原则上来说，通风时间越长越好，还不能等自然对流，必须用鼓风机和风扇等设备强制通风，最好能持续24小时以上。
不过那只针对于标准菜窖，不能跟“袖珍版”菜窖画等号。
没有这些现代设备，马杰克使用树皮作为平替，向菜窖里大力扇风，连续扇了半个小时。
“好了家人们，这就足够了。”甩了甩酸痛的手臂，随即公布答案：“比明火测试更安全有效的，其实是活体测试，准备一只小鸟、鸡、鸽子或老鼠，放在一个小笼子里，用绳子将其缓缓降至窖底，停留至少5到10分钟，动物对缺氧和毒气更敏感，如果出现烦躁不安、呼吸困难、昏迷或死亡，还用我接着往下讲吗？”
“OK，有同学开始喷我了，这大冷天的，雪又这么深，你上哪找小动物，稍安勿躁同学们，这一点马老师早就准备。”
镜头一转，他像变戏法似地拎起小塑料桶，提手正中心系着用鹿蹄筋做成的绳子，桶里则是半桶清水和一尾小鲑鱼。
原本足足有一桶，但为了熬过这场暴风雪，剩下的全都变成了鲜美的鱼汤。
最后剩下来这条小鲑鱼，则被他当成宠物一样养着，好歹也算个活物，能在心理上形成一定的安慰效果。
接下来，他将水桶小心翼翼地沉入窖底，仔细观察这条小鱼的反应。
如果它在水里游动自如，呼吸平稳，说明没有任何问题。
要是频繁浮到水面张口，即使在水中也试图从表层空气呼吸，则表明水中溶解氧低，间接反映空气异常。
更别提游动迟缓、失去平衡、翻肚或死亡，那就更不能盲目下去了。
耐心等待15分钟后，上述异常和危险迹象并没有出现，等把水桶提上来，用手指去触碰鱼身时，没想到这小鱼活力还挺强，差点从水桶里蹦出来。
测试到这一步，马杰克欣慰地扬起嘴角，鱼没事，那就说明蔬菜也没事。
踩着竖井壁上的脚窝下去，弯腰穿过逼仄的过道，整体呼吸十分顺畅，只有菜窖里冗积的湿冷气息。
储藏室里的洋葱和菊芋则整整齐齐地码放在一起，只是看起来已经没有当时新鲜了，靠近外侧的部分甚至受到了冻害，出现失水萎蔫等迹象。
没办法，当外界发生剧烈气温变化时，最先受冻的一定是靠近窖口的蔬菜，这就像战场上冲锋陷阵的士兵，站在第一排永远死伤最惨重。
不过这些被冻烂的蔬菜又像是一堵天然屏障，牢牢保护着队友不受寒流侵袭。
等把这些“伤兵”清理干净，看见里边安然无恙的主力军，马杰克总算松了口气。
幸亏当时没有嫌麻烦，采取了最复杂的井道设计，使得冷空气被隔绝在竖井和地道里，否则接受检阅的，很可能会是一堆“死尸”。
搬了一小筐洋葱和菊芋回到庇护所，雪势正以肉眼可见的速度变小，不过这种积雪深度，仍然无法自由行动，一直挖雪道也不太现实，没有那么多体力维持。
所以他决定暂避锋芒，等天气放晴后再说，第一目标是下边的淡水湖，只要想办法把冰面凿开，就能进行冬捕，直接实现吃鱼自由。
“哎，按照时间推算，现在应该快到新年了吧。”
看着眼前美不胜收的雪景，马杰克无奈地叹了口气，对于身在异国他乡的人来说，冬季应该是最不友好的季节，总会让人胡思乱想。
转身回到石屋里，一个大胆的想法油然而生，他决定用一顿特殊的美食，来填补这种空虚感。
而且闲着也是闲着，不如把观众朋友们最喜欢的荒野吃播给恢复了。
想到这里，他立刻拿出直播设备，换上最后一块备用电池，摁下开播键。
刚一开播，粉丝们蜂拥而入，弹幕很快淹没了整个屏幕。
但马杰克只是简单打了声招呼，便开始着手准备食材。
此前熏制的豪猪肉还剩下两块，被他放在树桩案板上，使用斩骨刀剁成小块。
可就在所有人都以为他只是想要切块时，令人疑惑的操作出现了。
马杰克剁肉的动作并没有停下，反而比刚才更加迅猛，好端端的豪猪肉，被不断分割成更小的碎肉，最后干脆剁成了一滩肉泥。
剁完肉馅，他又拿出几颗洋葱，重复刚才的步骤，将其一一剁成洋葱碎，然后跟肉馅搅拌在一起，放入盐拿手搅拌均匀。
看着他用手“蹂躏”这些馅料，弹幕纷纷发出跟“哕”相关的表情包。
“这又是什么黑暗料理，准备生吃肉馅和洋葱碎吗？”
“像啊，很像啊，我在三哥家旅游时，看到的街头美食就这样。”
“讲个笑话，吃进去什么样，拉出来什么样。”
“最新食物中毒级别划分：轻度——中度——重度——印度。”
“不是，你们这样黑三哥，三嫂同意吗？”
看着弹幕不断整活玩梗，他也不卖关子，从置物架上拿下来一个饼干盒，打开盖子后，能闻到一股淡淡的坚果香味。
里边是被精细研磨的橡果粉，只剩下500克不到的样子。
这可是所有物资里，为数不多的淀粉类食材，当时费了很大劲，也就搞到3斤左右，剩下这点一直不舍得吃。
现在，马杰克觉得是时候落肚为安了，虽然跟真正的小麦面粉没法比，可眼下这种条件，有的吃就不错了，还要什么自行车。
到了这一步，他今天要呈现的节目内容也呼之欲出，那就是——包饺子！
在这鬼地方呆了两个月，恐怕是个人都会想念家乡的美食。
你可以想象，让美国人两个月不吃汉堡和炸鸡，那该是什么心情，让韩国人两个月不吃泡菜，那又会是怎样的折磨。
不过想要包饺子，最大的难点并不是馅料，而是饺子皮。
纯橡果粉由于没有面筋，缺乏弹性和延展性，勉强摊成大饼还凑合，想要擀成饺子皮几乎是不可能实现的。
最理想的补救措施，是在橡果粉里加入鸟蛋作为天然粘合剂，不过这大冷天的，上哪找鸟蛋去，有也早就冻烂了。
马杰克想到的对策很简单，先把菊芋在锅里煮熟，捞出来捣烂与橡果粉混合，毕竟这玩意儿也富含淀粉，具有一定的粘性。