“这用来泡红薯粉的水不简单吧？”
老人见天被聊死了，只能另开一个新地图。
“是的，太烫或者太温的水泡出来的粉丝不够细滑软糯，达不到我想要的，我觉得对于这一批粉丝来说，45度的水，就是最好的。”
说起做菜，常季那可是可以滔滔不绝的。
“不光是温度的问题，就是这水质也不一般，应该是山泉水，不是自来水烧出的味道，多了一丝丝清甜的滋味。”
老人别看年纪大了，其他或许不行了，但舌头保养得十分到位，就为了味觉不那么快退化，不然对于他来说绝对是一种折磨。
现在看来他的保养还真就没有白费，至少常季很是惊讶地看了一眼老人，没有想到他说的分毫不差。
店里是有两大桶山泉水，就是龙泉山上打来的，每天都会有人送来新鲜打的，就是为了来处理一些需要特殊水质的食材。
“是，您说的没错。”
蒸菜还得等一会，常季对于老人的来历很是好奇，因为他每说一句话都是言之有物的，能跟上他的节奏，这就让人十分愉快了。
实际上自从师傅去了以后，常季很少说话的原因，还有一个是说的多了，很多人都跟不上他的节奏，让他提不起说话的兴趣。
可面前的老人却不会这样，不管常季说什么，或者他自己说什么，两个人都能接的起来。
其实除了眼前的老人，还有一个人也勉强可以，那就是袁盛。
不过常季觉得袁盛话实在是太多了，他要是再说的话，就太吵了。
可怜以为常季不喜说话，自己恨不得每分每秒都多说一点。
以免常季不自在的袁盛，要是知道了常季的真实想法，西湖的水都得给哭干了。
“您稍等，粉蒸牛肉好了，您给尝尝有没有地方需要改进的。”
不过是几分钟的闲聊，常季对于老人的身份越发笃定起来。
当然跟他聊天也很有收获，就这么一会，他就学到了一点小技巧。
“哈哈哈，那我是得好好尝尝，你这個年轻人确实不简单。”
老人笑的脸上的皱纹都舒展开来，显然心情是十分好的。
刚刚两人的交谈一开始，他确实是将自己放在一个长辈，前辈的高度的，可没说几句，就被常季带了进去，最后的时候基本上大家都是平等交谈了。
因为常季知道的并不少，而且很多时候还会另辟蹊径，说出来的都是他也没有考虑过的角度。
虽然刁钻新颖，可以他的实力，听着就知道可行度很高。
打开大蒸笼以后，露出里面的小蒸笼，一股奇异的香味伴随着热气升腾起来，并迅速弥漫到空气中，开始占领地盘。
“嗯，这香味闻着就正宗，看来错不了。”
老人很是期待地看向常季的方向，到了他这个地步，还真没有哪个厨师做的菜能够让他这么想吃了。
常季速度也不慢，很快就端着冒着热气的，比成年男子巴掌大一点的蒸笼走了过来，翠绿的香菜碎，点缀其上。
闻了香味，在看外形，这粉蒸牛肉颜值颇高，绝对无可挑剔。