突然增加了十部电视剧筹拍，四个综艺节目要制作，明珠卫视上上下下全都忙碌了起来。
明星艺人们更是痛并快乐着，他们现在不是人人有工开的问题，而是一人得在几个剧组来回跑。
尤其是米雪、郑裕玲、林凤骄、张艾嘉、胡因梦等女明星，除了拍戏还得上综艺节目当嘉宾，每天不是在剧组拍戏便是在去录制综艺节目的路上。
恰好辰海汽车新推出了房车，标准配置有厨房、床和厕所，吃喝拉撒都可以在房车里解决。
霍建明大笔一挥，刚下线的两百多辆房车全都安排给了东方明珠传媒公司旗下的导演、监制和艺人使用。
这边厢，佳艺电视台也在紧锣密鼓的拍摄开台大戏。由于香港知名的明星艺人几乎都被东方明珠传媒和无线卫视掌握在手中，佳艺电视台只好花重金从湾湾邀请了秦汉、王羽、甄珍、凤飞飞等知名艺人来香港拍戏。
又由于香港和湾湾知名武侠小说和文学作品的影视版权不是被霍建明早早截胡捏在手里，便已被邵逸夫釜底抽薪安排人几乎全都买走了，佳艺电视台的开台大戏只能拍无需支付版权费用的《红楼梦》。
转眼之间，已是1975年9月7日。下午6时，香港第三家免费电视播送机构——佳艺电视启播。
启播仪式非常简单，只由总经理何佐芝，副总经理周梁淑怡、节目部经理孙郁标、新闻部经理潘朝彦作了一番简单致辞，随即就展开了整晚的节目。
由于《红楼梦》第一集还未完成后期制作，当晚的重头戏是歌舞节目《佳视良辰》。这个节目为时一个小时，演出者有凤飞飞、后来在日本走红的翁倩玉等人。
而单是翁倩玉的表演就占了45分钟，舞蹈演员都来自日本，负责翁倩玉演出的编导和副编导也是由日本专程赶来的。据说，这还是总经理何佐之对节目的策划亲力亲为，为了节目的事，曾去了日本4次。
当晚，明珠卫视推出了《越狱》第一集、《老友记》第一集和《香港达人秀》与佳艺电视台打对台戏。无线卫视则一晚连播三集霍建明亲自写的剧本的自制剧《霍元甲》，从旁夹击。
是夜，新开台电视信号只能覆盖香港的佳艺电视台，收视率仅录得个位数：1.1%。
随后几天，哪怕是红楼梦首播，佳艺电视台的收视率也未突破5%这个大关。
而明珠卫视和无线卫视除了联手制霸香港的电视收视率之外，已在世界各国攻城略地。
明珠卫视制作的《越狱》、《老友记》、《香港达人秀》一经播出，立即引起了欧美各国电视观众的追捧，久滞不涨的收视率蹭蹭蹭的往上涨，终于打破了瓶颈，颇有打通了香港与世界各国文化差异屏障任督二脉的感觉。
阿佳妮继主演了《大白鲨》一炮而红之后，又因主演了《老友记》被欧美各国的电视观众取了个“甜心”的外号。
张国荣更不用说了，他的歌迷们知道他主演了一部电视剧，立即成了追看《急症室的故事》的主力之一，《急症室的故事》是几部电视剧之中在全球收视率最高的。