作为监考，庄中尘他们还是比较轻松。反正就是那些考生亲手做几道菜，这过程也根本无法作弊。
而在桌子上，每人面前摆放着一包牡丹烟，连李大姐也有一整包。还有一大盘的炒瓜子。
应该不会认为，培训和考试不需要费用吧？虽然不需要技校生、职校生个人承担，但国家也会下拨给每个学员一笔专项教育经费。随便挤出一丁点，就能作为庄中尘他们的招待费。
包括在职员工同样如此。他们在培训和考试之前，同样需要缴纳一笔培训费和考试费。一般由企事业单位承担。
正因为如此，那肯定名额有限。所以工作以后，职业技能等级考试的难度剧增。需要和几个人、十几个人抢一个名额的。
而在那些考官面前，就变成每人一包大前门。
实际上，大前门和牡丹烟的价格是差不多的。为什么要有这样的区别呢？
别看那些考官都是大厨，但他们都是工人身份。而庄中尘几个就是干部身份。
两种身份有着天壤之别，两者之间就有一条巨大的鸿沟。不是在原著剧情中，二大爷刘海忠心念念的想当干部吗？就是因为这个道理。
在这个年代，普通人做事是绝不会逾越的，什么身份做什么事，连抽什么烟都是如此。
工人和普通百姓就是大前门以下；普通干部牡丹烟等级，中层干部云烟贵烟等级，高级干部就是华子。当然，更高层的就是特供烟。
平时偶尔抽一、两包华子没什么关系。但家里有钱却经常买华子？那就是主动作死。
包括庄中尘这些普通干部同样如此，就算家庭条件比较困难，也要硬着头皮买牡丹烟。
所以就有了一种很有趣的现象。许多人身上会准备两种烟：一种代表自己身份，人际交往发给别人；另一种自己抽，适合自家经济条件。
其他还包括服装、发型，甚至胸前口袋插得钢笔等等。什么一支钢笔是干部，两支钢笔是秘书，三支钢笔就是修钢笔的……
……
此时此刻，庄中尘他们轻松的抽烟闲聊。
而在灶台前，那几个考生正忙碌的满头大汗。
职校厨师班的学制比较长，一共要学习四年。由于职业培训仅仅开展几年时间，这些考生就是第一批毕业的厨师职校生。
在这个年代，职校有许多课程，可谓是五花八门。有商店营业员，有招待所服务员，还有饮食店卖大饼油条的……，反正许多工种都需要去职校学习几年。
用后来的眼光看，这好像有点可笑，怎么连服务员、卖油条都要读几年书呢？
其实这是有道理的。因为这年代并没有阶级限制。
无论机会有多么小，并不存在那种玻璃天花板。
只要够努力加够幸运，服务员就能成为领班、招待所所长、办公室主任、局长……
卖油条也能成为饮食店经理，商业局局长、市长……
反正把那些知识一股脑儿的全部教给你。职校里什么都会教，学不学习随便你。
不过……绝大多数学生根本就无心学习。