在他看来，依托红酒酱汁制作鹿肉，本身就是一种充满水果与肉类碰撞的野趣料理。
之所以宫廷御厨要将其制作的如此繁杂，更多时候，其实是在满足那个时代高卢国王的一种「优越感」。
站在一般人的角度，作为食物，其价值是需要与其味道挂钩的，毕竟人们愿意为了美味而支付溢价。
但实际上，现在的很多高端料理，本质上是为了「情绪价值」而支付溢价，可以说60%以上的米奇林餐厅都有这个特点。
即它卖的贵不是因为其比别人更美味，而是单纯因为吃它能彰显自己的地位。
稀有食材，特殊做法，豪华服务...的底层逻辑都来自于此。
“身为宫廷厨师，原本配方的创造者明白自己的国王看重的就是「优越感」。”
“这点从当时的环境中不难推测出。”
夏鸣看过高卢料理史，自然也明白17~18世纪的那些国王对于料理的掌控，更多来自于对「权力集中」的一种外在展现。
特别是路易15，更是有着「美食家国王」的称呼，他的宫廷御厨最多的时候有三四百人。
在这么多人卷的情况下，想要稳定的呆在国王身边，自然会依照国王的意思办事。
“而对于当时的上层社会而言，精致，细腻，富有艺术性的料理方式，是一种时代的证明。”
“即使御厨知道鹿肉不一定适合宴会料理的流程，但依然会努力克服这个困难，毕竟他没得选。”
“而选择阿尔卑斯山的野菌，也并非是因为这里的野菌比别的地方更美味，最单纯的原因，不过是为了向治下炫耀，自己的领土范围涉及到了那边。”
夏鸣明白，身居高位时，有很多事情哪怕你不想做，也得为了某些目的去做。
就像路易15的宴席一般，明面上吃的是美食，实际上是对于其领地的一种掌控。
要知道离了当时的高卢王室，就算是阿尔卑斯山的猎户，也不可能吃到这道料理，毕竟他们可是拿不到王室掌控的「葡萄酒」的。
所以，御厨能做出这种搭配，更多的原因是那个时代的需要，并非是完美的美味配方。
“借古方研究，并重新还原某道料理是正确的，因为古人的知识是具备参考性的。”
“但一味的守旧，将料理的某些时代选择，以为是料理的最佳搭配，就是愚昧了。”
夏鸣在最开始尝到这道料理时，就感觉有点割裂了。
因为猎人是不可能在猎杀完鹿后，优雅的来上一支红酒的，而如果是贵族，即使是野外品酒，也不会让鹿的血味沾染到自己甘醇的葡萄酒之上。
所以这只能证明，猎鹿是炫耀，而红酒是身份。
在夏鸣看来，这明显是不符合现代的美食观念的，毕竟「勃艮第黑皮诺红酒」放现在也不算什么顶尖好酒，与身份不搭边。
而鹿更是不如一些更加珍稀的野禽来得尊贵...
在这种情况下，夏鸣自然是不会完全遵循原作的理念往下延伸。
在他看来，鹿肉与红酒，应该有他们更好的选择，多种菌菇融合的鲜美味道可以最大程度激发鹿血的甘美。
而两种不同红酒的运用，更是能将葡萄的味道优势展露得淋漓尽致。
等到这一切的味道都宁静之后，那抹藏在肉最深处的甜味，会让普通人的多巴胺分泌，大脑陷入愉悦的快感。
最终，整道料理「红酒菌菇味型」，在一次次咀嚼中转化为情绪的奖赏。
而并不是在品鉴一道美食之时，还必须不停的遵守着严苛的料理法规...
那样灵魂，不就陷入束缚了吗？
...
此刻的阿尔埃达已经体会到了多巴胺带来的快乐。
在经过了充分咀嚼后，麦饭石带给鹿肉的多种矿物质，开始发力。
在口腔的进一步作用下，味蕾的感受器被放到最大，肉质与血汁的鲜美拉到了极致。
这连绵不绝的口感，让他的幻梦维持了比以往料理更长的时间。
哪怕后面的自由感觉他已经记不太清了，但触达灵魂的味道，依然让他满足异常。
睁开眼后，阿尔埃达看着面前盘里的剩余酱汁，花了好大的力气，才让自己放弃了找片面包来的冲动。
深吸一口气后，阿尔埃达整个人露出微笑，然后等其他评委吃完后，开始讲述起自己的感受。
“非常惊艳的一道料理，我觉得它超越了之前料理的束缚，这点是最难能可贵的。”
“同样是红酒与菌菇制造的味型，也是同样的鹿肉，这道料理本身传达的更多是「野趣」，而非「严肃」。”
“很难想象，厨师是如何在这么短的时间内将一道料理研究的如此透彻的。”
“从规则上看的话，这道料理的味型方面可以说是全方位做到了超越。”
“在我看来，如果以原作为10分来进行衡量的话，这道料理，我甚至愿意给11分。”
“但很可惜，我只有10分的权限，所以，毫无疑问，这道料理，满分！”
阿尔埃达说完后，一旁的九位评委中，大多数也点了头。
在这些评委看来，这种程度的改良绝对值得满分。
但有些评委并不这样看，守旧的他们认为之前的料理会更有「皇室气度」一些，毕竟有些料理就是严肃一点，才能突出其韵味。
这导致最终夏鸣没有拿到满分，不过，14道料理的第一道，就直接拿下了【98.5分】的成绩，也足以证明夏鸣对味型把握之精准。
...
