有些事，发生了，就是发生了。
哪怕夏一天现场跳上一段迪斯科，顺便还打两套八段锦，也不能改变比赛场内的动向。
鸡蛋随着重力精准的落到了米饭中央，在砂锅饭上亮出了一个漂亮的蛋黄。
看到蛋黄的一瞬间，夏一天恨不得穿梭到比赛场里让夏鸣停下后面的动作。
看到夏一天恍惚的表情，温知夏连忙站起身拉住了他，一边拉，一边劝。
“夏鸣这么做肯定有他的道理，九九八十一难都过了，总不能倒在临门一脚。”
夏一天深吸了一口气，摸着下巴，一脸神情复杂。
道理他都懂，夏鸣的操作他也看的懂，只不过他觉得太冒险了。
“温知夏，你知道吗？夏鸣已经赢了，我毫不夸张的说，夏鸣只凭这道叉烧就赢定了。”
“但你也知道，料理这东西，不是食材越多越好，主打的就是一个合理搭配。”
“叉烧达到了一定档次，其他的配菜档次也绝对不能太低，不然就会拉低整道料理的评分，产生失衡。”
说到这，夏一天似乎缓过来一点了。
“而在港区一般的叉烧饭中，搭配的一般都是「流心煎蛋」。”
“「流心煎蛋」讲究的就是一个单面煎蛋，蛋白全熟定型，蛋黄呈液态流心，边缘微焦。”
“当食客开始吃时，筷子戳破煎蛋，蛋黄流淌，与热米饭、叉烧汁融合，形成「鲜」→「甜」→「润」的味觉核心。”
“而这个味觉层次，也恰好就是「黯然销魂饭」，黯然之意的来源！”
“也就是说，鸡蛋并不是可有可无的东西，而是意境关键的桥梁。”
“以夏鸣这小子前面表现出来的实力，他绝对可以把「流心煎蛋」做到顶级，之后再放进去。”
“但他偏偏没有选择这条路，他这小子太极限了...”
温知夏眨了眨眼，虽然她没什么料理天赋，但她的基本常识还是有的。
“滚烫的砂锅饭上打入鸡蛋，鸡蛋会在米饭的作用下受热，然后其中蛋白质慢慢变性，最终被烫熟。”
“这，应该也算是某种意义上的「煎蛋」吧！”
夏一天摇摇头。
“非要这么说的话，我更愿意称其为「焖蛋」，不是说焖蛋不能做到「流心」，只是焖的话，相当于放弃了煎蛋边缘的焦香，整碗...”
“等等...什么情况！这砂锅饭里的蛋在干嘛？？？”
就在夏一天和温知夏解释时，直播间给了夏鸣的米饭一个特写。
和夏一天想的不同，夏鸣在砂锅饭中打入鸡蛋后，鸡蛋并未自由四散，而是被聚拢到了米饭中心处。
也就是直到这一刻，夏一天才清晰的俯瞰夏鸣的砂锅饭，他猛的发现，夏鸣砂锅饭的中心，竟然有一个先天形成的凹陷。
这个凹陷不大不小，就是一个鸡蛋的容量，鸡蛋在被打入后，直接停在了凹陷中。
而更令他费解的是，在鸡蛋打下后，圆形凹槽内的反应并未停止，而是边缘出现了某种类似油焖的反应。
从鸡蛋边上出现的凝固来看，这个圆形凹槽竟然在对内里的鸡蛋进行着加热？？？
这一下直接给夏一天整麻了...
“怎么可能，砂锅饭中间有个带有油光的凹槽，就是戏法班子也不能这么演啊？？？”
“这到底是什么情况...”
夏一天感觉这触及了他的知识盲区，学习了华夏料理这么多年，他第一次发现自己看不懂一锅砂锅饭...
当然，不止是他，解说席，各大选手休息室，候场室内也纷纷开始谈论起夏鸣是如何做到这神奇的一幕。
“是在揭开砂锅时用手按压了米饭吗？”
“先不考虑温度，就看这米饭边缘也不大可能是按压形成的！”
“你什么意思，你是说这米饭是煮出来就有坑的？”
“米饭煮个坑出来倒是不难，问题是如何保证这个坑的大小和要怎么利用这个坑。”
“这玩意还是料理吗？不是华夏的术法吧！”
“我个人觉得杂耍，或者障眼法的可能性远大于直接操作！”
“有没有分子料理的过来解释一下这个状态...”
