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第149章:肥而不腻?不不不,我观你这宝塔肉,腻上加腻!(4K第二更)

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  心下微微一叹,隋戊佰将肉放进嘴里。

  一入口,感受到的就是熟悉的酱汁味,整体吃下来,就没有什么特殊的。

  酱汁过后是五花肉本身的味道,瘦肉部分处理恰当,咸味,香味都还不错。

  但这个肥肉...

  “额...”

  心下莫名涌起一股小恶心,隋戊佰眉头皱了起来。

  这肥肉的腻感超过他一开始的判断,此刻就如同有一块猪肉在他嘴里荡来荡去,整的他有点难受。

  “这腻的...不像话啊!”

  隋戊佰愣了愣神,沉默了片刻,若是寻常时候,他应该会第一时间判断是朱悟能不行。

  但因为对面是夏鸣,以他对于夏鸣浅薄的“土味”了解,也不排除夏鸣下手加料的可能。

  他不是说想要追究夏鸣什么,毕竟料理比赛中,这种手法没有明确界定,他之前也不排斥这种手法。

  “问题是,我没觉得哪里不对啊!”

  隋戊佰纠结的,其实是现在自己没有吃出来夏鸣是否做了手脚。

  因为从理论上来说,软骨,清汤,胶质感,都是正常现象。

  就像你去吃真的「金汤佛跳墙」,那个浓稠度就是很容易挂舌头,那不是故意的,是料理本身的特性。

  他要是不挂舌头,或者是浓郁程度还有味道不对,大概率是吃到假的了,毕竟业内用「南瓜汤」的是真不少~

  「金汤」多贵啊,比高汤还稍微难上一份呢...

  多少饭店里面的高汤都是上的科技档位,你指望金汤那更别提了。

  作为比赛料理,夏鸣呈现料理本身的最佳状况,肯定是没问题的。

  至于「骨髓」,材料就这么多,你想用虾滑,或者其他东西,也得考虑有没有和适配度的问题。

  在这,隋戊佰并不认为,刚才那里面的骨髓很腻,或者很多。

  “你最多只能认定,我们对汤做咀嚼时,将骨髓的味道扩散至了整个口腔,这个味道脂肪香气浓郁,会影响一点点生理感官上的判断。”

  不过隋戊佰明白,这属于正常现象。

  别说是「新厨争霸赛」了,就算是放到「交流赛」「全国赛」...什么比赛上,都是正常现象。

  因为评委的舌头又不能一键刷新,吃的多了多少都有影响。

  隋戊佰思考了半天,还是觉得夏鸣是正常情况。

  “归根结底,还是朱悟能对于肥肉的处理产生了偏差,没有将刀工展现与肥肉做到完美融合。”

  “两座七七四十九层的宝塔肉,外在形式大于实际料理内涵,这才是原因所在...”

  将嘴里的五花肉吞下,隋戊佰已经有了自己的判断。

  其他评委此刻基本也尝的差不多了,相较之前的《一饭成名》评委组,这里的评委专业度完全上升了几个档次。

  隋戊佰能想到的,他们都能想到,哪怕卫言都能想到夏鸣可能存在问题。

  但七个人找了一圈,硬是找不到一点痕迹。

  菜是没见过的新菜,手艺是绝佳的手艺,碗是被清空了的...一点黑点都没有。

  别说什么「阳谋」了,有没有谋略都还两说...

  谭知风和隋戊佰可能是接触的多一点,会想的更深,此刻在怀疑夏鸣是不是就悄悄推了一把。

  毕竟这听起来很离谱,但放在夏鸣身上,好像挺合理的...

  其余五人,包括尹盛江在内,在没有证据的情况下,更倾向是朱悟能的失误更严重一些。

  看到评委这个表情,底下的夏鸣也是笑了。

  他知道,评委这是在想其中有没有自己的事...

  怎么说呢,相较于之前掀桌时直白的表露,还有对于方旭手法的反向惩戒,这道「琉璃菊盏」打了个擦边球。

  它更多的是提前给评委设下了一个心里锚点,然后植入了一点点油腻的感觉。

  这个感觉换其他菜品,大概率都不明显,但就是架不住朱悟能这一手本身做过妥协的「宝塔肉」。

  属于是定制针对...事后战绩不可查的那种...

  做这件事本身,也不是为了赢朱悟能,毕竟当刀工出现的刹那,朱悟能基本就没机会了。

  夏鸣单纯是个人看不惯朱悟能那一嘴虚伪,直接给他补一脚...

  “哎~既然我是魔,你是佛,我用点魔的手段,也合理吧~”

  “再者说,你这佛要不是自己不正,也不至于落得这样的下场~”

  说罢,夏鸣在主持人的带领下来到了评委席前面,与朱悟能站到一起,面对最后的打分。

  众评委基本没怎么思考,抬手拿过分数器就打出了评分。

  身后大屏幕一阵闪烁,很快,夏鸣的评分结算就出现了。

  【尹盛江:98】

  【谭知风:99.5】

  【隋戊佰:99.6】

  【尤仗文:99】

  【卫言:98】

  【茅先争:98.5】

  【喻方梅:99】

  【按照规则剔除评分后...】

  【夏鸣最终综合评分:98.8分】

  ...

  看着屏幕上的分数,直播间和选手休息室全都麻了!

  64进32一开始,直接给干出一个接近满分的成绩,后面选手还玩不玩!

  怎么?大家要不直接打包回家呗...

  当然,选手也就吐槽一下,意见自然是没意见的,毕竟什么水平,他们心里也有杆秤。

  朱悟能这边看到评分后却是脸色大惊,他真的没想到夏鸣能做到这种地步。

  就在他惊讶之时,他的分数也出现在了屏幕上。

  【尹盛江:75.5】

  【谭知风:70.3】

  【隋戊佰:72.2】

  【尤仗文:78】

  【卫言:66】

  【茅先争:80】

  【喻方梅:79】

  【按照规则剔除评分后...】

  【朱悟能最终综合评分:75分】

  “???”

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