说罢，夏鸣默默举起左手。
“我左手一直都是1刀，10秒内挥了30刀。”
“但我的右手，是2刀，2刀，3刀，以此循环，也就是说，我1秒钟左右手一共10刀，挥了10秒。”
“总共100刀！”
加甘听到这里的时候牙都咬紧了，他确实听到了某些隐藏起来的不和谐音，但没有绝对的天赋，他无法进一步感知，更多靠半蒙半猜。
他在此次交流赛里，非常享受别人羡慕他天赋的感觉，这能弥补寺庙内他为了得到这种天赋，不可避免的承受的痛苦。
此刻被拆穿的他，虽然不至于到达愤恨的程度，但绝对是生气了，毕竟夏鸣这几下，直接戳破了他「四维一体」，全球第一人的美梦。
夏鸣倒是嘴里不停。
“除了「超听觉」以外，你的超触觉也有点不对劲，应该也是后天的吧！”
“我猜测，很有可能是从小你就在各种环境下受到严苛的温度拷问，这使得你能很快判断出室温，并以室温为标准，判断出火焰温度。”
“这就是你所谓「超触觉」，也就是「极致控火」的来源。”
“但很可惜，这个天赋和你的「超听觉」一样，也不一定完全标准。”
“倒是你在嗅觉和味觉上应该没有撒谎，天生的「超嗅觉」+「超味觉」已经非常不错了，算是凤毛麟角！”
被夸赞的加甘不但没有感到欣喜，反而有一种被人撕下遮羞布的感觉。
“够了...即使我只有两个天赋，那也比你一个强。”
“天赋所导致的差距与生俱来，你只有一个，我有两个，就算你学再多的技巧，也不可能在五味平和上打败我...”
“陈醋又如何，依然可以被我快速分析与操控...”
夏鸣听到这句话后也是假意叹息了一下，而后看向一旁再度走来的工作人员。
“真的吗？依赖所谓先天，后天的天赋，就一定能超越没有天赋的厨师吗？”
“如果是这样的话，那每一位大师，都应该得有过人之处，要知道，全球很大的，单天赋的人其实不少，双天赋找找也能寻到，甚至三天赋，四天赋，更多天赋都有可能诞生...”
“但过度依赖你所谓的天赋...最后退场的时候，可是会很难看的~”
...
「评委席」
雷德狠狠地漱了一遍口，然后再配合专门发的清口糖，快速回复状态。
看这表情，就知道刚才的料理绝对没有让他满意。
就在他做着调整之时，夏鸣的料理也在工作人员的帮助下被端上了评委的餐桌。
感受着嘴里的味道慢慢消散，雷德搞怪的拍了拍胸脯，而后揭开了面前的盖子。
在看到中式茶盏的时候，雷德的表情明显好上不少。
“我敢打赌，华夏现在晋级的厨师，绝对做不出什么太离谱的东西，这次该是轮到我享受的时候了。”
说着，他打开了面前茶盏的盖子，随着一道若有似无的雾气升腾，一道刺眼无比的金光将雷德的眼眶彻底填满。
就仿佛是被抖短上流行的闪光弹突袭了一般，雷德下意识闭上眼睛，心猛的惊叫。
“什么东西这么闪！”
但下一秒，他的感官就被鱼汤所带来的香味勾了过去，清新淡雅的鱼味中，透露着一抹雨后空气里的香甜。
香茅的味道偏淡，但独特，笋片带来的清爽，使得他不自觉的勾起了嘴角。
“嗯，香~”
感觉眼睛好多了，雷德这才尝试性的睁眼，再看过去，碗里赫然是一片素雅的模样。
茶色清汤中放着一个洁白的鱼肉丸，没有多余的装饰，却给雷德带来了一丝极致的简约震撼。
“奇怪，也没看到什么光芒的来源啊，难不成我看错了？”
下意识挠了挠头，雷德就将刚才的异相抛到了脑后，而后仔细看向碗内。
说实话，虽然不是第一次看到了，但每次见到明显风味浓郁，却清白如茶的汤色，他还是不由感叹华夏料理对于汤的处理确实厉害无比。
拿起一旁搭配的汤勺，雷德将鱼肉狮子头直接舀起。
感受着鱼肉丸在面前散发出鲜活的弹嫩感，雷德嘴里的唾液也开始不自觉的分泌。
“恰好一勺一个，这厨师的大小控制也挺出色的。”
“让我来试试，这味道究竟是什么情况！”
说着，雷德就一口将面前的狮子头塞入嘴中。
随之而来的，就是外部鱼汤带给他的极致清鲜味道。
而后，鱼肉里泛起一丝咸香，这咸味极为特别，是雷德之前鲜少尝试过的。
他隐隐从这个咸味里品尝到了一种鲜美，这股鲜味之下还有一丝融合的恰到好处的甜。
就在他脑海中还在判断这味道究竟是属于哪种小众盐时，下一秒，他手中的勺子猛的朝着桌面坠落而去。
...
