大火烧开水，转小火慢蒸。
这火候得盯着。
火大了会有蜂窝眼，老了；火小了不成型，稀了。
约莫一炷香的功夫。
苏牧揭开锅盖。
热气散去，一股子浓郁的奶香混合着蛋香扑面而来。那种香气很纯粹，没有多余的佐料干扰，就是食物本身最原始的诱惑。
取出瓷碗，晾凉。
苏牧拿了把小刀，沿着碗壁轻轻划了一圈，然后找个盘子，往碗口一扣，手腕轻巧一翻。
“啪嗒！”
一个颤巍巍、黄澄澄的小圆台落在了盘子中央。
顶部的焦糖化成了诱人的琥珀色酱汁，顺着嫩黄的蛋体缓缓流下，在盘底聚成一滩甜蜜的湖泊。
那布丁随着盘子的晃动，左右摇摆，Q弹得像是有了生命。
“哇——！”
小兕子看直了眼，嘴角瞬间挂下一条晶莹的丝线。她伸出手指头想戳一下，又怕戳坏了。
“这系什么神仙法术？”她惊叹道，“鸡蛋怎么变得这么……这么扭扭的？”
“吃吧。”苏牧递给她一个小木勺。
小兕子早就等不及了，挖了一大勺送进嘴里。
那一瞬间，根本不需要牙齿去咬。
布丁在舌尖上轻轻一抿就化开了。
浓郁的奶香和蛋香瞬间充斥了整个口腔，紧接着是底部焦糖那种略带微苦的焦甜味，这种丰富的层次感简直绝了！
凉凉的，滑滑的，嫩嫩的。
顺着喉咙滑下去，留下一股子让人回味无穷的香甜。
“唔！！！”
小兕子猛地捂住腮帮子，眼睛眯成了两条缝，整个人都软了。
“化了……在嘴巴里化了！”
她激动地挥舞着小勺子，说话漏风更严重了，“好七到想哭哭！比阿姐做的酥山还要滑！比肉肉还要嫩！”
看着小丫头那一脸陶醉的模样，苏牧靠在灶台上，捡起一根柴火棍在手里转着圈。
这大唐的日子，虽然劈柴累了点，但这投喂的感觉……还真不赖。
只是……
苏牧看了一眼那破败的天窗。
李世民这次没找着人，肯定不会善罢甘休。
这“灯下黑”的戏码能演一次，下次可就未必这么好糊弄了。得想个法子，让这帮人彻底断了来这破柴房搜查的念头。
正想着，外头突然传来一阵悠扬的钟声。
那是午膳结束的信号。
小兕子把盘子舔得干干净净，连最后一滴焦糖汁都没放过。她打了个饱嗝，恋恋不舍地从木墩子上跳下来。
“锅锅，窝要回去了。”她摸着鼓鼓的小肚子，一脸认真地看着苏牧，“明天……明天还有这种扭扭蛋嘛？”
苏牧伸手捏了捏她肉嘟嘟的脸颊，手感极好。
“看心情，赶紧滚回去，别让你爹发现了。”
小兕子嘿嘿一笑，迈着小短腿跑到门口，又突然回头，冲着苏牧做了个鬼脸。
“神仙锅锅再见！系子嘴巴最严啦！”
说完，一溜烟跑没影了。
苏牧摇摇头，看着那个空盘子，嘴角微微勾起。
神仙？
呵，在这个只有蒸羊肉的大唐，手里握着中华五千年美食传承，老子就是神仙！