半预制菜,永远的神。
有招,周砚是真给师父支。
肖磊认真想了想,点头道:“有道理!就这么办!初二的时候我来提一只樟茶鸭。我做的就自己家里先吃着。”
“要得,早点来,初二我还要跟我妈去峨眉山看外婆。”周砚笑着点头。
郑强跟着咧嘴笑道:“周师,那我初二也订一只,我按十块钱一只买,也提一只到我丈母娘家露露脸。”
“十块?那不行。”周砚摇头,笑着道:“这样吧,五块一只,我就算个本钱,你只管拿去丈母娘家露脸。”
“五块,那你不是白忙活?”郑强连连摆手,“这样不得行。”
“不白忙活。”周砚给他递了一把斧头:“来,郑师兄,你去把门口那堆刚送来的木材给我劈了,就按这个标准来啊,中午管饭。”
“要得,劈柴我可是专业的。”郑强拎着斧头出门去了,很快外边就传来了劈柴声。
“周师,我也……”阿伟开口。
“啷个,你也要去拜见老丈人?”周砚看着他笑。
“黄小鸡吗?”曾安蓉小声道。
阿伟不笑了:“曾姐,你也学坏了!大大滴坏!”
曾安蓉看着他笑而不语。
阿伟挪开目光,看着周砚道:“说真的,我想整一只樟茶鸭年夜饭吃,周师,你给我整起,三十那天我来拿要的不嘛?”
“整嘛整嘛,三十早上你自己来拿。”周砚点头,“员工内购价,还是五块。”
“要得!周师大气!”阿伟喜笑颜开,一只樟茶鸭的成本接近五块。
“师父,今天晚上八点钟,我要杀鸭子、腌鸭子,你要来学不?”周砚又看着肖磊问道。
肖磊毫不犹豫地点头:“学!当然要学!这马上就要过年了,今年大年三十我们家餐桌上的樟茶鸭,必须我自己来做!”
“很好,孺子可教也。”周砚颇为满意地点头。
他师父头上还挂着一个做樟茶鸭的任务呢,临近年关他实在是太忙了,偶尔才能来一趟,他必须要督促他进步才行。
“对了,郑师兄的二级厨师考试结果出来了吗?”周砚问道。
“还没呢,今年考二级的厨师实在是太多,十五号才会颁布最终成绩。”肖磊摇头,笑着道:“不过也没啥好期待的,这龟儿子五道菜有两道不会做,实操是肯定不合格了,来年再战吧。”
“师父,那你的一级厨师考试呢?”周砚又问道。
“不管是考试的考生还是主持考试的考官,都是各大饭店的大厨,年前这段时间最忙了,都抽不开身,所以省饮食公司提前发了通知,把时间改到年后去了,阳历3月9号开始考。”肖磊笑道:“这些人办公室坐久了,已经脱离人民群众了,这次还是各大饭店集体反馈要乱套,才紧急撤回的。”
“那你又多了一个月的备考时间,好好准备一下噻。”周砚笑道。
肖磊叹了口气:“笔试可以再好好准备一下,实操就要看运气了。一级厨师考试跟三级完全不同,菜品难度大是一方面,题库相当大,不确定性特别大,要是抽到一道做不来的菜,基本宣告不合格。”
周砚若有所思,这么说来一级厨师确实还不好考,难怪含金量这么高。
连他师父这种师出名门,在一线厨房干了二十多年的老师傅,也需要一些运气才能考得上。
“瑶瑶姐?你回来了!天呐!我好开心!”
“莺莺,你又瘦了,脸都小了一圈,真好。”
外边传来了黄莺的声音。
阿伟晃着晃着,不经意间便晃出了厨房。
周砚跟着出门,黄莺正拉着夏瑶说话,脸上满是欣喜之色。
他们俩之前搭伙吃了半个月的午饭,关系处得相当不错。
瞧见周砚,黄莺立马开心道:“老板!我们卤味店昨天的营业额突破六百了!”
“不错啊!又创新高!”周砚眼睛一亮,笑着夸赞道:“黄莺,干得好。”
这妮子,还真是说到做到。
她的拿货策略相当激进,基本上是不留余地那种。
可偏偏她每回都能卖完,都能让营业额创下新高。
可见,她的眼光和判断非常精准。
“嘉州各大国营工厂陆续会开始放假了,昨天刚好又叠加了周日,我招了两个临时工,在公园门口也支了个小摊,效果挺好的。”黄莺笑盈盈道:“从明天开始,我预计营业额能稳定在四百以上,一直到大年三十为止,年后生意肯定会差一大截,所以从三十开始放十天年假。”
周砚略一思索,点头道:“要得,就这么安排。”
“周师合伙开的卤味店都一天卖六百了!”肖磊啧啧称奇。
“周师不光菜做得好,做生意也是天才啊。”郑强也忍不住感慨。
周砚八百块钱起家,从纺织厂厂食堂被开除出来开饭店,不到一年时间,如今已经在嘉州买了房子准备新建酒楼。
夏瑶看着黄莺,眼中同样满是赞赏,夏瑶昨天跟她说了和黄莺合伙开卤味店的事情,就聊到了黄莺准备冲击营业突破六百的事情,没想到她真的做到了。
“黄莺,你还真厉害!这就破六百了。”阿伟看着黄莺,不由惊叹道,这卤味店从买下来到装修再到开业,他看着黄莺一点点做起来的。
这才一个月的时间,最高营业额已经破了六百!