“分子料理研究的不是这方面...”
...
「华夏一队候场室」
所有人的脸色都带着欣喜，因为夏鸣眼看着就要完成一项纪录。
但他们眉头也带着不解，因为他们真的无法勘破夏鸣这一个砂锅饭带着凹陷的秘密。
尹盛江面露难色。
“传统的蒸米饭手法中，是有「饭窝」这个技巧的，主要运用于手工制作贩卖的「酒酿」。”
“只是「饭窝」这个技巧很鸡肋，天然凹陷完成难度大，不如直接做的时候人为挖，效果一样，所以就被摒弃了。”
“但除了这个，我实在想像不出有什么情况需要故意将米饭蒸出凹陷。”
谭知风眨了眨眼。
“之前我在海外的时候，有家米奇林就老喜欢把米饭蒸成这样，不过他们那个很简单，就是器皿问题。”
“他们那个盖子会压到下面的米饭，接触面是特制材料，不粘连，蒸好后，盖子打开，中间有个小窝，正好用来浇海鲜浇头。”
“夏鸣这个是砂锅，肯定不符合这个原理的...”
隋戊佰抓了一下头发。
“我倒是记得师傅在时，给我看过一本古书，书里面写了一种被称为「笼布束腰法」的蒸米方式。”
“简单来说，这东西就像个吊床，蒸米时，米布在吊床上，因为重力缘故中间会出现一个凹槽。”
“古法用这种办法一次蒸大量米饭，并在蒸好后朝中间投入咸菜，然后扎起来。”
“最终将这个东西压成大饼，切成糍粑块分给劳工吃。”
尤仗文沉默半晌后，扯着笑来了一句。
“那劳工还吃的挺不错的...”
不怕严肃刻板的人严肃，就怕他冷不丁给你耍一下。
尤仗文的话直接将房间内的话题掐断，很明显，大家都看不懂夏鸣在干嘛...
但他们知道...夏鸣只要是做了，那这件事就绝不会无意义...
...
「比赛场内」
夏鸣正在急速摆盘~
「黯然销魂饭」的摆盘不难，一排叉烧，一个煎蛋，一根仿制的青菜。
叉烧摆在左边，青菜摆在右边，中间一个圆晃晃的蛋~
盖上盖子之前，再来一勺叉烧的酱汁，就可以完美收工。
八份米饭总共摆盘也就花了不过一分钟，可以说砂锅里面的米饭就刚出来透了个气，就又被按了回去。
随着八份砂锅的盖子被盖上，夏鸣也是轻巧的按动了「完成键」。
对面的河野匡人下意识用手背擦了一下嘴角，然后开始不停的给自己强化催眠。
“他的鸡蛋肯定是破绽...”
“叉烧香味虽然浓郁，但口感肯定无法做到均衡...”
“他没有蔬菜...他...没有...”
河野匡人终究还是迟疑了，他忽然发现，比赛到了现在，自己陷入了一种名为「逃避」的怪圈。
不，准确来说，是从选择相信「父亲」的「釜饭」开始，他就已经选择了「逃避」。
之前那种无论什么时间，什么事情都在自己掌控下的感觉消失了。
当他选择放弃掉一些东西时，有些心态，就再也回不去了。
“若是换了以前，我应该会真心的夸赞一句吧...”
“虽然国籍不同，但那份叉烧饭，真的看起来很好吃！”
河野匡人的眼眶微微湿润，他好像还没有走出那间候场室...
用力的搓了搓手，好像是下定了某种决心，他看了一眼时间，发现刚刚过半。
“要不要重做一份...”
念头在脑海中回档，如同勾人的恶魔。
而就在河野匡人犹疑之时，夏鸣也在对面默默的看着他。
“和白素素一样，也是心魔，不过他这个好像更严重一些~”
“准确来说，是被摧毁的更彻底一些！”
夏鸣并不准备放过河野匡人，这是他选择派遣长妻五上场所应付出的代价。
但他可以观察他，观察都市里面的人在面对名为「心魔」的东西时，是否会做出与九州大陆不同的演化路径。
这段时间的古籍阅读，让他明白「都市」其实与「九州大陆」更像一条主干上的两个分支。
只不过是选择的力量体系不同，很多问题，换个角度想，就能直接套用九州大陆的解决方式。
例如...
