傅如歌的美眸平静如水，仿佛听见了什么天大的笑话，“你拿这事来威胁我？”
张丰年的鼻腔哼出一声，“怎么能是威胁，我也只不过想讨口饭吃而已。”
傅如歌终于忍不住嗤笑出声，手臂靠着椅边，身子微倾，眸光变得锐利，一字一顿：“你可知，饭你能讨到，却没命吃。”
“济世堂的背后是谁，满城皆知，你想用这个威胁我，我倒要佩服你的胆子了。”
张丰年一听这话，微驼的背脊顿生寒意，细想了片刻，才算明白自己这主意是彻底想岔了。
他懊悔地跪在地上，眼泪鼻涕说来就来。
“掌柜的，是我想错了，我只是想讨份活计，实在不行你让我从小厮做起也可以啊，让我跑跑堂，让我做什么都可以。”
傅如歌大手一挥，嫌恶地不愿再多看他一眼，掷地有声地抛出清冷二字：“送客。”
张丰年还想赖着不走，见寒见状，面无表情地站到他身后，慢悠悠地抽出剑身，吓得他猛地一颤，赶紧起身逃窜。
“珠儿，将张丰年的品行在城中各个茶楼铺子知会一声，莫要叫他们请了这等心术不正的人。”
珠儿连声应下，见张丰年失魂落魄的背影，只觉十分解气，当初他可没少欺负斋裏的丫鬟，若非掌柜的规矩严明，怕是早就被他得逞了。
张丰年自诩五香斋第一大厨，高傲风光，今后却无人再敢聘用，只得流窜街头，连小厮都不如。
傅如歌细想了张丰年的浑话，当中有一件事说到点上。
斋裏的生意逐渐步入正轨，须得正经请一位大厨回来，否则光靠她一人肯定是忙不过来的。
“珠儿，去取张红纸，写下招工启事，贴在门口。”
珠儿福礼应下，走至一半，似乎是想起了什么，先打量了傅如歌的神色，才试探性说道：“掌柜的，其实蔡师傅的手艺是极好的，若是他能回来就好了。”
蔡师傅？
是她不认识的人物。
傅如歌佯装疲惫垂下眼帘，在脑海中搜寻原身的记忆。
这位蔡师傅是自原身父亲在世便在斋裏效力的大厨，手艺高超，做出的糕点经常一售而空，五香斋曾名声大噪，有他一半的功劳。
可是后来，却因柏叔告他偷盗斋裏的点心私自拿出去卖，因而被原身的父亲辞退。
珠儿想着如今的掌柜十分和善亲切，不会像从前那样动不动就责罚他们，是以大着胆子继续说：
“其实蔡师傅为人十分和善，从前我们这些小丫头分到的饭食不是很多，蔡师傅便私下把他的饭菜分给我们。”
傅钱对小厮丫鬟一向苛刻，众人的饭菜莫说吃饱，连八分都不及。
“蔡师傅被辞退时，大家都十分舍不得，也不相信他会做偷盗之事，掌柜的，珠儿敢担保，蔡师傅真是个很好的人。”
傅如歌温和一笑，伸手拍了拍她的肩膀，“好珠儿，切莫着急。”
傅如歌心想，恐怕是柏叔意图揽权，而老实本分的蔡师傅挡了他的道，才被他用计给逐了出去。
“从前之事都是误会，我相信蔡师傅是被冤枉的，所幸今日无事，你陪我去将他请回来吧。”
听到这话，珠儿忐忑不安的小脸才算笑了开来。
蔡元膳住在城西的一个山村裏，从五香斋离开后，他便开始在家裏做起糕点，再挑着担子出去卖，虽然收入没有斋裏给的多，但也能解决温饱。
傅如歌来时，他正站在院子那张木桌上，汗涔涔地使劲揉着面粉。
珠儿自小父母双亡，蔡元膳的年纪正好与她父亲相当，再见到他自然十分欢喜。
得到傅如歌允许后，蹦蹦跳跳地跑到他面前，语气轻快地喊着：“蔡师傅，我来看你啦。”
蔡元膳被她吓了一跳，待看清人后，才笑瞇瞇地说：“是珠儿啊，许久不见你怎么还是这么小个子啊，是不是饭食吃的少，我这儿正好有刚出炉的糕点，你等着啊，我马上去拿给你。”
说罢便要打开笼屉。
“不忙不忙，蔡师傅，你快看谁来了。”
珠儿叫住他，又伸手指引着往前面看。
蔡元膳茫然地抬起头，只见院中站着一位女子，一身锦葵红绣花衣裙，青丝高挽成髻，斜插一支雕梅木簪，看似朴素简洁，却难掩温婉气质。
蔡元膳一惊，连忙拿起帕子擦干凈手，三步并作两步行至傅如歌面前。
“竟然是小姐，小姐万安”说罢便要弯腰鞠躬。
傅如歌连忙将他扶起来，笑吟吟道：“蔡师傅莫要客气，快快请起。”
蔡元膳才不过四十的年纪，却因常年劳作，两鬓斑白，看起来有五十岁的模样。