黄莺占了卤味店的三成股份,这样算下来,一个月得挣多少钱啊?
反正肯定有大几百!
黄莺今年才十八呢!
确实太厉害了。
阿伟对黄莺是真的刮目相看。
黄莺笑容中透着几分小得意:“厉害吧?我跟你说,我觉得这还没到极限呢。按照往年的经验来看,等过年前三天,鱼咡湾公园的人流量将达到最高峰,人挤人。
满大街都是提着年货的人,哪里有人排队就往哪里挤。我已经找好了两个临时墩子,准备最后三天大干一场。”
阿伟踊跃报名:“把我算上呗,我们饭店二十六以后就放假了,我能给你干四天。在嘉州,刀工有我这么好的墩子可不多。”
“日结你也干?”黄莺瞧着他问道。
“干!干得就是日结!”阿伟点头。
“要得,那我就不从我老汉儿那里挖墙脚了,你来给我干四天日结,工资就按你在饭店这边的工资算。”黄莺想了想,又跟阿伟确认道:“你在饭店的工资一天好多?”
“四块三。”阿伟说道。
“那么高!”黄莺的声音一下子提高了几分,看着阿伟:“你干墩子一个月工资一百三?”
“不错吧。”阿伟笑的也有点得意。
黄莺毫不犹豫道:“是不错,但太贵了,我不要你了,我花两块就能找到一个能把卤肉切好的墩子,我又不需要在卤肉上雕花。”
“别啊!两块我也干!”阿伟连忙说道。
这下,店里众人看阿伟的目光都多了几分暧昧。
夏瑶看看阿伟,又看看黄莺,嘴角勾起一抹笑意。
黄兵则是有些警惕的盯着阿伟,这家伙,怎么回事啊?
“两块都干?阿伟,你是不是对我有什么企图啊?”黄莺笑盈盈地盯着阿伟问道。
“你倒是想得美,我……我就是单纯想要存钱买车罢了!”阿伟把目光一移开,语气略有点虚:“一天两块,四天可就是八块钱呢。”
“买车?你也想买摩托车?”黄莺惊讶道。
“摩托把我卖了都买不起,我要买二八大杠!”阿伟正色道:“我想把我那辆比我还大两岁的破自行车给换了,每次出门叮呤当啷的,太招摇了,不太符合我沉稳的性格。”
“那旧车确实应该换了,除了铃铛不响,哪哪都响。”黄莺恍然,笑着点头:“行,那算你一个。”
“要得!”阿伟喜笑颜开。
见店里人多,黄莺也就没再多说卤味店的事,转而跟夏瑶闲聊起来:“瑶瑶姐,等过了年,我就有空陪你玩了,到时候我带你去逛庙会、逛街、吃好吃的。”
“好呀。”夏瑶微笑点头。
“莺莺姐姐,可以带我一个嘛?”正专心调色的周沫沫抬起头来,奶声奶气道:“我特别能吃~~”
“当然可以!沫沫可是我们的小可爱,必须带上!”黄莺笑着点头:“姐姐可是有好多宝藏小吃店的,到时候带你和瑶瑶姐全部吃一遍!”
“真的?!”
“我已经开始期待起来了!”
周沫沫和夏瑶的眼睛同时亮了起来。
“那肯定是真的,我可是从小就跟着我老汉儿吃遍嘉州,脑子里装着一幅完整的嘉州美食地图。”黄莺一脸自信道:“哪里能吃到最正宗的牛华豆腐脑,哪家的临江鳝丝味道最好,哪家的麻辣烫锅底最香,我了如指掌。”
黄莺今天是来跟周砚汇报营业额创新高的,以及顺便把多的卤菜拖回卤味店。
阿伟帮着把卤味装上黄兵的摩托车,见黄兵看他的目光有些不善,疑惑道:“啷个了?我又招你惹你了?我是资深墩子,你是实习墩子,你见了我应该敬礼的,不应该垮起个批脸。”
“学厨七年了,还是墩子,确实够资深的。”黄兵没忍住笑。
阿伟骂骂咧咧走了,这事确实不太好解释。
黄莺的自行车后座加装了两个背篼,鉴于卤味店已经进入稳定经营阶段,她决定以后每天亲自骑车跑一趟苏稽拉一车卤味,一来可以继续保持运动,二来则是可以来吃个早餐。
对此周砚自然没有意见,卤味店的营业是从中午开始的,她早上来拉货确实一点不影响营业。
“瑶瑶姐,你哪天要是来逛夜市,一定要跟我说,我带你去吃油炸串串。”黄莺出门还不忘跟夏瑶说道,“到时候把阿伟喊上,他最擅长砍价了。”
“好,我也略有耳闻。”夏瑶笑着点头。
“都说男人膝下有黄金,他是我见过的唯一一个真能把黄金拿出来的花的。”黄莺啧啧称奇。
“黄莺,你不要平白污人清白啊!”阿伟气愤的声音从厨房里传了出来。
黄莺已经骑上车跑了,只留下一串银铃般清脆的笑声。
“糟糕的家伙!”阿伟气鼓鼓道。
“阿伟,你有点不对劲哦。”郑强看着他道,“你该不会是想走捷径吧?年轻人还是不能光想走捷径,你要成功了,那兄弟们会不太舒服。”
“郑师!你说啥子?我阿伟是这种人吗?!”阿伟眼睛睁大了几分。
“我看有点像。”周砚跟着点头,“阿伟,要不以后我也给你算日结两块?不能厚此薄彼噻。”
肖磊跟着揶揄道:“就是,黄小鸡的女儿你收两块屁颠屁颠去干,到周师这里就要收四块三了?”
