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第188章 昂贵的早餐、倒反天罡【4100字求订阅】

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  姜森原本是打算重新招聘一个营销总监兼公司形象代言人,杨宏斌就负责生产任务就行。

  但是后来想想还是杨宏斌担任比较好。

  他首先是技术出身,在生产一线干过很长时间,有说服力。

  然后期间因为车祸十年蹉跎,又重新崛起,非常有话题度。

  最后本人长得也是那种憨厚老实的企业家形象,做事也很有老派风格。

  简直就是再完美不过的形象代言人了。

  姜森把前世的一些营销案例和杨宏斌说了一遍。

  杨宏斌听完之后一脸纠结的说道:“老板,这不是骗人嘛。咱们是正正经经干企业的,这样做是不是有些太过分了?”

  姜森:“什么叫骗人啊。我告诉你,商场如战场,你老老实实干企业,结果就是酒香也怕巷子深,等到产品做出知名度的时候,你企业差不多也黄摊子了。”

  顿了一下姜森跟道:“你想想,咱们投资几个亿,后面一大堆的工人跟着咱们吃饭,工人后面是家庭,上有老下有小,咱们企业要是倒闭了他们喝西北风吗?”

  “至于消费者识破咱们得伎俩在网上骂街,那都无所谓,骂就骂呗,不遭人妒是庸才。”

  “说实话,他们不骂,我自己都要找点营销公司自己骂自己呢。”

  杨宏斌这下听的更糊涂了,“哪有公司自己骂自己的?”

  姜森:“你看看你,我刚才怎么跟你说的?黑红也是红。普通消费者可不管你那么多,他们都是嘴上一套,实际行动又是另外一套。”

  “只要有了知名度,再加上产品力足够,总有消费者肯买单的。”

  杨宏斌点头道:“我懂了老板。”

  姜森让杨宏斌去慢慢领悟,起身准备下楼找徐菱,结果被兰卿给截胡了。

  “老板你来一下。”

  姜森跟着兰卿去了办公室。

  兰卿问道:“你这个餐饮部又是怎么回事啊?还要对标丽思卡尔顿,你知道这个投入需要多少钱吗?”

  姜森这几天一直忙着二爷爷的后事,差点把这件事给忘记了。

  “多少钱啊?”

  “如果按照你说的,要把公司一日三餐全包了…”

  “不是一日三餐,就是早餐,然后留几个窗口做一点有特色午餐和晚餐,给大家一些选择嘛。”

  “行,就按照早餐来计算,一年的运营费用初步估计在3000万RMB以上。”

  姜森惊讶道:“这么贵?”

  兰卿看到姜森的表情,忍不住笑了起来,“真是不容易啊,原来你也有感觉贵的时候。”

  姜森回过神也笑道:“3000万就3000万呗,搞!”

  兰卿看着他头痛道:“你真是……花钱不知道心痛的?”

  姜森嘿嘿笑道:“要不要我给你看看我账户余额?”

  他赚了那么多钱,但是除了兰卿外,其他人也不好随便给人家展示,那账户余额一长串的数字,一般人看了心脏真的受不了。

  对他的自身安全也是一种隐患。

  兰卿想说不必了,但是又忍不住好奇的说道:“看一下。”

  姜森拿出手机,切换了几个账户给她看看。

  兰卿眼珠子很快便瞪的溜圆,说话都开始结巴了,“你你你……怎么会这么多啊?”

  姜森嘿嘿笑道:“我跟你说了啊,我是期货天才,期货市场就是我的韭菜园,我每天随便镰刀一挥,赚的钱根本就花不完,不挥霍怎么办?”

  兰卿:“……”

  姜森跟道:“兰姐,你的梦想座驾是什么?”

  “宾利。”兰卿说完连忙道:“我没什么梦想座驾…”

  姜森却是打断道:“跟我想的差不多,宾利奢华低调有内涵,我已经订了两辆,一辆欧陆,一辆飞驰。”

  “主要是我的RMB资金有些捉襟见肘,要不然就再买一辆慕尚了。兰姐你委屈一下先开着,等这个月底我再买慕尚。”

  兰卿那么辛辛苦苦的帮他做事,自己却把人家女儿给调成那样,他心里面真的非常愧疚。

  所以只能对兰卿好一点,希望将来某一天东窗事发,兰卿拿刀砍他的时候,下手轻一点。

  兰卿刚要说点什么,姜森打断道:“兰姐,咱们继续说早餐的事情。”

  兰卿收拾了一下心情说道:“首先是对标丽思卡尔顿,这个标准太模糊了,直接就让万豪国际集团那边授权定制打造吧,这样方便一点。”

  “授权费、管理费什么的加一起,一年大概需要100万美元。”

  “然后场地装修加上各种设备等等,这一块差不多要50万美元。”

  “这两块一年加起来就需要1000万RMB左右。”

  “接下来是顶级厨师团队成本,行政总厨要求有米其林一星或丽思卡尔顿同级别经验,年薪大概在100万左右,如果是外籍厨师,还要加30%的津贴,算150万吧。”

  “然后早餐主厨年薪60万、甜品主厨年薪50万、10人厨房团队合计300万、20人服务团队200万。”

  “人力成本这一块一年合计要760万。”

  顿了一下兰卿跟道:“最后就是食材了,这东西上不封顶的。”

  “各种进口食材像法国黄油、意大利面粉、挪威三文鱼、澳洲和牛、日本海胆等等。”

  “还有农场直供有机蔬菜、蓝莓、树莓、牛油果;另外饮品像精品咖啡豆蓝山瑰夏、锡兰红茶、鲜榨果汁……”

  “反正我就这么跟你说吧,丽思卡尔顿的早餐餐标均价每人大概在200块钱左右。”

  姜森闻言点了根烟,问道:“咱们公司旗下目前一共有多少人啊?”

  兰卿:“工厂那边算吗?”

  姜森:“肯定算啊,大家都是人,总不能光让坐办公室的人吃,不让下面的员工过来吃吧?”

  兰卿:“那这个就不好说了。但是工厂那边的员工不可能每天都赶过来吃早餐,咱们就按照每天平均500人算……”

  兰卿说着突然摇头道:“不行,这么多人厨房那边根本做不过来,厨师团队人员又要增加,那成本…”

  兰卿说着又卡壳了,沉吟了一会突然眼前一亮。

  “不对,咱们可以用分级服务消化需求,然后再用模块化供餐提升产能,同时用规模采购控制成本。”

  “通过中央厨房+卫星厨房分担制作压力,VIP现做+标准半预制+基础自助平衡体验与效率……500人没问题的,而且还可以大幅度降低成本。”

  兰卿随后看着姜森说道:“餐标费用就按照80元每人来计算,一个月就是120万,一年1440万。”

  “那跟我之前算的也差不多,反正一年运营成本最少要3000万。”

  ……

  王华最近感觉自己被资本做局了。

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