张锦轩换上首席厨师服，正要进入后厨操作区，郑玉凝踩着方跟皮鞋“蹬蹬蹬”过来，喊道：“老板。”
“郑姐，找我有事？”
郑玉凝点头道：“有件事我拿不定主意，想请老板定夺。”
“什么事？”
“店里超过半数员工希望春节加班。”
张锦轩诧异地望了郑玉凝一眼，心里不算太意外。今年春节法定假日初一到初七，一共七天，每天三倍加班工资，工作12小时，七天下来工资最低的都能到手3000多块。
现在店里月营业额逐渐稳定，短时间内不会大幅度增长，高额奖金已成过去。加班费作为稳定创收渠道，受到热衷搞钱的员工们追捧。
去年10月，野生厨房全部员工月薪过万。
大家尝到甜头，近两月离职的员工都快绝迹了。
理解归理解，张锦轩还是否决了员工们春节加班的请愿，替大家考虑道：“一年就过一次春节，辛苦365天，应该让员工们回家与亲人团聚，好好休息一段时间，养精蓄锐，27号正常放假吧。”
“好的老板。”郑玉凝应下此事，问道：“我听说轩味公司、卢祥轩味25号开始放假？”
“嗯，各大快递公司25号陆续放假，顺丰、邮政正常收件寄件，但不保证送达时效，电商业务差不多瘫了，纯靠线下经销渠道。轩味和卢祥轩味最晚也是27号放假，店里的预包装食品要提前储备一点。”
“饿了么骑手也说春节要放假。”
看吧，源头厂商放假，外卖骑手放假，学生放假，打工人放假，春节生意不见得有多好，给店里员工放假最省心最暖心。
“放假当天的聚餐活动安排好了吗？”
“该准备的已经在准备了。”
“OK，明天下午六人小包厢空出来。”
“老板要宴请客人吗？”
“请黄小鸣和他女朋友大宝贝吃饭。”
郑玉凝了然，“我马上锁包厢预定。”
“辛苦。”
“老板客气。”
张锦轩温和地笑了笑，推门进入后厨操作区，找到罗秀辰，让他联系食材供应商备货。
罗秀辰记下食材清单，好奇道：“这又是海肠的，大鱿鱼的，老板要做什么菜？”
“做桌青岛菜，请人吃饭。”
“青岛菜比较小众啊，好像没胶东菜出名。”
“胶东菜是鲁菜的三大流派之一，肯定比分支青岛菜出名啦。其实博山菜也是鲁菜一个小源头之一，名声不显。”
“临淄那边？”
“对。”
“店里要上青岛菜吗？”
“暂时不上。”
“明白。”
和罗秀辰聊了会鲁菜菜系，安排好食材供应、预加工环节，张锦轩就走了。
返回前厅，孟姐还在吃。
蛋挞吃完了，点了碗紫薯莲藕糊，用勺子㨤着吃，吃一口看一眼手机，毛茸茸的，可爱想rua。
张锦轩过去坐下，“好喝吗？”
孟子意抬头，砸吧嘴道：“好喝，另一种红枣核桃糊也好喝，营养又健脑，简直就是我的本命热饮。继续保持，我真的会天天来吃吃喝喝，大学四年保你们野生厨房荣华富贵。”
“感谢慷慨的孟孟，你说这话的时候要是擦擦嘴角，或许更有说服力，现在有点邋遢诶。”
“怎么了？”
“一嘴糊糊。”