斯特斯加的餐酒酿制根据杰罗姆留下的配方有条不紊的进行着，目前正在陈酿阶段，预计在年底前可以上市。
而酿制出新的高端粉红酒，无疑是罗南接手斯特斯加后最重要的一环，这直接与斯特斯加的发展上限和卢尔马兰的未来息息相关。
在过去的一个多月中，罗南做了许多关于高端粉红酒的新尝试，例如推行凌晨采摘，让低温环境封锁葡萄的最佳风味；例如舍弃橡木桶，使用蛋形水泥罐，以增加矿物质口感；还例如在教授和其学生的推荐下，引用了阿维尼翁大学研制出的具有强果类香气的本地3号酵母发酵；又比如耐下心来，等了一个多月的时间，只为了让葡萄汁充分的发酵，以保留更多香气。
发酵的过程会让葡萄汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳，当十一月中旬的某一天，罗南将发酵罐打开，查看里面的情况时，已经有非常明显的酒香飘了上来。
“多发酵了一个月就是不一样啊。”特奥把鼻子凑过去，迫不及待的问，“能尝尝吗现在？”
由于今年的酿酒引入了费尔南教授及其团队，导致整个过程颇有一些‘实验’的味道。
葡萄种类有不同搭配组合，酵母的选择和投放量，包括发酵器具也并不是一成不变......如果一切顺利，明年斯特斯加将会有超过十款新的高端酒上线。
百花齐放的高端酒种类除了可以让斯特斯加尽快‘实验’出最好的一款或者几款，也可以和罗南多次对外透传的‘艺术家定制款，签名款，原桶特殊瓶，特殊艺术瓶身款、礼盒装、联名款’等等对应上。
总之，无论实验出多少种新的口味，罗南都能将其包装成不同的‘概念’，无需担心。
他们今天打开的，只是高端酒实验中最早能打开的几个罐子，接下来，斯特斯加将进入‘开盲盒’的时代——每过一段日子，就要有一批酒进入陈酿的阶段。
只是斯特斯加的伙计们对这些实验太感兴趣了，他们可等不到明年陈酿结束，希望现在就能知道这些粉色液体的口感。
罗南打了一勺酒倒到玻璃杯子里，放在灯光下查看：
“肯定能喝，就是味道还没到最佳的状态。”
现在只是发酵结束，接下来这批酒还要进行2-6个月的陈酿，期间罗南和西奥多尔会定期检查，以确定最佳的口感。
好几个脑袋凑到罗南的杯子前查看，爆发出惊叹连连。
杯子里的液体显现出淡淡的粉色，虽然还没有过滤，但能看出其极通透和清澈，绝对是女孩子们会喜欢的。
“这酒的颜色好浅啊，比餐酒浅了好几个色号。”
“你别说，这颜色调得真好看！”
“罗南，这就是你说的那个什么‘普罗旺斯粉’？”
粉红酒的颜色会根据浸皮时间不同而改变，这一次，罗南用极短的浸皮时间，酿制了几款粉红酒，还给它起名叫‘普罗旺斯粉’。
“你们盯着颜色看什么，尝尝啊，颜色不重要，重要的是口感！”
有伙计忍不住了，催着他们赶紧尝尝味道，在1987年的普罗旺斯，几乎所有餐酒的酒瓶子都是深绿色，只有昂贵的葡萄酒才配拥有透明的瓶身。
买酒的人在打开之前看不到酒体实际的颜色，这就导致大部分普罗旺斯平民都对葡萄酒的颜色无所谓。
罗南看着那个人说：
“你得扭转这个心态了库伦，从今年开始，斯特斯加的所有酒瓶都将采用透明玻璃瓶，无论是这些高端款还是餐酒线。”
特奥知道罗南最近联系玻璃厂商订购透明玻璃瓶，但他不知道餐酒那边也要用这种瓶子：
“餐酒也要用透明玻璃瓶？但你说过，明年的餐酒定价并不变。”
罗南给特奥，同时也是给所有斯特斯加的伙计们解释：
“高端的不只是酒本身，还有‘斯特斯加’的名字，和粉红酒这个品类，我希望用玻璃瓶子打破‘廉价酒用绿色瓶’的惯例，让他们一想到粉红酒和斯特斯加就想到昂贵和高端，佐伊帮我找到了成本低廉的玻璃厂商，透明瓶身只比深绿色瓶身成本高一点点，并不会影响餐酒的售价。”
特奥点了点头，这才放下心来：
“只要不影响定价，是什么瓶子我都无所谓。”
罗南笑着说：
“怎么会无所谓，我相信有了这个改变，说不定我们的餐酒也能卖得更好了！”
康奈尔在一旁插话道：
“佐伊真厉害啊，她还能联系到玻璃厂商？”
“当然，她可是普罗旺斯最厉害的玻璃烧制艺术家，所有普罗旺斯玻璃厂商都在试图接近佐伊，让她采用他们的玻璃品牌创作作品。”罗南自信的说，“而且佐伊能为斯特斯加做的远远不止这些！”
“诶，对了，佐伊呢？”特奥回头寻找，“她不是说今天也要来看看吗？还有，西奥多尔哪里去了？”
西奥多尔在卢尔马兰住了一个多月，每天都会来斯特斯加关注酿制的过程，今天是开罐的大日子，他人怎么没了？
罗南尝了一口杯子里的液体：
“佐伊组织艺术家们为斯特斯加设计水彩酒标去了，西奥多尔听说她还邀请到了普罗旺斯当代著名画家罗夫斯来参与，一刻都等不及，非要求佐伊安排他们两个人见一面，西奥多尔非常喜欢罗夫斯先生的画作。”
......
