胡凤英拿着菜刀不停剁着桌上的白菜，白菜都被剁成细小的碎粒。
等到剁好之后，她用蒸馒头铺篦子用的纱布把白菜馅包起来，然后使劲儿挤压纱布，白菜馅儿里的水分就渗出纱布。
这白菜水分含量太大，若是不挤出水分直接当水饺馅儿的话，根本煮不成的。
等到白菜馅水分挤得差不多了，她把白菜馅儿倒进盆里，又把早已泡好的粉条拿出来切得细碎，也全都倒进盆子里，再倒进去一小碗剁碎的猪油渣，加入酱油盐等调味料，搅拌在一起做饺子馅儿。
周米花一直坐在旁边瞧着学着，见姥姥拿着筷子在盆子里搅拌，高兴地喊道：“姥姥，这个我会！”
胡凤英把盆子推到周米花身前：“那你搅拌吧！”
周米花嗯嗯点头拿起筷子，用双手抱着筷子使劲儿在盆子里搅拌，这馅儿比较粘筷子，搅拌起来还是挺费劲儿的。
胡凤英则又开始和面，和好面之后，便把面团揉成一个长面棍儿，然后拿菜刀咄咄咄切成一块一块的，每一块就像围棋一般大小。
待切完之后，她拿着擀面杖开始压饺子皮，拿一块切好的面块轻轻一压，就变成了一个小圆饼，左手拿着面饼转动，右手搓擀面杖压面，小圆饼很快就变薄变大，变成圆圆的水饺皮。
压好的水饺皮丢在一边，伸手再拿一个小面块，开始压下一个皮子，她压皮子的速度很快，水饺皮很快就积攒了好多。
“好了，米花，别搅拌了，和姥姥一起包水饺儿！”
周米花嗯嗯点头，放下筷子揉揉手腕，然后便拿一个水饺皮，学着姥姥用筷子夹一点儿馅儿放在皮子中间，然后把面皮的边捏合起来。
姥姥包的水饺很好看，就像一个金元宝。
周米花一点一点捏边，捏到最后，虽然把馅儿成功包起来了，但水饺怪模怪样的，是个躺平的金元宝，薄薄的丑丑的。
她举着丑丑的水饺高兴地叫道：“姥姥，我包好了！”
胡凤英看一眼，呵呵笑道：“嗯，很好，不露馅儿就行！”
周米花信心满满，宝贝地把她包的水饺轻轻放在箅子上，然后又拿起一个面皮，夹一点儿白菜粉条，再专门夹一块猪油渣放中间，然后又开始捏合。
胡凤英在旁边瞧着，指导道：“不用放太多馅儿啊，要不包漏了！”
周米花连忙又把里面的馅儿拨出去一点，问道：“这些馅儿行吗？”
“行！”
周米花便继续包水饺，第二个水饺成型，这次虽然也丑丑的，但比第一次要好看许多。
胡凤英连连夸赞道：“哎呦我的米花真棒，这么小就会包水饺了，以后谁要是娶了米花当媳妇，那就有福喽！”
听到媳妇俩字，周米花立马抬起头来，开心道：“扬扬哥哥娶，扬扬哥哥有福！”
胡凤英哈哈笑笑，伸手捏捏米花的小脸儿，在她脸蛋儿上留下两抹面粉：“好好好，扬扬娶，扬扬有福！”
“嗯嗯嗯！扬扬哥哥最好啦，我要给扬扬哥哥当媳妇儿，给他包水饺儿！”