“也不能这么说,没有贴钱去上班,阿伟已经算是有骨气了。”曾安蓉纠正道。
阿伟:“……”
一群糟糕的家伙!
“算了算了,跟你们说不明白!”阿伟咬牙,闷头切菜去了。
饭店后厨顿时充满了快活的空气。
“哇塞!真的变成了粉红色!还有嫩绿色!”周沫沫调出了新颜色,忍不住惊叹道,抱着画册跑进厨房,给周砚展示道:“锅锅!你看,瑶瑶姐姐教我调的颜色好漂酿!这是用两种颜色调出来的哦,好神奇!”
“嗯,很漂亮的颜色。”周砚看着画纸笑着点头,小家伙对画画有着相当高的热情。
“沫沫,来吧,我教你怎么握笔和画线条。”夏瑶的声音从外边响起。
“来了~~”周沫沫应了一声,连忙抱着画纸又跑出去了。
等到周砚他们忙完,中午吃工作餐的时候,三个小萝卜头已经写完了作业,而周沫沫更是完成了她的第一幅国画。
“锅锅!你看我画的桃花树怎么样?”周沫沫捧着自己的新作跑了过来。
裁小的宣纸上,画着一棵开着粉色桃花,冒着嫩绿新芽的老桃树。
周砚朝着门外看去,形状正是河边那棵。
“哇塞,这桃花画的也太漂亮了吧!”周砚惊叹道。
“嘿嘿~~”小家伙有些得意地笑着。
周砚又看着她好奇问道:“现在是冬天,你怎么会想到给它画上桃花和嫩芽呢?”
周沫沫理所当然道:“开花的桃树不是更好看吗?瑶瑶姐姐教我调出了粉色,又调出了嫩绿色,那我就给它画上桃花花,嫩芽芽,这样颜色就不浪费了!”
“有道理,确实更好看。”周砚笑着点头,转而看向了一旁同样满脸笑意的夏瑶,“夏老师,沫沫这水平怎么样?”
“沫沫同学第一次接触国画,第一幅作品能够画成这样,100分。”夏瑶说道。
别说周砚吃惊了,她从零开始教周沫沫调色、握笔、画线条,用墨……
她掌握了基本功后,就直接开始写生了。
没错,她甚至没来得及把临摹本从包里拿出来,周沫沫已经对着门外那棵桃树开始写生,画的一板一眼,线条勾勒的颇有灵气。
她画了几个月的蜡笔画,又学了几个月写字,所以握笔上手相当快,对色彩的运用更是一绝,几朵桃花一点,整幅画顿时变得春光明媚。
周沫沫看着夏瑶说道:“瑶瑶姐姐,我觉得这个比蜡笔好玩,我可以画大大的树,也可以画小小的花,我觉得我还可以画大白、画花花!我喜欢画国画!”
夏瑶笑着道:“当然,蜡笔作画受限于蜡笔,无法画得很精细,但国画是有无限可能的。你可以按照你的想法调出各种颜色,可以画恢弘的山水,可以画精美的花鸟,可以画天兵天将,也可以画小鱼小虾。”
周沫沫闻言想了想道:“那我就先从花花鸟鸟、猫猫狗狗画起吧!”
“可以啊,只要能坚持就很棒。”夏瑶摸了摸小家伙的脑袋,“画你自己想画的东西,用你自己喜欢的方式画就行了。”
“嗯嗯,我懂了。”周沫沫乖巧点头。
“周沫沫,来把你画画的东西收了再吃饭,一会客人就要来了。”赵嬢嬢的声音响起。
“来了!”周沫沫应了一声,跑过去开始收拾东西。
中午周砚额外加了两份甜烧白和一份圆子汤,夏瑶和几个孩子吃的相当开心。
“软软糯糯,甜而不腻,跟八宝酿梨吃起来完全不一样,但一样不变的是让人感觉到幸福的甜蜜滋味。”夏瑶吃了龙眼甜烧白后,不禁赞叹道。