陈酿结束后，再经过澄清、稳定和过滤，粉红酒就要装瓶贴签了。
如果说陈酿之前的环节考虑的是酿酒专业性，那么最后的几个环节要拼的是审美和设计感。
粉红酒的受众是高端女性和青少年，这批人真的有可能会因为瓶身的设计和标签的好看与否决定是否会在茫茫酒海中注意到一瓶酒，并买下来尝一尝。
而很幸运的是，罗南的身边聚集着普罗旺斯审美和设计感最棒的一群人。
罗南对外宣称要推出一系列‘定制款，签名款，原桶特殊瓶，特殊艺术瓶身款、礼盒装、联名款’等不是空口说说，早在和佐伊的婚礼上，他便开始和受邀前来的艺术家嘉宾们沟通与斯特斯加未来的合作可能性。
谢天谢地，他和佐伊的名气与日俱增。
谢天谢地，‘公主的童话世界’让罗南成为下半年普罗旺斯最备受瞩目的艺术家。
又谢天谢地，艺术家们对粉红酒的态度相对友好。
经过几个月的沟通，罗南和佐伊真的请来了一些叫得上名字的艺术家来设计瓶身、标签和联名作品，以运用到未来的高端产品线上去。
身为老板和老板娘，罗南和佐伊自然也要参与其中。
佐伊在帮助罗南联系玻璃瓶身时，设计了一款动物造型的特殊酒瓶，并亲自设计了标签插画，罗南决定将他最得意的一款酒放到这个系列当中去，而且定价不会低于2000法郎。
罗南则围绕‘公主的童话世界’系列设计了手绘图案，未来这款联名酒还会与‘普罗旺斯粉’这个备受公主喜爱的颜色联系到一起去。
......
几天后，带着农业基金会来卢尔马兰考察的朱莉特出现在了忙碌的斯特斯加酒庄。
身为未来的‘粉红酒之乡’，斯特斯加必须是这次考察的重点对象。
当老板罗南讲述完目前的酿酒情况和他正在做的事情后，并不喜欢在陌生人面前展露和罗南关系的朱莉特忍不住替罗南说起了好话：
“斯特斯加已经脱离了普通酒庄的范畴，它现在更像是老板罗南创作的一件颠覆性的‘作品’，我很期待明年你们的高端粉红酒推出后会引起怎样的轰动，不知道别人的心情怎样，反正我一定会买，而且不止一款，你刚刚讲的那几款我都想要尝一尝。”
罗南的讲述噱头满满，从采摘到最终上市的过程中每一个环节都有一段故事可以深挖。
难怪朱莉特‘情难自已’，考察团也对斯特斯加、对卢尔马兰有了极好的印象，途中夸赞和表扬的话语就没有停下。
布兰科想要‘趁热打铁’，带着考察团继续在卢尔马兰转转，曾一度在卢尔马兰驻派了好几个月的朱莉特则落在了队伍的最后，缓慢的离开斯特斯加厂房，想要和罗南说一说话。
“你比我想象中的还要强，按照目前的情况发展下去，斯特斯加一定会在你的手中发扬光大，而且是在很短的时间内。”没有旁人，朱莉特给出的夸赞更加赤裸和直白，很显然刚刚的夸赞是‘收’着了。
罗南不好意思的挥手，拒绝了朱莉特的‘捧杀’：
“斯特斯加能有今天也有你的功劳，没有你，我也认识不了费尔南教授，你不知道他和他的学生们这几个月帮了我多少，斯特斯加只是刚刚起步......以后找你帮忙的地方肯定不少。”
朱莉特双手抱胸，摇着脑袋说：
“我已经想不出来能帮你什么忙了。”