米饭的凹槽。
“在都市的厨道中，人们往往以「火」来定义料理的原点。”
“「高温加热食物」成了历史中最具时代意义的一幕。”
“这点，与九州大陆人类，第一次发现灵气存在时的感觉一样。”
“物质被以灵气划分为「凡」「灵」，正如同华夏理念中的「宏观」「微观」。”
“九州大陆的厨艺起点，是修行者想要寻找一种快速转化「灵气」的途径，并以「激发」和「灵变」作为核心，衍生出了「炼制」这个途径。”
“但九州大陆人讲究高效，追求永生，力量，所以他们选择了更有效的「丹道」。”
“都市几乎没有灵气，所以他们选择了在短暂的寿命中，满足自己生活的意义，这种精神上的满足，被转化到了「吃」上。”
“在名为「科学」的总结中，他们将食物的特点拆解为「色」「香」「味」「情绪」这四个大类。”
“所谓的「情绪」翻译的直白一点，就是对灵魂的触动。”
“只不过，他们都市里，没有九州大陆「神魂」或者「魔魂」这个概念，所以他们更喜欢叫它第六感，第七感。”
“而都市强制触动「情绪」的办法其实非常简单，就是「饿」。”
“一饿顶三鲜，饿多了就连「珍珠翡翠白玉汤」也是都市顶尖美食...”
想到这，夏鸣无奈的挑了挑眉，虽然他自己是个魔修。
但面对靠「制造饥饿」这种粗暴的手法去勾连都市食客情绪的某些餐厅，他实在难给什么好脸色。
摇了摇头，夏鸣将他对都市料理研究的某些总结强行掐断，抬眼望向一旁显示着时间的屏幕。
“在这个以「科学」为名的都市中，液体是会根据其特性分层的。”
“而利用这点，便可将稀释过的「青梅醋」混合「冷榨过的洋葱芝麻油」，制作成一种密度大于清水的液体。”
“在烹饪米饭时，先在周边缓缓放入水，水放到与米饭平齐，然后在正中间通过合适的力倾倒液体。”
“液体会在米饭层形成一个坑洞，并且因为油的性质，所以会更容易下沉。”
“醋酸搭配油，在中空区域形成了一个不稳定的渗透压环境，稳定加热时，我用血魂勾连边缘区域，让两者尽量不相容。”
“内外渗透压不同，会导致外围大米吸足清水，淀粉充分糊化、膨胀饱满。”
“核心区米吸水不足、糊化不完全，膨胀率仅为外围的60%，自然形成「刚好容纳一个鸡蛋”的凹陷」。”
“然后我打入鸡蛋，鸡蛋的蛋清会逐步由内渗透开，在锅内二次加热时，随着蛋液凝固，米饭继续糊化。”
“两者在砂锅内蒸汽的帮助下循环反应，会使油膜附着到鸡蛋表面，形成一种介于「油焖蛋」和「煎蛋」之间的口感。”
夏鸣仔细算过工作人员将料理送到评委室所需的时间，他可以保证，在这个时间内，「黯然销魂饭」的所有反应将在砂锅内最终融合完成！
“那么，现在我只需要等待最后一幕的出现。”
夏鸣默默的勾起了嘴角。
“也就是，评委...揭开盖子的一刻~”
...
「评委室内」
当砂锅端上桌的那一刻，所有评委的眼睛都亮了起来。
【黯然销魂饭】
但凡有一点相关知识的，就知道这个名字怎么看都不可能是日出之岛能递上来的料理。
玛哈拉贾身为一个婆罗人，竟然对此了解颇深。
“我当年还在我们那边的餐厅，吃到了名为「黯然销魂饭」的料理，里面还用了我们的本土香料，不知道这碗饭，能不能让我有流泪的感觉啊~”
江宴清也知道这道料理，但他没多讲，只是伸手默默摸上了砂锅的盖子。
作为一个吃遍了华夏料理的本国评委，名为「黯然销魂饭」的料理，他没吃过一百，也至少吃过八十。
大多都是正常的叉烧饭，偶有一些奇思妙想的，大多也做的一般。
但这道料理明显是炒饭厨师呈上来的，对于一个已经创造了诸多奇迹，并让评委连连高潮的选手，江宴清愿意给他最高的期待与尊重。
深吸一口气，江宴清用手指点了点面前砂锅的边缘，感受到温度正合适后，他手腕微沉，缓缓掀起盖子。
在盖子掀起的一刹那，想象中蒸汽轰然喷涌的画面没有出现。
江宴清只闻到了一股极淡、极清的香气，像冬日清晨带着一丝混合了阳光暖意的露水，悄无声息地钻进他的鼻腔。
“米香？”
两个字刚出现在脑海，这股味道就猛的浓烈起来。
那是一种被彻底激发的、带着阳光破冰暖意的香气，夹杂着一丝甜蜜，半分焦香。
江宴清几乎是一瞬间就在脑海中寻找到了对应。
“叉烧的甜香，还有炭火炙烤的底调~”
这香味在他的鼻腔中弥漫，又渗透到他的口腔中，让他的渴望不知觉的分泌，几乎是下意识的，他舔了一下嘴唇。
“嘶...”