「厨协副会长办公室」
乔皆看到这个分数的时候人都快气死了。
“怎么可能，他怎么可能做到这种地步！”
这道古法料理在高卢内部秘密传递了这么多年，其内里的奥妙一直无人勘破。
夏鸣也就吃了一次，竟然还原出来了。
不，按照阿尔埃达的话来说，这是超越...
乔皆猛的将面前的茶杯砸碎，而后捏紧了拳头，要不是之前帮助他延寿之人提醒他最好别动怒，他此刻肯定是要把面前的整张桌子都砸了。
毕竟冒了这么大风险「跳狼」，最终却没对夏鸣带来一丝一毫的损伤，这种事情，乔皆真的无法接受。
他都能想象，杨书柳现在肯定已经开始着手瓦解他们内部的势力了，毕竟这个事是他先挑的头，就算闹到上面派来的协调员那边也无解。
乔皆冷静下来后意识到情况好像有些不太妙，他现在完全经不起查。
如果是之前，杨书柳或许能忍到他死，但现在，他动了他师弟，怕是会把其他几个史家门徒全引回来。
“这里怕是不能呆了...”
乔皆深吸一口气，他确实有办法逃到海外，但这样一来，无疑会让他大半辈子的心血全部白费。
可如果不走，想要处理现在这种情况，就只能攀附更高的存在。
若是以前，他身后站的全是自己人，攀上去倒也不算太难，无非价码高低。
可现在，情况不同了...
夏鸣再次验证了他厨艺的惊人特性，在题目有猫腻的情况下都能做到这种地步，至少短时间内在华夏内部是无人能拦住他了。
“算了，留得青山在，不怕没柴烧！”
乔皆掏出私密的手机，刚准备联系人给自己安排海外那边的事宜，下一秒，他的办公室门就被推开了。
在乔皆惊讶的神情中，三四名身着制服的工作人员进入其中。
看到乔皆后，为首之人缓缓开口。
“乔副会长，有人举报你私下利用身边亲友，以代持的方式，开展与厨协相关的产业。”
“并且多次在地方厨协的重要决策中，存在收受贿赂，恶意打压等行为...”
“还有一些其他的指控...”
“这里是协查令，请麻烦跟我们走一趟。”
乔皆脸色变得极度难看，他从来都没有想过，监察这边的人会来的这么快。
“不可能啊，没道理的！”
他确信杨书柳一个人绝对没有这么大的权力，一定是背后有其他人动手了，协查令才能这么快下来。
看着围上来的工作人员，乔皆忽然开始疯狂的大喊。
“别动我，让我打个电话！让我打电话！”
但很可惜，监察的人可不会随意让他和外人联系，经过一番友好的交流后，乔皆从自己的办公室被带走了。
就在乔皆被带走后，杨书柳站在厨协顶楼之上，看着他离开的背影，不禁有些唏嘘。
在他身旁，一位站的笔直的黑衣男人则是冷漠的看着这一切。
“好了，杨书柳，这次忙我帮了，关于夏鸣任职一事，你也快速推动一下。”
“上面不希望这种人才流落到外面，一丝一毫的可能性都不能存在，你明白了吗？”
杨书柳点点头，他知道夏鸣不会的，可以说全世界除了华夏，没有一个地方，能完全容纳下他的才华了。
至于所谓的任职，杨书柳可操作的方式倒是很多，夏鸣如果有兴趣，慢慢让他坐上副会长之位也行。
但在他看来，夏鸣并不喜欢这条路，那无非就给个荣誉理事成员，或者是其他虚职就行，反正上面也只是想要夏鸣有个体系内的名头罢了。
...
就在乔皆被带走的那一刻，夏鸣也是做好了自己的那一份「黄油煎鹿肉」。
搭配着「勃艮第黑皮诺红酒」，夏鸣旁若无人的在赛场上再度开启每日工作餐，一点都不考虑对面盖伦的辛苦...
甚至他一边吃，一边还在判断盖伦「怪味」汁的味道。
“天赋还不错，在没有其他协助的情况下，已经还原了90%的味道，只是可惜...”
“这个味型的核心，他永远还原不出来...”
“因为他从一开始，就把盐...选错了~”