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第17章 红酒烩鸡(二)

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池棠噗嗤一下笑了,使劲搓了搓她的头,开始做饭。

虽然一提起西餐,许多人的第一反应就是牛排,但是因为家中食材的限制,池棠决定了今天的菜谱——红酒烩鸡。

从超市买回的培根,还有来自小区王奶奶从乡下带回的走地鸡,肉质紧实鲜美,以及出产自池棠小阳臺的各种配菜。诸多食材在料理臺上摆放地整整齐齐,蔚为壮观。

这也是宋姣很乐意看池棠做饭的原因之一,动作干脆利落,食材干干凈凈的,看着能不舒服吗。当然最大的原因,当然是,池棠长得好看啊!对于同样有着颜狗属性的宋姣来说,美人做羹汤,是再享受不过的。(w)

平底锅内,一小块黄油逐渐融化,趁机下入土豆、培根还有池棠很喜欢的蘑菇,翻炒几下,就可以调味了,盐、百裏香还有黑胡椒。待配菜变软,乘出等待下一步的变身。

此时,事先腌制好的鸡肉就可以下锅香煎了,双面金黄的鸡肉散发着黑胡椒的香气,一小杯红酒的倒入,使厨房中立刻弥漫着酒香,

带锅中的酒味不再明显,配菜下锅,以及这道菜最最重要的灵魂香料——迷迭香,没有迷迭香,红酒烩鸡就会显得黯然失色。

最后,只需要盖上锅盖,等个半个小时,一道香喷喷的红酒烩鸡就出炉啦!

目睹了全过程的宋姣,迟疑地说:“这就好啦?”

“啊?”池棠不解。

“那这和东北大乱炖有什么实质上的区别咩?”来自好奇宝宝宋姣的灵魂发问。

池棠沈思了两秒,果断摇摇头:“没有!”

看着宋姣一幅有点信念崩塌的样子,乐不可支:“哈哈哈哈,西餐西餐,究其本质,大多数也是西方普通老百姓吃的东西,世界上的烹饪方式再多也是有数的。”

“不必把西餐想得有多么高级,即使再高级的东西,也是让人吃的。”

“所以呀,法餐被很多中国人接受也不是没有原因的,两国的烹饪方式有很大的相似。”

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