方便面食品厂原本归食品工业部管理。
原食品工业部管理的制糖、油脂、酿酒、罐头、烟草、盐业等食品工业职能，去年，也就是1958年，统一划归新的轻工业部管理。
方便面厂的秦总工正在拿着陈卫东之前写的方便面的制作方案，进行研究。
陈卫东跟着牛段长走进办公室，就听到两位工程师正在交谈：
朱工：“老秦，你说，上面将咱从总后勤发配到这里，到底什么意思？明明咱俩当初可是研究出压缩军粮的得力干将。”
秦总工：“可能这方便面对咱新国家来说，比压缩军粮还要重要，我说你呢，好好研究，别忘了，你儿子整天在院子里，和其他大院孩子喊的口号：总后总后，什么都不落后。”
朱工：“老秦，你那是老黄历了，人家其他军队大院都有游泳池，我们总后大院的孩子都得去海军和炮兵大院蹭游泳池，现在都改成了：总后总后，什么都落后。”
秦总工：“胡说八道，别的不说，就说咱总后大院的大礼堂，谁能比得过咱？
再说，空军大院男盘儿亮，海军大院女盘儿亮，总后男女都盘儿亮。”
陈卫东深有感触，总后的大礼堂可是有第二个大会堂之称，外观，建筑质量，内部壮丽，舞台的立体空间，座椅舒适性，雕梁画栋，音响等扩音设备豪华程度都是数一数二的。
1985年以前，全四九城城只有2个草坪足球场，一个是工人体育场，第二个就是总后大院的草坪足球场。
只是这两位，竟然住在总后大院....
牛段长敲门：“秦总工。”
秦总工和朱工俩人抬头挺胸，大步流星走出来。
牛段长：“卫东同志，这一位是目前咱新国家负责食品研究的秦总工，这位是朱工，这两位可是从总后勤研究所调来的专门进行食品研究的，新国家两位，这就是咱机务段的卫东同志。”
“卫东同志，竟然这么年轻？”
“秦总工，朱工。”
秦总工和陈卫东介绍了一下厂子的情况：“原本咱新国家是没有食品研究所的，只是在去年总后勤部和沪城食品工业研究所共同研制成功了压缩咸饼干、杂粮饼干、压缩蚕豆糕、玉米糕四种压缩食品，吃的方面研究所，也就是蔬菜花卉水果，以及微生物发酵等。
像是粮食生产加工这方面，一直没有正式的食品研究所，方便面的研究所暂时挂靠在总后勤和沪城食品工业那边。
然后我们在今年会筹办新国家的食品研究所。”
总后勤和沪城食品工业研究的压缩饼干，这事儿，陈卫东知道，这四种压缩食品的出现，标志着军用压缩食品由初期的简易作坊式加工发展成为工业化规模生产。
陈卫东印象最深刻的就是后来，七十年代研究成功的761压缩干粮，似乎一夜间成为国人心目中快餐食品的“王牌”。
当时，人们争着抢着，为买到一桶压缩干粮还要托部队的熟人走后门，甚至还名传国外。
很多国家慕名而来，点名就要761压缩干粮。
收拾南边的猴子，当时就携带着这种干粮。
至于方便面，添加剂等方面的食品研究所，按照陈卫东的记忆，新国家是在1963年才开始建立研究的，如今因为陈卫东提前拿出来方便面，食品研究所，也提前成立。
而新国家第一次研究方便面，是在1964年，因为当时新国家物资匮乏用的鸭油，所以，有一股怪味，也就没有赶上这一波先机。
而现在新国家运用棕榈油，解决了这一问题，不过目前方便面还都是手工生产，产量有限，陈卫东考虑的是，方便面生产线。
记忆中，新国家第一条方便面生产线是1992年才引进的，陈卫东不知道详细的参数，图纸，但是大概的方向知道，要是和机床厂的同志沟通一下，或许能研究出一简单的生产线来。
陈卫东和秦总工交流过程中，说了他的想法，秦总工握着陈卫东的手：“卫东同志，实在太感谢你了，我们刚接手这摊子，还有很多不懂的，你可是帮我们大忙了，不行，找时间我一定请你吃饭...”
陈卫东参观了方便面厂子，虽然都是手工，但是因为爱国卫生运动，所以，加工生产过程很干净。
只要方便面能给新国家赚取外汇，未来几年的日子，总会越来越好吧。
陈卫东和牛段长在方便面厂食堂吃的饭，秦总工找了厂长，直接将小灶贡献出来。
白面馒头，溜肉段，小豆腐。
小豆腐是豆腐渣做的，再切上萝卜缨，然后放锅里一炒。
也有炒的干一点的，或者做成豆渣粑，就是将新鲜的豆腐渣捏成圆饼状，摊开，放在干净的干稻草上面，再盖上干净的草，发霉至长出一薄层白白的绒毛，像盖了层小雪，拿出来，去掉草渣，切成条状，锅里先加姜蒜末、小白菜、红海椒碎炒香，再放进去，加少量水，煮熟，锅里一条条黄色的豆渣粑。
这年代，物资匮乏，豆渣都是难得的美味，尤其是春节前后，豆腐渣相对比较多，也是孩子们最开心的时候。
吃完饭，陈卫东就回到了机务段宿舍中，回去之后，桌子上摆着两个白面馒头，应该放很久了，有点冷了。
旁边，是陈秀莲给他留的字条，说馒头是今年的新麦，做的。
说是白面馒头，其实颜色有点黑黄，甚至不如后世的白面馒头细腻，但是吃起来，会有麦香味。
陈卫东将馒头切成了一指厚的厚片，然后将火筷子放在炉子上，慢慢烤着，等到一边烤得泛黄了，再烤另外一边。
陈卫东正烤馒头片儿呢，刘顺媳妇就带着自家大闺女，端着一碗臭豆腐走进来：“陈書记，您回来了？”
陈卫东赶紧起身，将门打开，门帘子掀开一条缝：“请进。”
“我娘家哥哥海甸田村的国营田村化学酿造厂干活，这到了逢年过节，就会发点臭豆腐，我给您送点尝尝，还有自家今儿包的酸菜猪油渣馅的饺子，给您尝尝鲜。谢谢您的酸菜汤，要不，我们一家子还不知道怎么着呢。”
说起国营田村化学酿造厂，这名字，有点陌生，但是这厂子，其实就是王致和臭豆腐厂。