说起来西南F4在做菜上，还是有些雷同的地方的，不只川菜喜欢放一些花椒之类的，滇省也喜欢。
当然滇菜放的那就不是一点花椒、辣椒了，他们那里不少地方气候适宜，自然物产就很丰富。
调料那些自就不必说了，光是简单常见的香菜、小葱的，都能分个野生家养的，品种各不相同，就更不用说其他的香料了。
当然黔省在这方面也是不遑多让的，因此对于常季怎么将花椒处理得这么适口，就非常好奇了。
别看这只是一点点小小的改变，可在这道辣子鸡里面却起到了，类似‘画龙点睛’的作用的。
“不知道一会要是跟常主厨说上话了，能不能问问这个问题？”
苗虎心思略微粗一点，遇到不解的事情，就想要搞清楚，自然是不会考虑那么多，也不管是不是合适。
“可以问一问，如果常主厨不说，就别多问就行。”
陈集沉吟了一会，基于之前在京城的时候对常季的了解，还是决定问一问。
反正问了又不会吃亏，人家回答了，自然是他们得到了好处的。
要是不回答，那也是人家的机密自由，他们也没有什么损失。
再说了就是问一句，以常季的人品绝对是不会迁怒记恨的，他就不是这样的人。
“问嘛，这有什么不好问的，我跟你们说，常主厨人真的超好的。”
“之前我有幸可以跟常主厨说上两句话，就把握机会问了一个一直困扰我的大难题。”
“我的刀工实际上练得已经不算差了，可切蓑衣黄瓜的时候，还是把握不住分寸。”
“切出来的不是有些粗细不均，就是很容易断裂，压根不能直接拉成一个整体。”
“一直都找不到原因，那次我终于能够跟常主厨说上话，鼓起勇气向他询问了这个问题。”
“常主厨在询问了我一些问题以后，就让我每次切蓑衣黄瓜的时候，将菜刀朝着里侧的位置，倾斜5度。”
“还真别说，一开始我觉得不就是5度嘛，感觉好像没什么用。”
“要不是这是常主厨亲自说的，我都不带信的，可真的按照这么做了以后才发现，是真的有效果。”
“从那以后，我不只切蓑衣黄瓜是班里最快最好的，就是切其他的菜品的时候，也会完成的又快又好，领先其他学生不少，实在是受益匪浅。”
“是常主厨让我明白了，原来切任何食材都应该有专属于它的角度的。”
“只有找到最适合食材的角度，才能切出自己想要的形状和厚薄，这跟熟练度的关系不大，纯技巧的问题。”
说起这件事的时候，刺猬头还是一脸的得意洋洋，显然对于能够得到常季指点这件事，是非常让他骄傲的。
当然最重要的是，常主厨人真的非常好，还非常乐于提携后辈，哪怕只是他这么个在校的学厨生都不例外。
“那是，常主厨人肯定是没得说的，非常厉害不说，还很谦逊有礼，关键是乐于助人，一点也不恃才傲物，非常难得。”
陈集脑子转得快，夸起人来也是丝毫不见重样的，那一本正经的样子，看着比起苗虎来还要真诚许多。
自从常季非常简单就答应了他们的要求，以极低的回报，帮他们拿到了。
他们想尽办法都得不到的笔记以后，在陈集和苗虎的心中，常季的地位就仅次于他们师父了。