第56章炸鸡“鸡翅、鸡腿和薯条可以随意选择……

“您看您想吃点儿什么？我这裏的油炸品是按照顺序排列的。”

祝南星用手指着大盆,

笑着解释道：“鸡翅和鸡腿双拼最贵，其次是炸鸡架，最后则是薯条。”

“我这裏还有两种三种口味可以选择。”她取出身旁三个小瓷碗,

裏边有红得粘稠的酱，有绿得透亮的酱和粉末撒料。

“我记得您,

也是我摊子上的常客了,

所以这个蘸料您肯定不会感到陌生。这就是咱们平时吃铁板烧用的撒料,

咸辣口为主。”

“这个是番茄酱。我用西红柿熬制出来的，酸酸甜甜纯天然，如果您喜欢西红柿的口味,

一定要尝尝这个。”

“至于这个绿色的酱，则是青梅酱。就是我之前青梅绿茶裏用的青梅酱，能品尝到青梅独特的口感。虽然它也是酸甜口味，但是和番茄酱味道完全不一样。如果您喜欢，可以两种酱拼成一碟都尝一尝。”

“鸡翅、鸡腿和薯条可以随意选择酱料，但是炸鸡架只能选择撒料。”

食客看了看自己身旁的好友，两人稍微一合计，都来梨花苑了，不如奢侈一把,

来份最贵的鸡腿鸡翅，顺便再尝一尝这土豆条条。

“好的,

请您们稍等。”祝南星笑着说道。

她将一盘量的鸡翅和鸡腿放入油温烧热的大锅中，小火进行慢炸,

锅的温度一定要控制好,

避免外表炸的金脆，裏面却还没有熟透。

这边鸡翅鸡腿劈裏啪啦一顿响声，她拿起一个深底漏勺,

将土豆条放了进去，然后连漏勺带土豆条一起下到热锅裏进行油炸。她是不是用筷子搅拌一下，使土豆条受热均匀。

等到适合时间，她将鸡腿和鸡翅捞了上来，放到碟子中。

然后再把薯条捞上来，进行第二次覆炸。炸两次是为了那种酥酥脆脆的口感，所以第二次油炸也是十分必要的。

她盯紧土豆条，待其颜色变金黄时赶紧捞起来，这样就能保证它的口感是外脆内沙。

“您们想好要什么口味的吗？”她将炸好的薯条捞起来，沥了沥油，笑着问道。

“可否每种酱都来一些尝尝看。”食客挠了挠头，实在不知道选哪种，有些不好意思地说道。

“可以呀。”祝南星点了点头，将薯条和鸡翅鸡腿放在一个盘子裏，均匀地撒上撒料，又在碟子边角的地方舀上一大勺番茄酱和青梅酱抹在上面。

炸鸡薯条光是看起来就已经让人分泌口水了，金黄酥脆的外皮，鸡肉经过油炸后独特的香气，酥脆飘香，引得人食欲大开。

一口咬下去，外酥裏嫩，鸡肉鲜嫩多汁，鸡汁在嘴裏直接爆开。

炸鸡刚出锅，外皮脆香，配上撒料的咸辣味道，好吃极了。

至于这土豆条……

他们俩没抱着多大的期待，毕竟有再多噱头，它也还不过是一根土豆条。

其中一人顺手拿起一条，一头蘸上红糊糊的番茄酱，丢到嘴裏嚼了起来。

嗯？

这土豆条外皮也被炸得松脆可口，配上西红柿熬成的浓稠酱汁，酸酸甜甜的，别有一番滋味。

而咬开后的土豆条，裏边保留了土豆泥的细腻口感，土豆的清香一下子就充斥在嘴中。

他拍了拍身边的友人，指了指碟子裏的薯条，反馈道：“土豆条，好吃！”

说罢又拿起一根，这次蘸了青梅酱。

果然，虽然说是酸甜口味，但是和番茄酱的味道迥乎不同。

青梅酱中还存在着一些青梅的小块果肉和纤维，是富有青梅独特酸甜口感的酱。

后边几位客人是来买皇室贵族称讚的奶茶的，但闻到这股冲击力极强的香味儿，也忍不住想来上一盘尝一尝。

手头宽松的就来上一盘鸡翅鸡腿双拼，紧巴一些的就来一盘炸鸡架。

鸡架的骨头比较多，肉也都是零零散散的分布在骨头上，所以价格也会便宜一些。

祝南星将早就腌制好的鸡架，下入热气翻腾的油锅中，金黄的酥皮冒着诱人的油星儿。再撒上一把南星牌秘制撒料，让每一块鸡架都沾上调料，鸡架出锅扑鼻的香气带着撒料的咸辣味，使整个梨花苑都散发着炸鸡的香味儿。

虽然没有啤酒，但奶茶配炸鸡薯条也是别有一番滋味。