「比赛场内」
加甘听到夏鸣的话后不怒反笑。
“真有意思，一个依靠着自己超嗅觉天赋崛起的厨师，竟然教别人「天赋」并不重要，这是什么奇怪的华式讽刺吗？”
夏鸣见加甘的模样分明是不服，也是一边处理着手中的鱼糜，一边回复。
“我从来不觉得「天赋」这个词能用在我身上，反倒是「悟性」我还是有一些的。”
“我知道你拿到陈醋的那一刻在想什么，你一定是在想，先品尝它的味道，在自己的脑海里构筑一个名为「老陈醋」的文档。”
“而后，你拆解它的特性，利用对照来寻找与它有关的味道，而后依靠嗅觉与味觉的双重天赋，将其构成划定为「A」+「B」+「C」...或者更多。”
“你觉得这样做毫无问题，毕竟「食理」的本质，就是食物的逻辑。”
“就和很多设计师配色一样，无论是有天赋，还是没有天赋的，都可以遵循一套前人留下的基础逻辑，将味道拆解重构。”
“而超嗅觉，超味觉，就是你最大的依仗，它们可以帮你像分解色盘一样，在万千个单位值里，找到最适配的那一组符号。”
“套用其他的料理逻辑，将符号带入，便可最大程度的发挥食材的特性！”
“但你有没有想过，天赋有时候是会骗人的！”
加甘冷哼一声。
“笑话，你都说了是准确的答案，怎么，答案也是会变的吗？”
“对啊！”
夏鸣一边摔打着面前的鱼肉泥，一边继续开口。
“味道的答案只停留在你品尝的那一刻，所有的数据都是你推算的。”
“可料理本质上是食材的变性过程，醋也是这样，你尝到的味道，只是陈醋本身的味道，而使用时，它所带来的变化，你一无所知！”
“泰式料理中的「酸」，普遍来自于「青柠汁」「罗望子」「酸橙」，它们的最大作用，是能开胃提神，平衡油腻。”
“这是因为，它们基本都是新鲜的水果...当然，泰式料理中也有发酵酸，只不过和泡菜那边不同，你们的发酵酸因为口味问题，也必须遵循「轻薄」的概念。”
“糯米，白米，香糯米或者谷物，经过糖化，酒精发酵，而后20天至三个月的酿造，最终做出富有清新风味的「泰式米醋」。”
“当然，可能你也接触过小众的「黑糯米醋」，那个醋味高，但依然不如老陈醋。”
说到这，夏鸣笑着抬头望向加甘。
“你知道，华夏的老陈醋为什么会多个「老」字吗？”
加甘脸色微微一凝，面前的夏鸣对于溙国的了解远比他想的多，而他还真不知道「老陈醋」究竟是为什么叫老。
因为他的知识很多时候来自于他的天赋，也就是他的认知。
他的慧根（悟性）并没有超越常人很多，所以很多时候，他能将食材运用得当，更多是在进行「类比处理」，也就是拆分，寻找对应，然后重构。
这就导致他的思维在面对某些物品时会出现不可逆的误差，就例如现在。
夏鸣一边点头，一边将面前已经摔打好的的鱼绒熟练的刮成一条又一条的长皱形，看着很像古代用的书册。
“华夏的老陈醋是「固态发酵」，素有「夏伏晒、冬捞冰」的描述，常见的陈酿周期为1~10年不等，更长时间的也有。”
“这使得它的酸味远超米醋，并携带有独特的焦香，酯香等复合风味，味道远比米醋悠长。”
“你制作之前确实把问题想得很好，可以借用米醋与柠檬的融合手法来做，但完全忽略了陈醋的二次酵酸味。”
“你想着用陈醋，糯米，蒜姜、鲈鱼去做一个综合味道，却不知道，当陈醋加热时，其内里的酸味分子比你想得活跃了太多。”
“要知道在华夏的一贯技巧中，陈醋一般都是靠「烹」的，即锅边激发醋香，在不至于酸味强行掩盖食材本味的同时，将其酵香的特质发挥到最大化。”
加甘听到这脸色一沉。
“不...不可能，我出锅时闻过的，味道是平衡的，没有你所谓的二次酵酸的情况。”
夏鸣快速的将手中已经全部处理好的，长相酷似笔筒的鱼卷下入锅里，而后笑了笑。
“真的吗？完全平衡？”
“你怕是没有考虑到糯米的淀粉糊化吧，要知道当糯米淀粉糊化时，其产生的味道会极大程度的掩盖酸感，除非亲自认真咀嚼过，不然根本无法品尝出来。”
“但很可惜，你选择了抢拍，其实都一样，因为你已经没有时间推倒重来了。”
看着锅里的「鱼册」在清澈的鱼汤中来回翻滚，夏鸣缓缓吐出一句。
“天赋只是敲门砖，世界上有太多需要学习的东西了，无穷无尽。”
“加甘...你根本不理解，什么是真正的...华式发酵！”