“等等...这里为什么是空的！？”
导播将AI录像放大了十几倍，终于发现夏鸣的工作餐中存在猫腻。
“这丸子是中空的！！！他把牛肉提前一步取走，大家都以为...”
“不对，他不是只拿走了一小块牛肉吗？”
导播懵逼了，他记得很清楚，夏鸣经过简单的切割，然后将装着牛肉的盘子再度放回了食材库里。
因为食材库保鲜的原因，所以这地方相当于一个自然冰箱，放在里面也没什么问题。
看着食材库里那块稳健的不行的牛肉，导播露出一个大大的问号？？？
“哪里变出来的牛肉...总不能是天上掉下来的吧！”
这下不只是河野匡人想喊「我要验牌」了，就连全程关注赛事，拥有几乎全知视角的导播都想验牌了。
“给我把夏鸣工作餐的所有视角，全部都放在同一个画面上，我倒要看看，到底发生了什么。”
随着各个视角的视频同时开始发力，导播艰难的寻觅了一圈后，终于发现了一处小的细节。
在视频死角的缝隙中，夏鸣似乎朝着牛肉里面塞了什么东西。
导播眨了眨眼，然后忽然意识到了什么，连忙让工作人员调取食材库料所剩重量的参数。
“把原本的八样食材也算上！都给我显示出来！”
按照规则，因为食材卡所携带上来的食材要在选手落败时取走一半，所以食材库下面都配了计重器，而原本的八样食材下面也有计重器，但因为这些食材不会波动，所以一开始就没显示。
此刻夏鸣的牛肉显示的重量与牛肉体积严重不符，这足以证明，此刻摆在食材库里的牛肉内部...是中空的...
“不，不对...这家伙把豆腐填进去了！”
导播都看笑了...
“夏鸣他取了豆腐，鸡蛋，牛肉，然后将牛肉切至中空后填充豆腐后放回，豆腐变少了，所以团子就必须得是中空的，怎么，这是当着广大观众的面表演近景魔术吗？”
因为开播前他仔细的勘察过场地，所以他记得在调料台下面有个中空的小格。
这个小格离菜板不远，他几乎是瞬间就明白了夏鸣使用了怎样的操作手法。
“被截取出来的牛肉悄然带到调料台下面，然后每次夏鸣在规整调料台时，都会做出类似于「挑颜料」一样的操作，将调料的上层去除一截，然后扔掉。”
“当时我还觉得这怪讲究的，调料又不会这么快氧化，压根没必要。”
“现在回头看，那哪是扔调料啊，那纯纯就是在调配啊！”
了解了一切后的导播也是舒畅了，就在他准备继续掌控镜头时，一旁的工作人员开口了。
“导演（实况转播节目中，导演一般被称为导播，但其实绝大部分情况下就是导演），我们不把这段放出去吗？”
导播一脸懵逼的看着一旁的工作人员。
“开什么玩笑，为什么要播，按照时间计算，日出之岛那边在工作餐以前就已经开始无视规则了。”
“而暂停时间内，对食材做调配本来就是厨师拥有的权利，难不成在对面没有对手的情况下，夏鸣选手准备食材还得跟对面的空气打声招呼不成？”
说到这，导播有些敬佩的看着屏幕里夏鸣的脸。
“至于网友还有其他选手，就让他们去看重播去吧，从重播里面也能分析出来的！”
“不得不说，这么年轻就这么有远见，这个叫夏鸣的选手，未来不可限量啊！”
...
在日出之岛的审核提议被驳回时，河野匡人也意识到了问题的严峻性。
夏鸣为这碗【黯然销魂饭】一早就做了准备，那也就代表，此局不可善了！
深吸一口气，河野匡人放下了思考夏鸣什么时候开始动的手脚，遗忘了夏鸣之前留下的种种。
在各方面局面已经被夏鸣强行拉平的情况下，他现在所能依仗的，只有面前的厨具，还有前面队友给他留下来的所有预处理食材。
“出汁的调配是重中之重，父亲的配方是「昆布」与「木鱼花」，现场所有留下的出汁都不是用这两种食材制作的，所以，第一步，我需要做的是配平！”
河野匡人吃过无数次他家的釜饭，那味道刻入了他的基因，此刻他只需要从回忆中将之搜寻出来，再配合他刚才取的「天雁」牌味精，就能完美还原记忆中的味道！
只见他将现在所有的汤都放到了面前，然后开始逐一用嗅觉品鉴，期待寻找到一个底汤...
