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第182章 茶点

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  正如王缺想的一般,

  有了蓝玉的嘱咐,茶楼上来的茶点精致如艺术品。

  随着一道道精致的菜品上来,蓝玉自动化身讲解员。

  “这是清荷酥,以霓裳花瓣蜜饯为馅,酥皮烙刻莲纹,甜度清浅不腻,搭配翘英庄明前龙井可凸显茶汤鲜爽。”

  “这是玉露凝霜,琼脂冻包裹茉莉茶露与碎银耳,形如晨露垂叶,配轻山茗茶可平衡微苦回甘。”

  “这是梅香山楂饼,古法腌渍的紫苏梅泥夹心,饼面撒糖渍洛神花粉,酸度明亮,与正山小种的烟熏香形成层次碰撞,也是我最喜欢的茶点。”

  “赤霞果脯卷,晒干的树莓、海棠果裹入糯米纸卷,佐以轻乳酪涂层,适配金骏眉的蜜香尾韵。”

  “烟熏火腿酥,沉玉谷野猪肉熏制后切丁,裹入千层酥皮烘烤,油脂丰润,与普洱熟茶共饮可解腻生津。”

  “……”

  王缺听得津津有味,口齿生津,食欲开始上涨。

  蓝玉看着王缺很有兴致的模样,也忍不住露出笑容:“以上的都只是菜品,若是要品味翘英庄真正的美食,还是得看茶点。”

  “嗯?这有什么区别吗?”王缺有些好奇。

  茶点和菜品,又有什么区别?

  “翘英庄的菜品虽然和茶息息相关,但用料中其实并不包括茶。”

  “而茶点,是真的用茶叶制作的点心。”

  蓝玉颇为自豪的解释着,

  给外地朋友介绍本地美食,确实是一件很自豪的事情。

  当然,美食荒漠除外。

  “比如说这个,这是茉莉乌龙茶酥饼,采用了茉莉乌龙茶粉为基底,茶味浓郁,香酥可口。”

  “再比如说这个,红茶奶酥小方,采用上品红茶为基底,奶酥层用椰子粉与红茶碎混合,对素食者非常友好。”

  “还有这个,老白茶戚风蛋糕,用煮制的深琥珀色老白茶汤替代牛奶,蛋糕体带陈年茶韵,适合搭配银耳羹。”

  “……”

  又是一通介绍。

  听得王缺连连惊叹。

  翘英庄人确实已经将茶玩出了花样。

  璃月港有璃菜和月菜两大菜系。

  可王缺现在觉得,翘英庄的茶点菜系,也不遑多让。

  “哈哈,介绍这么久,都忘记是来吃饭的了。”

  蓝玉讲着讲着,忽然发觉现在不是来参观的,是来吃饭的。

  有些不好意思的笑了笑,然后从筷子筒里抽出一双筷子,烫水后,递到王缺面前:“王老板,请品尝。”

  王缺接过蓝玉递来的青竹筷,夹起一块茉莉乌龙茶酥饼轻咬。

  酥皮簌簌碎落间,茉莉香裹着乌龙茶的醇厚在舌尖漫开,

  一边闭眼细细品尝,一边指尖不自觉叩响桌面,仿佛在应和齿间酥脆的韵律。

  片刻,他眼睛倏地发亮:“真不错,这茶气竟比茶汤还鲜活!”

  蓝玉笑弯了眼眸:“再尝尝这个。”

  她拿起公筷,给王缺夹了一方红茶奶酥。

  王缺也不客气,夹起,送入口中,细细品尝。

  椰香与茶碎在绵密奶酥里若隐若现。

  他托着腮沉吟半晌,忽然拍案道:“妙极!奶香烘着茶韵,倒像是在舌尖演了出好戏。”

  又舀起一勺白茶戚风送入口中。

  陈年茶香裹着云朵般柔软的糕体滑入喉间,他闭目良久,才感叹道:“都说璃月的山珍海味冠绝提瓦特,可翘英庄这用茶汤揉进面里的功夫也是一绝啊。”

  看向蓝玉,竖起大拇指:“前几天的逐月节厨王争霸赛,没有沉玉谷的大师傅过去,真是可惜了。”

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