“哇,这个芝麻好香呀,总觉得跟以前吃的不太一样,怎么会这么香浓,像是将整株芝麻都直接包裹在了口腔里一样,太好吃了。”
元宵哪怕是滚了好几遍,煮出来依旧没有汤圆大,不过一个个非常圆滚滚的,看着倒是十分喜庆的样子。
随意舀起一个,轻轻咬开上面的一点皮,里面香浓的芝麻馅料就争先恐后地涌了出来。
仔细看就会发现这芝麻馅料组成的洪流,并不是纯黑色的,而是纯黑里面夹杂着一些深深浅浅的白,显然里面的馅料并不只是黑芝麻而已。
“嗯,我是三种芝麻混合在一起,用石臼舂出来的,确实要比一般的馅料香浓一些。”
常季觉得一种芝麻太单调了,可要是放些花生那些进去又没有必要,毕竟他还要准备做花生馅料的元宵的。
这要是放进去,那馅料的味道就重复了,这肯定是不行的。
“怪不得这么香呢,不过我倒是只吃出了两种味道的变化,有一种是香中带着点醇厚,还有一种要偏甜香一点。”
章童仔细感觉了一下自己口腔里绵密的芝麻馅料的味道,倒也能分辨出一二来。
“这个,这个也很好吃,比爸爸之前炒的花生还要好吃,嘶…好烫呀!”
常珏倒是一开始吃到的不是黑芝麻馅的,而是花生馅料的。
跟黑芝麻完全不同的口感,常季处理的时候并没有将花生碾得很碎,使其保留了一定的颗粒感。
因为花生丰富的油脂吃起来芳香顺滑,还能嚼着吃,跟软糯的外皮相得映彰,常珏说不出什么好听的词汇,就是觉得非常好吃!
“哟,宝贝是个会吃的呀,还知道这个花生馅比炒花生好吃呀。”
章童看常珏一脸认真点评,鼓着腮帮子,表情严肃,好像在做什么极重要的事情一样,就忍不住想要逗逗她。
“那是的,炒花生好吃,吃了还不会觉得口渴,我朋友都喜欢吃,但这个花生馅更香,味道也多,还有一种说不出的滋味,当然更好吃。”
常珏是没有看出章童的恶趣味的,她一脸认真地分析自己的感受,光看表情动作的话,还真有点食评家的风采。
“嗯,宝贝说得很对,这里面是五种花生混合在一起的,味道肯定比单一的炒花生更好。”
常季做元宵也是有讲究的,传统的芝麻馅,肯定不能用一种芝麻。
章童和常珏喜欢的花生馅当然也不可能简简单单就是一种花生,这样难免单调,就算是里面的糖也不是同样的一种。
芝麻馅料里面常季加的是白砂糖,细细碎碎的颗粒,使得本来就香浓的芝麻馅越发甜蜜幽香起来。
而花生馅里面常季加的是红糖,红糖的清甜恰到好处地综合了花生馅过多的油腻,使得其只留下香醇浓厚。
“爸爸,小花、东东他们都说今天晚上要去看花灯,我们也可以去吗?花灯是不是就像我跟童姨姨做的那个灯一样这么好看呀。”
吃着美味香甜的元宵,跟家人闲话几句,节日的气氛从这一刻开始直接拉满。
“看花灯?”
常季看了一眼章童,说真的,现在要是问他,蓉城这边的食材那些分布等等,他肯定是当仁不让的。
可这花灯什么的,还真不在他关心的范围内,只能寄希望于章童这个本地人了。
“是熊猫灯会吧,可以呀,等晚上店里营业时间结束了,我们可以马上出发,应该还能看个尾巴。”
章童也不负所望,一下子就知道常珏说的是什么,看样子也是早有准备的。