“你用的是普洱吧,还是三年份的有股特殊的甜香味,还加了一些其他的香料,其中还特意加了一点斑斓叶是不是?”
常季觉得这个茶确实很特别,倒有些像是华夏古时候某个阶段煮的茶了。
那个时候的茶,可跟现在喝的茶不一样,那真不是泡茶,而是煮茶,因为里面放了不少东西。
甚至会有坚果,芝麻等等,还有水果、鲜花之类的更是里面的常客。
当然这样煮出来的茶汤,绝对不是清亮透澈的,而是有点像是稀稀的薄粥,不能用来喝,要用来吃的。
当然华夏文化源远流长,哪怕只是其中的茶文化,那也是历史悠久,灿烂如星的。
肯定是不只一种煮茶的方式,而且随着时代的进步,茶更是被人玩出了花。
当然即使是在古时候,那也有很多花样的,像是点茶、斗茶、分茶等等,花样繁多不说,某种程度上还代表了一个朝代的繁盛。
虽然这褚春生煮出来的茶汤,看着还有些透亮,并不黏腻,但里面的材料绝对没少放。
“您真厉害,我确实放了一点斑斓叶,只是不多,就那么一丁点,而且为了减弱味道的影响,还用文火炒过的。”
“只是将它表面炒的有些焦黄以后,又拿到冰箱里急冻一个小时以后,再拿出来低温干燥,这样可以最大限度保留,斑斓叶最特殊的味道。”
大概是常季只是闻闻就说出了褚春生的秘密武器,他激动得仿佛遇到了知己一样,很快就将自己的秘方秃噜了出来。
看他一脸兴奋的分享着,就知道他完全没有意识到,自己说的是绝密配方。
要知道之前那TWG的品牌方来人,想要买他的秘方,不管出多少钱褚春生都不为所动,此刻却自己白送。
但凡要是被品牌方的人知道了,那也只是知道了,毕竟在场的一个他都惹不起,更何况还是两个。
至于褚春生就算他反应过来了,那也不会有什么特别反应的,毕竟人家只靠闻就说出了关键之处。
如果吃进嘴里自然知道得就更多了,对于人常主厨来说,这秘方说不说的有什么区别吗?
那肯定是没有的,因为即便他不说,人家一吃就吃出来了,完全没有保密的必要呀。
秘密之所以是秘密那是因为没人知道,这要是有人知道了,不管是几个人,那都不是秘密了。
“没有想到,你在处理香料上面确实非常有想法,这样可以最大限度的保留其特殊的味道,还能适当减弱其浓烈的香气,免得影响其他食材的香味。”
“只是你本身煮的是茶,而不是菜,所以可以试着在炒的时候,少量多次地加入一点羊奶,等到斑斓叶表面都附着上一层奶膜为止。”
常季也没觉得褚春生的行为有什么不对的,还分享出自己觉得行之有效的小妙招。
这样起码可以再提升这个茶的口感,差不多五分之一的程度。
可别小看了这一点,本身褚春生对这个口味就已经算是研究到极致了,不然也不敢拿到他师父面前显摆呀。
拿不成熟的东西来孝敬师父,那不是厕所里点灯笼是什么?