在各国选手眼中，夏鸣最依赖的「闻香」「刀功」在此刻都失去了意义，分子料理的构筑更趋近于想象还有实验。
“西斑牙是分子料理大国，学术气息浓郁，夏鸣这次怕是要滑铁卢了。”
“差的太远了，半个小时怕是只能想想失败感言~”
“不愧是交流赛，要是放到「澳林匹克」上，夏鸣这刀工真没边了。”
“我倒是觉得不公平，你们欺负人家一个门外汉算什么。”
“谁欺负他了，规则不是华夏自己定的吗？”
...
下午才上场的乔治和托比坐在了一起。
两人听着耳旁的喧嚣，也是开始交流起来。
“分子料理对于华夏很多厨师来说，都是一个陌生的话题，这个技术与华夏的料理土壤就是违背的。”
听着乔治的话，托比也是点了点头。
“是啊，华夏人讲究新鲜，崇尚「本味」，大部分抗拒「科技」对食物进行系统化改良，就算是学习「分子料理」的那一批人，更多也是为了将之融合进华夏料理。”
“「埃莱娜」之前的料理我吃过，这女人其他东西不太行，但对于「分子料理」的理解是非常深的，我看夏鸣怕是有麻烦了。”
虽然两人都欣赏夏鸣，但站在交流赛1v1个人赛的角度，夏鸣的刀功确实已经破坏了某种平衡。
如果让他继续这样下去，那这场交流赛可能就会变得没有意义...
所以，站在两人的角度，夏鸣早一点被清退，对于他们的队伍，明显是有利的。
也正是因为这一手令人难受的抽签，原本在放周末，窝在床上休息的某些网友，被自己的朋友打电话叫醒。
在听到比赛出现了这样转折后，也是迷迷糊糊加入了观战局面。
导播那边看着夏鸣比赛还未开启的房间内已经聚集了这么多观众，也是连忙调整了解说阵容。
相比「传统法式料理」研究较多的「菲利」，「戈等」明显更适合加入这场的解说。
为此，他甚至让工作人员专门与「戈等」沟通，以第二主持人的身份，一起来解说这一场比赛。
...
半个小时转瞬即逝，随着戈登标志性的粗粝嗓音划破直播间，弹幕瞬间刷屏到近乎卡顿。
“老天，各位早上好！华夏这天气简直离谱到没边，我昨天还穿着短袖晃悠，今天就得把厚毛衣套上，鬼知道这温度抽了什么风！”
“美食的江湖和这鬼天气一个德性，哪有什么一成不变的黄金法则，唯有实力才是硬通货！”
“欢迎大家来到华夏队「夏鸣」VS西斑牙队「埃莱娜」的直播间。”
“来，先瞧瞧今天的料理主题是什么？”
“该死的，居然是分子料理！见鬼的分子料理！每次看到这玩意儿，我满脑子都是后厨洗手台堵了...这东西做的不好，甚至不如厨房扔掉的泔水！”
“得了，废话少扯，我们直接看两边的准备！”
说着，大屏幕将镜头给到了比赛现场，相比前两次比赛，这次的现场明显大了很多。
两侧操作台在灯光下被照得锃亮，各类精密设备一字排开，戈等稍微看了一眼，便继续开口。
“瞧瞧我看见了什么，一堆折腾人的玩意。”
“西斑牙选手埃莱娜看着像是直接把她的家底都搬来了。”
“「低温慢煮机」「液氮罐」「真空封口机」「一整套低温恒温水浴锅」...”
“「强磁力搅拌机」「球化仪」「空抽机」「离心机」...”
