传统被保留了下来。”
“但是随着鬼子刀在世界范围的热度上升，玉钢及其制造方法被视为他们的一种独特的传统文化得以发扬。”
“目前在鬼子本岛根县，还有人从事冶炼玉钢的工作。”
“甚至作为一种受保护的传统技艺，而存在为鬼子国内的一些刀匠提供玉钢原料。”
“所以，不要认为鬼子的这种传统技术有多么高明。”
“他们其实就是抱残守缺，用老式被淘汰的技术，作为文明传承的象征而保留下来。”
“既然他们喜欢，那我们也按照他们的方法，制作一批不就完了？”
王苗无语，他还真没想到，所谓的正统武士刀，居然是应该消失在历史尘烟之中的老古董。
看到王满仓和王苗的表情，秦军笑起来。
“我们的文化自信也得立起来啊！”
“不能因为最近百年我们落后了，就否定我们之前所有的发明创造。”
“那些都是我们老祖宗的智慧，流传下来的就是文化、文明。”
“我们承认，在近代科技上，我们发展落后了。”
“但是要讲传统，不管是欧美还是日韩，他们连给我们当孙子都不配。”
“我们有章服之美、有礼仪之大的时候，他们还不知道在哪个角落里茹毛饮血呢！”
“他们保留下来的传统，就是落后的锻刀工艺，就是吃带血的生肉。”
“所以，有时候我们可以仔细你点，我们的文明，是他们跑掉了鞋，也追不上的。”
“而他们的科学，我们却可以追上，甚至超越。”
“当然，他们现在有钱。”
“我们为了钱，用一些落后的技术，制造一些刀具也不寒颤。”
“就像是这出刃，这柳刃？都可以造一些，我们也可以用。”
“改变一下也是好的，一成不变，容易变成墨守成规。”
秦军的视线，又一次集中在琳琅满目的鬼子厨刀之上。
虽然鬼子有时候很轴，但是有时候他们的智慧也会闪光。
比如在厨具上，他们弄造成那么多刀，也算是动脑子了。
不过，秦军已经没有多大兴趣。
也许知道会是这样，王苗也没有继续介绍这些刀具。
“秦总，我们这边有专门展示这些刀具的厨房。”
“一般是用来招待前来采购的客人的。”
“好不好用，看厨师用一下就知道。”
“所以我们这边有一些专业使用各种刀具的厨师。”
秦军一听就双眼放光，他抬头看了看天，他这日观天象的技术越来越高了。
“现在已经中午，也到吃饭的时候了。”
王苗笑嘻嘻的道：“对，我们厨房也没有准备，不如过去看看？”
“就是一些家常便饭。”
秦军立即道：“走，我还真对这些厨房刀具很感兴趣。”
王苗笑的眯起眼睛，早就听说秦总绝对不会拒绝吃饭，果然，只要一说，他还真就留下了。
不过，要是吃不好，那在秦总心中可不会留下好印象。
机会把握住了，但是怎么做的让秦总满意也是个技术活啊！
秦军的一些习惯，早就被人研究透了。
王满仓自然也知道这一点，所以既然进来了刀具厂，秦军就不太可能离开，怎么也得吃了中午饭走啊！
所以，他对于王苗的邀请，是一点也不感觉意外。
所以秦军走进厂区食堂的时候，这边已经有不少他的保镖存在。
这些人进厂之后，除了留下两人在保卫科，其他人就在食堂和车间。
一些人跟着秦军，另外一些人就进入厨房盯着了。
所以，秦军这些身边人，对他也是很了解的。
“秦总，这边就是一些日式厨子表演的地方。”
“看这厨房，其实就是一个大烤盘。”
“不过，敞开的厨房，甚至可以让客人一边看做菜，一边品味美味佳肴。”
秦军看过日式餐厅的表演，知道也就是哗众取宠。
“这用的就是柳刃。”
秦军靠近一个开放式厨房，就看到有人在切鱼。
“柳刃，这一日式厨刀中的又一利器，同样在料理领域中占据一席之地。”
“您看，其刀身修长、刀刃锋利，使得它成为精细加工鱼鲜时的理想选择。”
“这种柳刃包丁的刀刃角度狭窄，刀背较薄，配合其轻盈的刀身，使得它在处理鱼类的精细部位时如臂使指。”
“无论是精细的切片还是剔骨，柳刃都能游刃有余。”