“而且相对湿度需要保持在90％，这样才有利于延长牛肉的保鲜期。”薛源说起湿度的时候伸手摸了摸冰箱。
“如果要长期冷冻温度要求在-18c~-23c之间或以下，并且相对湿度需保持在85~90％之间，低温能让肉品进入速冻状态，降低细菌滋生，保持肉类的柔韧度和原汁原味。”薛源说完顿了顿，然后接着开口。
“不过这么好的极品牛肉我不建议长期保存，它应该尽快进入大家的肚子才不枉费。”薛源摸着还柔软弹性十足的牛肉，着迷的说道。
“我这边的肉就没有超过七天的，绝对新鲜。”姜灶记了一堆食材保存专业知识，然后道。
“我知道，能看出来了，这些是今天才到的吧，真新鲜，感觉应该是今天才宰杀的。”薛源指着今早才从罗坎森林拖回来的黑炎兽道。
“是的，进天空运送达的。”姜灶脸不红气不喘的点头。
“真不错，我全要了。”薛源脸色微红，这是激动的。
顺便一提，因为有了力气超大的姜山，现在姜灶已经能把肉、骨头、内脏都分开存放了，而姜灶带薛源看的就只是分割成大块的肉，没有其他。
“不行，你还在开店，我给你留点你今晚卖，不过你的厨艺真的应该好好学习下，这些肉真好啊，不然浪费。”薛源想起姜灶的厨艺，顿时皱眉。
“好。”姜灶点头，对于学习厨艺他不抵触，何况还是这么厉害的人教。
“这牛肉我给你留两百斤，剩下的都给我。”薛源再次道。
“老薛你这就不厚道了，你一个人都要了，我们怎么办？”一道中气十足的话直接打断了薛源的话。
“就是，我们还等着分些回去呢。”
“别忘了我，我店小，但是这种高端食材还是能吃下的。”
一共三道声音接二连三的从门口传来。
“老板，他们都是来买肉的。”门口的姜山说道。
“对对对，小姜，姜老板你还记得我吧，我是王大志，兴兴生鲜的老板。”第一个开口的男人看着姜灶就眼前一亮。