“哎呦，我说着都累，也不知道是不是所有的机器都会在料理中用到。”
“回头看看我们的夏鸣选手，他这边器材也不少啊！”
“「低温空气机」「超声波均质机」「液氮」...好吧...这些我都能理解，但那台东西是什么，我发誓，这玩意大概率不属于现代分子料理。”
就在戈等用其独特的风格将场子炒热后，一旁的解说员连忙根据传输过来的资料，开始补充介绍。
“夏鸣最后的那台机器好像是「水分子观察机」，其实很奇怪，一般来说，在「分子料理领域」偏观察类型的机器并不多，特别是水分子这种可以凭借其他值判定的就更少了。”
解说员努力的活跃气氛，但弹幕却依然刷着大量的不明觉厉。
毕竟分子料理正式登录全球距今不过30多年，华夏的网友对于其最大的概念，就是一堆「爆珠」，或者是「长得像草莓的草莓味的草莓冰淇淋」。
就算戈等报出了一堆专业名词，也没几个能理解这些设备是用来干嘛的！
没错，就算是华夏资深的料理大师，面对这样的手段，也只能抓瞎，都不是一个体系，理解门槛确实不低。
比赛场内，埃莱娜看着夏鸣身后的机器，也是微微皱起了眉头。
真空机也就罢了，液氮也是正常，但均质仪的操作是需要有一定门槛的，对于新手来说，看起来更像蒸馏的「萃取机」明显更适合。
“或许是在这半个小时之内，他们那边的教练给他科普了一些汤汁提炼的办法吧！”
华夏善用汤，所以，埃莱娜觉得自己这样想也没问题。
夏鸣看着对面的机器，稍微眯了眯眼，大致就判断出她想要制作的料理品类。
“肉类，蔬菜，海鲜或者是陆地风味浓缩，我闻到了火腿的味道，应该是一道轻盈的「肉汁饭」或者是「海鲜饭」。”
夏鸣稍微活动了一下脖颈，而后收回了味觉探索。
“她不知道的是，能抽到「分子料理」这个题目，可不是只有她一个人做了努力啊！”
自从看到了【被时间凝结的冰“笋”】这道料理后，他将九州大陆与都市联系的更加紧密。
在血魂可以操控食材内水分的情况下，这道料理的复原在现阶段出现了可能。
没有再多关注对面的动作，拥有3个小时对战时间的夏鸣，飞速从一旁拿过了食材。
「天目山冬笋」
虽然时间不是最契合的，但由科技种植培育出的顶级冬笋，依然保证了其95%的特点。
看着面前纤维纤细，水分充足，味道还呈现清甜的冬笋，夏鸣毫不犹豫，直接挥刀取下了其中最细嫩的部分。
而笋壳，还有笋根，则是留在一旁备用。
将嫩笋处理完成后，他眼眸微微一转，血瞳开启之后，他顺手剔除了两根生命力最弱的冬笋，接着体内血魂涌动，眸子由红变黑，最终呈现出一种血纹扭曲状。
在这样的感知下，笋内部的绿色结构逐渐清晰起来，属于水分分布的部分呈现出更为鲜艳旺盛的颜色。
夏鸣手中血烛刀细密的挥动，在插入笋的某些地方后，水分不均的部分被他剔除或者一一调整均匀。
这一幕落在网友的眼中，属于是不明觉厉。
毕竟对面的埃莱娜此刻正在做溶液提取，怎么看都比夏鸣处理笋来得更加直白与专业。
【夏哥不会就弄了些设备做摆设吧？】
【分子料理对原食材的调校应该没有这么高才对，毕竟最后都会变成球！】
【...分子料理不是爆珠料理，不懂不要乱说啊！】
【我知道，还有泡沫和棉花糖嘛，你别说，我觉得夏哥做个棉花糖云笋，还真和「分子料理」的主题相得益彰。】
...
不止是网友，就连托比和乔治都在疑惑夏鸣的操作。
“这是在处理嫩笋嘛？可用小刀在不同位置扎几下是什么意思？”
听着托比的话，乔治也有些不解。
他看着夏鸣拿过来的机器，不像是完全初学的样子，但看夏鸣对食材精雕细琢，又俨然一副门外汉的感觉。
反正最后都是以风味呈现的，笋本身的部分缺陷，理论上并非重点。
就在两人疑惑之时，夏鸣已经将多余的笋切成了笋片而后左右开弓，一边洗涤笋片，一边清洗嫩笋。
随着缓缓清波在夏鸣手臂周围散开，笋内部的细胞在水波的冲刷下，渐渐析出了内里的涩味物质，等到草酸味道都去除干净，夏鸣快速拿过砂锅，开始用笋片与火腿吊汤。
与其同时，对面的埃莱娜也在使用火腿进行处理。
但她的用法和夏鸣大相径庭，她直接将火腿粗暴的拿去放在烟熏器上熏烤，而后撒上一部分辣椒碎。
腥辣的气味很快在场地内蔓延，熏好火腿后，埃莱娜直接拿出石臼将其手工敲开，随着火腿丝与辣椒融合，坐在观战席上的托比眉头忽然挑了起来。
“碾碎火腿，辣椒风味...我好像在哪看到过这份料理...”
相比融合菜了解更多的托比，一旁的乔治对「分子料理」的见识更广一些。
再一次浏览完埃莱娜拿过来的材料后，他眉头微微一挑。
“托比，你还记得「费兰」的89个问题吗？”
托比微微一愣，而后忽然反应过来。
“「费兰89问」第13问，如何以米粒形式呈现完美的肉类料理味道...”
“炒饭的分子料理巅峰之作，也是前年才被证实破解的料理难题之一...”
“「分子米饭」”