孙星遥看过网上关于夏鸣的切片，其中有一个美食博主分析过，夏鸣特别喜欢「先手上菜」。
一般都说先手必输，但夏鸣却全是赢，所以美食博主怀疑他做的菜可能是有针对性的。
当然，他只是推测，也没有证据，评论区里很多人也不认可他的观点。
“为了一点先手，故意将料理时间调整，真是沟槽的东西，一点作为厨师的素养都没有！！！”
孙星遥知道，自己就算此刻端着料理去旁边候着，也得一小会后才会轮到他评价了。
不过他并不担心，爆炒后的腰花，黄金品尝时间是10分钟内，特别是他们比赛题目这种，没有配菜的腰花，因为不用考虑蔬菜的口感，反倒是可以保存的更久。
10分钟内，评委定然早就已经将夏鸣的料理吃完了，孙星遥觉得自己虽落后一步，但实际上并不影响。
...
就在孙星遥清理盘子周围多余的油点，稳稳的用另外一个碗将腰花罩住，并留出缝隙时。
夏鸣的腰花已经端到了评委面前。
随着AI摄像头给了一个特写的放大镜头，直播间内网友的喉头齐齐动了一下。
只因在镜头下，夏鸣这道爆炒腰花，从外形上做到了极致。
腰花改的麦穗花刀纹路完全舒展，每一道刀的褶皱都卷的翘如雀舌，没有一丝粘连，也无半分碎渣，看过去，完美符合了「麦穗鳞甲」的特点。
再看芡色...
腰花上，通体裹着一层透亮的浅琥珀色酱汁，那是爆汁与少许醋熬出的润色。
不浓不淡刚好裹住每片腰花，既不会显得糊腻，也不会因汁少露出干巴的部分。
最后就是油光...
腰花表面泛着细密的油光，在比赛现场灯光的照耀下，呈现特别漂亮的金黄色油膜，那是过油后再大火爆炒后遗留下的拿缕最亮丽的色泽。
在其边缘还带着一丝极淡的酱色焦边，凑近看能隐约见着内里透出的肌理。
绝对将是将「外熟内嫩」控制到了极限才会有的表现。
【不行了，就一个放大图片给我干馋了，不行，今天晚上我就找个地方吃腰花去。】
【手艺太好了，上一道琉璃菊盏虽然好看，但是我想象不到味道，这一盘我是真想直接炫嘴里！】
【看完这个爆炒腰花，再回想我家周围那几家，刀工差太多了，我们那切的凌乱的很。】
【不到20秒的炒制，6秒左右的过油，只要熟了，绝对是最顶尖的爆炒腰花了！】
【感觉有点难全熟吧...这个炒制时间太短了...】
【根据我师傅教的步骤与细节来看，20秒的炒腰花，手法得当的情况下，是能保证全熟的，如果时间进一步压缩，可能会带血，可是我没看到血色，所以，应该是熟了。】
【包熟的，夏鸣的技巧远超一般选手，这点数没有，怎么可能被称为大帝？】
【不好说...他是川渝厨师，那边爆炒就是会快一些的，可能是习惯？】
...
就在直播间对夏鸣的腰花陷入讨论之时，桌上的七位评委心下却已经明了大半。
隋戊佰闻了闻然后周围望了望，而后默默点头。
“炒的非常好，技术无可挑剔...”
一旁的谭知风则是把盘子摸了摸，发现夏鸣在如此紧凑的时间内，还将盘子热了，也是猛的点了点头。
“细节拉满，品相拉满，这道料理就算是出现在“华6级”比赛的评委席上，我都不会感觉意外。”
“由此也能判定，他的所有技艺已经完全达到了“华6级”的档次，至于“华7级”所需的临场应变，多技能均衡考核，我觉得他也没有问题。”
这也就意味着老牌“华7级”厨师谭知风，已经不将夏鸣当做后辈，而是完全与之放在同一个等级看待。
尹盛江则明显在给夏鸣做展示，只见他一手拿筷子，一手将盘子倾斜起来，45°过后，盘子没有一丝油从边上留下。
只这一手，其他评委就不可能给打出90分以下的分数...
“还是太全面了...这已经不是卫言潜力能触碰到的层次了，而是真实存在的，一个堪比曾经“夏一天”那样的百年难遇的天才...”
心下微微叹了一句，尹盛江将夏鸣的等级调到了“华7级”，而后，他拿过公筷，对着盘子就夹了过去。
此刻，他特别想知道，这样一位天才，会将这道料理的味道呈现到何等境界。
其他评委见状也不甘示弱，这次，都还没等到下一轮，评委就将盘里的腰花瓜分一空，只留下点点芡汁。
而后，茅先争摸了摸胡子，一脸笑意的将腰花放进嘴里。
就在他笑着品尝腰花时，忽然脸上露出惊愕之色...因为他竟然从这腰花中，完整吃出了...
属于记忆的味道...