叶姚氏再去买了一点生活用品，带来的钱就要见底了，还在犹豫着要不要买肉，买了后一段时间，全家人又要捆紧腰带了。身体就不由自主的走向肉档，一家子的就跟着她走去肉档。
叶星荣迟疑了一下要不要开口说不买肉了，看见几个小孩子都都星星星的，看着肉档里面的猪肉，不忍心说不买肉了。
肉档里卖剩下的是瘦肉，猪下水和猪骨头。
现在这个年代人人家里面，如果有肉票，多数会买白肥板，五花肉，买回来家里炸油。
对于那没有油的瘦肉，臭臭的猪下水，和没有肉又没有油可炸的猪骨头，跟本无人问价。
叶紫看见妈妈犹豫着买什么，前世，叶紫没有什么文化，可是去到过好多地方打过工，在一个饭店里面打工时，老板最拿手的菜就是，牛杂猪杂各种家禽兽的肠杂。
饭店里好多人点肉杂粉，肉肠杂肠米，各种的汤煮和炒粉，炒菜多肉杂就更多了，做的系家常菜，早中晚都做吃的。
叶紫在那间店做服务员，工作十几小时，除左上餐，还要包帮洗肉杂，一天就系洗这东西，你都吃不下饭了，臭的很，又脏又肥。
饭店就老板娘和老板，请了一个大娘洗碗搞清洁，大娘一天干洗碗的工作，都做不完累死她了。
辛苦的工，没有可能是老板和老板娘做的，老扳包了炒菜，老板娘上菜收钱，切一下好切的菜，剩下的叶紫包圆了。
有空时也会看着老板做菜，要说她会做得多么好吃的菜那是假的，但也能知道怎么洗和怎样炒会不腥臭。
大骨头就更简单了，广东省的人都爱煲汤，但凡能做成吃的，在夏天都会候煲成汤，冬天的汤品就会更多。
在广东省的心里，汤品能养生滋补养颜，一直都是讲能补钙，也不知道是不是真的补钙。
叶紫前世还去过人才时场，那广州的人家招保姆，一定要煲的一手靓汤，其它的手艺反而成了顺便的。
叶紫走上前，拉住妈妈的手，低声的只有妈妈能听见，“妈妈，我们买大骨头和猪下水吧？”