陈松如擅长川菜，对食材的嫩有着极致追求，他清晰地感受到，这蟹肉的嫩，不是依靠淀粉或蛋清强行包裹出来的。
而是通过精准到秒的蒸制时间，将蟹肉本身的水分和鲜味完美锁住的结果。
“这火候，厉害！”
宋秀泽则更关注其形与意的结合，他细细端详着蟹斗的造型，又品味着口中的复合鲜香，缓缓开口说道。
“玉簪之名，名副其实。
蟹斗饱满，玉簪挺立，芡汁清透如琉璃。
更难得的是，这味道层次如此分明。
蟹身肉的甜，蟹粉的香，蟹腿肉的嫩，笋丝的脆，高汤的鲜......
一层层在口中铺开，融合得却又浑然天成。”
他对高林能将宫廷菜的“形意”与淮扬菜的“本味”结合得如此完美，感到无比惊讶。
张文藻没多说话，但他下筷的速度明显加快了，他专注于拆解的蟹肉，发现竟然挑不出一丝蟹壳碎屑，每一口都纯净得令人发指。
“拆蟹的功夫不错。”
几位徒弟见师父们露出这般沉醉的表情，心中顿时咯噔一下。
师傅们怎么会是这种反应？
刚刚师伯们虽然夸奖他们菜不错，但是却没有人露出这般享受的表情。
而且刚刚自己的师父，都挑出了他们菜品中的瑕疵。
可现在却无人说一声不好。
那盘菜，到底有什么魔力？
而这些大师们也瞧出了，几位徒弟们的疑惑，朝他们笑着招手。
“都来尝尝吧。”
闻言，徒弟们这才急忙上前，纷纷伸筷品尝。
蟹肉入口的瞬间，几人的动作齐齐一滞。
鲁菜新秀只觉得一股鲜甜在口中化开，那细腻滑嫩的口感让他难以置信。
川菜快手敏锐捕捉到蟹粉和黄油的复合香味，并且那笋丝的脆爽也让他眼前一亮。
高林的这道菜，味道层次之分明，远超于他的菜品。
几人几乎同时抬头，目光在空中交汇，都从对方的眼中看到了无法掩饰的惊愕和难以置信。
他们终于明白，眼前这个年轻人的技艺，已经远远超出了他们的境界。所有的比较之心，在这一刻烟消云散。
大师们捕捉到徒弟们的神情，对视一笑，没有丝毫不服，反倒满是宽慰。
他们这些徒弟们，手艺自然是没得说，但是心性比起高林而言自然是差了一些。
他们的徒弟起点太高，十几岁便入行，二十多岁就参与过国宴，难免骄傲自满，觉得自己已是厨界顶尖。
他们自以为自己已经是这天下厨界的独一档。
高林的出现，正好给他们上了一课：人外有人，天外有天。
当然他们本身也对高林的实力有所好奇，但是现在看来。
高林的手艺，很强，强到什么程度呢？
他们没有说，只是朝着高林招招手。
“高林同志，还站着干什么？坐下吃饭啊。”
按规矩，徒弟们本该单开一桌，可此刻，高林已用实力赢得了与他们同桌的资格。
高林闻言，脸上露出一抹平和的笑。
最开心的莫过于李魁南，他眼角眉梢都带着笑意，连忙往旁边挪了挪，拍了拍身旁的空位。
“来来来，坐这儿吃！”