其他人送来的蒸笼，其实密实的也有，却不如陈耀光徒弟的这么密实不说，还是新的，以常季的眼力完全可以看出，这个蒸笼完工绝对不超过一个星期。
这刚好是他要找的还在最佳赏味期的蒸笼，本来是打算只要找到个新的密实的就行，没有想过这里会有刚编好的蒸笼，毕竟这里可是狮城不是华夏。
这要是在华夏那必不可能降低要求的，当然常季这么降低要求，只是因为蒸笼的事情哪怕没有达到完美的要求，也不会过多影响菜品的质量的。
最多就是成品少了一抹竹子的清香气息，多种香味混合在一起，少了一抹清香，如果常季不说都不会有人发现，毕竟这是他自己的独创而已，并不影响最后的大局。
这才是常季最开始打算选个，大差不差的蒸笼的原因，可有最好的了，自然就不会退而求其次，下手还要快狠准了。
选到了能用的蒸笼，常季第一时间做的并不是将那些冬瓜盅全部放进蒸笼里，而是开始架锅烧水，再将蒸笼放上去，打算空蒸一会。
只是在将蒸笼放上去之前，常季还将蒸笼用山泉水上上下下，左左右右，里里外外都给浇了一遍，估摸着都浇透彻了以后，才将它放到大锅上开始蒸的。
整个过程如同行云流水般自然又快速，等到大家回过神来的时候，人蒸笼都已经在大锅上了，连火都已经点上了。
炙热的火苗舔着锅底，将自身的热量一点点传递到锅里面的水身上，然后再慢慢浸染冰凉的蒸笼。
层层递进的热意，比起直来直去的灼热火苗，要更加温和有礼一点，反正对于蒸笼来说，这绝对是舒适区了。
其他人看着常季的操作，有些不明觉厉，就是孙耀阳看着都有些云里雾里的感觉，这做八宝冬瓜盅需要这些步骤吗，虽然不理解，但他觉得既然常季这么做，那肯定是有原因的。
好在之前就跟常季说过了，虽然是他们自己做晚餐来吃，可大家的做菜过程都是需要录制下来的，一个是在厨联那边备个份，还有就是谁要是想要，就拷贝一份带回去就行。
他们这些大佬说真的，下厨的机会不多不少的，可每一次对于年轻一辈来说，就是一次学习的机会，自然是希望将每一次的经过都录下来。
好让年轻一辈们通过这些视频好好学习，争取可以从中学到一些什么，来为自己的进步添砖加瓦，说白了就是为了给后辈们准备点学习资料。
对于这个要求，常季自然是不会拒绝的，毕竟这种事情他都已经习惯了，不管是参加比赛也好，还是给大家讲学也好，甚至是在餐厅这边开店也罢。
大多数时候都是有录制的设备一直跟着他的，将他做菜的一举一动都录制了下来，至于这些视频都去哪里了，常季倒是不是很清楚。
他知道的大概就是川菜协会那边，肯定是有一份的，袁叔手里似乎也有，王毅他们那里也有，至于其他的，这些琐碎事情压根不用常季操心，他还真就不是很清楚了。
在蒸笼上汽以后，看到有一些白烟，从锅子和蒸笼接触的缝隙里冒出来的时候，常季就知道时候到了，提起一桶山泉水，就开始舀出水来泼在马上就要热气蒸腾的蒸笼上，算是给人工降温了。
如此这番三次以后，常季才将刚刚准备好的冬瓜盅，给一一摆到了蒸笼里面。
不得不说常季的眼神真的是十分毒辣了，他选的这个蒸笼将十个冬瓜盅放进去以后，刚刚好放完的同时，又不会留下过多的空隙。
每一个冬瓜盅之间保持了一定的距离，将一米二的大蒸笼摆得满满当当的，真的是多一个都放不下了。