吸入一口带着香味的空气，江宴清感觉自己即将沉醉在这气味之中。
就在这迷蒙之间，他的左手已经将砂锅盖子掀开。
“砰”的一下，一道璀璨的金光从碗里升腾而起，直冲天花板。
雾气像缠绕的巨龙在光柱周围循环回旋，江宴清猛的睁大眼睛，却发现光芒好似不是幻觉，因为上面金色的碎星他都能明显看见。
他甚至一瞬间以为自己误入了什么类似「3D展览室」的区域，或者是某个「灯光秀」的舞台。
这种纯粹的透亮，只能用让他脑中浮现出「神迹」两个字。
下意识让他想顶礼膜拜，但就在他想要站起身之时，那光芒又戛然而止。
“？”
似乎是一晃神，江宴清目光视线重新凝聚，发现面前的料理里，包含着一抹他刚才见到过的璀璨。
砂锅中央，竟天然陷着一个圆窝，大小恰好容下一枚鸡蛋。
那鸡蛋卧在窝中，像是被精心安放的宝珠：蛋白边缘泛着一圈金棕色的浅浅焦黄，带着一丝若隐若现的油光。
最中央的蛋黄是温润的黄色，隔着薄薄的蛋白膜，能隐约看到里面轻微流动的质感，仿佛一触即碎。
鸡蛋左侧，码着七片叉烧，色泽红亮得恰到好处，边缘带着炭火炙烤的焦痕，肌理间还渗着晶莹的肉汁。
只光看着上面泛着亮色的酱汁，江宴清的喉头就已经开始忍不住的吞咽。
这声音在评委室内伴着其他评委的律动，显得交错而和谐，莫名有了一种交响乐的感官。
唾液疯狂的在他嘴里翻涌，江宴清若不是还保有最后一丝作为评委的理智，那他估计连料理都没有看全，就想要将之吞咽而下，享受美食的巅峰快感。
晃了晃头，江宴清几乎是用扫的，瞄了一眼右侧。
只察觉到一抹翠绿，大概率是青菜，带着刚出锅的脆嫩光泽，与红亮的叉烧、金黄的鸡蛋形成了鲜明的色彩对比，既不喧宾夺主，又恰到好处地平衡了视觉。
江宴清几乎可以狼狈来形容这次「料理的观赏品鉴」，但现在，他管不了这么多了！
手中带着颤抖意味的筷子就像马鞭一样催促着他搅拌面前的料理。
江宴清没有一丝多余的动作，直接一筷子扎破了面前的蛋黄。
就在蛋黄被扎破的瞬间，一股金色的液体如同泄洪般朝着周边的米饭浸染。
当蛋液与米饭融合的刹那，江宴清身体不自觉的颤抖，那是香味直达灵魂后留下的自然反应。
江宴清已经不在意，这是怎么做到的了？
他现在只有一个念头，那就是，「吃了它」！
...
江宴清的举动全数落在直播间网友眼里，原本这堪比嗨了的表情，绝对会被质疑「浮夸」。
但今天，镜头前的所有人都已经遗忘了「浮夸」这个词。
因为他们就算是隔着屏幕，都能感觉到江宴清面前的那碗「黯然销魂饭」有多香。
和往常的吹牛调侃不同，这次的弹幕里的大家似乎都失声了。
原本热闹的消息瞬间消失不见，留下了约莫5秒的空白。
等到5秒后，才有些网友反应过来，发出一声声赞叹。
【我靠，就光视频就给我看饿了，我刚吃的啊！】
【硬控我5秒，现在我只想跪求伟大的网友，贵区哪里有纯正的叉烧饭！】