可就在他闻味之时，鼻腔中却涌入了一股极其纯正的牛肉复合酱香！
这味道直接将他对面前汤的气味探索全部封死，河野匡人惊愕的睁开眼睛，却发现对面的夏鸣不知何时掏出了一个大砂锅。
此刻他直接将砂锅当做不粘锅使用，开始煎一早就腌制好的「雪花牛肋」。
这一大份雪花牛肋，经过夏鸣的精心调配，就连最基础的「叉烧酱」也是他现场调配并浓缩的。
生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，少许蜂蜜，麦芽糖，白糖，米酒，姜末，洋葱碎，蒜末，五香粉，陈皮粉，白胡椒粉，米醋，搭配清水。
这些调料在与高山由浩对决时就已经开始混合，在与五十岚风子对决时，夏鸣就凭借全程小火悄悄的在一旁进行熬制了。
最终形成的酱汁，咸、甜、鲜、辛、果香味相互交织，无单一味道突兀。
酱香厚重但不油腻，甜香绵长但不发腻，凑近能闻到淡淡的焦糖香和陈皮果香，与拿到的牛肉部位可谓是绝配。
在冰箱经过了足够时间的腌制后，牛肉通体呈现深褐色，带有若有若无的酒香，那是「玫瑰露酒」所带来的最纯正的香气。
原本新鲜雪花牛肋条是散发着淡淡牛肉奶香的，被处理过后，已经变成了深邃的复合肉香。
仔细闻起来，酱香、肉香、花香、果香交织，浓郁却不冲鼻。
搭配上油低温煎制后，会让这股香味即刻被激发，并最终呈现出摄人心魄的复合香气。
这香味落在河野匡人鼻里浓郁的可怕，但更让他感到懵逼的，却不是自己的感官被封住了。
“煎？”
河野匡人呆住了。
众所周知，「叉烧」之所以叫「叉烧」，其核心就在这个「烧」字上。
在粤语中，「叉烧」本义就是明火烤制，其发音也来自于旧时名为“叉烧”的工艺，即用铁叉串起腌制好的猪肉，悬于炭火上方烤制。
当然，放到现在的都市，为了口感与温度均衡，基本都是用烤炉来处理了。
甚至为此分出了「明炉」与「暗炉」两个烤法，前者外皮焦香，炭火气足，后者受热均匀，肉质细嫩。
但无论是哪种，都是拿炭火做为加热源...
而所谓的网络上流传的「煎叉烧」，本质上是一种妥协与改良，主要是为了满足家庭里没有烤炉，甚至连烤箱都没有的情况下想要品尝叉烧的愿望。
煎的叉烧炭火气很少，口味更是偏牛排，外部的脆皮几乎没有。
这料理别说和《食神》电影里面星爷的操作粘不上边了，真扔到粤菜餐厅里怕是都会被老师傅骂。
“夏鸣难道不会做叉烧？”
河野匡人的疑问一闪而逝，他今天就算被魔法变成一头野猪。
他都不会觉得夏鸣在这样的场合会掏出一道自己不会的料理，就为了给「黯然销魂饭」再炒一波热度...
毕竟人家都已经退居幕后了，搞翻红也得讲点基本逻辑！
“不对，肯定是在那憋着什么大招！”
现在夏鸣在料理上的信用，在河野匡人眼里，是连单车都扫不出来的程度。
信他没有留后手，不如信他爹用的是真的「昆布」来的更直接。
而夏鸣的举动也引得网友们纷纷侧目，他们就算没接触过叉烧，十有六七也都看过那部电影。
在里面，黯然销魂饭的制作流程为了喜剧效果，故意做的魔幻，但基本流程是符合逻辑的。
【天啊，煎叉烧！我他喵的看到了什么！】
【明火炙烤...才是正确做法吧！夏哥别糊涂啊！】
【你懂还是夏哥懂，说不定是先煎后烤呢，这不就完美解决两者痛点了吗？】
【楼上的但凡自己做过一次都吹不出这样的牛逼，先煎后烤的说出来了，你知道肉煎完以后外部表皮会被封锁吗？煎完了烤，那炭火香气怎么进去！】
【而且煎完是「油脆」，烤完是「炭脆」，算了，我寻思你也搞不清楚这两有什么区别。】
【简单点举例，「烧烤」和「铁板炸串」的区别！】
【可我觉得现在的炸串烧烤都是一个味啊！没什么区别~】
【楼上的吃点好的，少点外卖，来东三区哥请你吃大油边，还烤的和炸的一个味，外面为了省时间都是先炸后烤的，能不是一个味嘛！】
【麻了，现在吃个正经炭烤串都成奢望了...】
...
就在网友们议论纷纷时，温知夏也好奇的开口了。
“一天，夏鸣这是...”
夏一天摸了摸额头，有点严肃的开口了。
“如果我没理解错，他真准备先煎后烤...”
温知夏一愣，这边投屏是翻墙进去的，所以是能看见弹幕的。
“可先煎后烤不是不可行吗？”
夏一天点了点头，又摇了摇头。
“寻常做法肯定是四不像，但如果将控温修炼到极致，并搭配上合理的流程...”
“倒也不是不能一试...”
“毕竟如果真的能成，那就光这份叉烧就已经...”
“足够非凡！”