狗鱼的处理更需小心，那些细密的牙齿很锋利，一个不小心容易割到手指。
狗鱼的肉质更红，肌肉纤维更粗，但脂肪层厚，尤其是鱼肝，硕大而肥美，是渔民眼中的珍馐。
他将狗鱼也切成段，但却将鱼皮给单独剥了下来，因为狗鱼的鱼皮坚韧，是制作工具袋的好材料。
不仅仅是袋子，就算是衣服也是可以做的，北方的赫哲族就有专门的鱼皮衣，非常有特色。
虽然他现在还不知道要将这些鱼皮用来做什么，但是并不妨碍他先将其收集起来。
如今冬季已经来临，外面天寒地冻，到时候想要搞到一点材料都非常的困难。
所以提前准备一些以防万一，总是没有错的。
将所有鱼段清洗干净，放在陶盘里备用。
内脏除了要食用的肝和卵放在另一个陶盘里，准备明天作为陷阱饵料或给海姐加餐。
这时水也烧开了。
他开始准备今晚的盛宴，今天晚上他打算做三道菜，分别是清蒸虹鳟、香煎狗鱼和烤鱼肝。
第一道清蒸虹鳟，他取了一段最肥美的虹鳟中段，放在一个浅陶盘里，上面撒一点盐。
然后将陶盘放在自制的木质蒸架上，悬在陶锅的开水上，之后盖上锅盖。
清蒸最能体现新鲜虹鳟的鲜美，尤其是这种野生的脂肪丰富的北极虹鳟，就更是难得的美味了。
第二道香煎狗鱼，他在自己的平底不锈钢锅里抹上白尾鹿油，在一边的冂形灶台上烧热后放入狗鱼。
鱼肉接触热油的瞬间，“刺啦”一声，香气四溢。
他小心地煎制，一面金黄后翻面。
狗鱼肉较粗，需要煎得透一些。
表面微焦时内部才刚好熟透。
出锅前，他撒了一点自制的松针粉，用干松针磨制而成，带有一点点松针的香气，能够简单调味。
而在煎制狗鱼的过程中，他还顺带处理了一下鱼肝，他将肥美的狗鱼肝切成厚片。
然后用细树枝串起，架在篝火上慢慢烤制。
鱼肝富含脂肪，烤的时候油脂滴入火中，滋滋作响，散发出一种浓郁而特殊的香气。
烤到表面微焦、内部依然柔嫩时，撒上一点点盐就够了，顶级食材只需要最简单的调味。
三道菜准备完毕时，整个庇护所已经被浓郁的香气笼罩。
蒸鱼的清鲜，煎鱼的焦香，烤鱼肝的醇厚，这些味道交织在一起，形成一种令人沉醉的复合香气。
他将菜肴一一摆在土灶的灶台上，现在这成为了他暂时的餐桌。
蒸虹鳟洁白如玉，上面点缀着翠绿的松针。
煎狗鱼金黄焦香，边缘微卷。
烤鱼肝油亮诱人，还在微微冒油。
他又给自己煮了一壶松针水，用来解腻的。
它先是吃了一口清蒸虹鳟，鱼肉用筷子一夹就脱骨，放入口中，瞬间像是融化了一般。
这鱼肉带着一丝松针的香气和鱼肉本身的微甜，这是顶级的白肉鱼才有的质感。
顿时，他忍不住发出了一道享受的声音：“我天，这肉质好嫩好鲜啊！”
他闭上眼睛，回味无穷。
鱼肉鲜美到了极致，野生鱼类的鲜味是养殖鱼无法比拟的。
那是来自寒冷清澈水纯粹的且富有层次的鲜美，松针的香气中和了鱼肉一点腥味，让口感更清爽。