十个精致漂亮的冬瓜盅，一溜地摆在流理台上，真的是让人看上一眼都忍不住惊艳了。
碧玉般的外皮，厚度适中，被常季用几种雕刻手法雕出精美的图案以后，衬得里面白玉般的瓜肉，似乎都被打上了一层柔光一样，只是看着都觉得十分好看。
明明只做菜，而且还只是装菜的容器，可被常季这么一收拾，说它们是艺术品都有人信的。
只是光秃秃地摆在流理台上，都像是摆在专门的展柜里一样，多了几分艺术气息。
“这是要做什么，之前不是已经将冬瓜盅给放进去了吗，怎么这会又要雕刻这样繁复花纹的冬瓜盅？”
郭重阳觉得自己现在，就像是一个在瓜田里不断跳跃腾挪的猹，四处乱蹦，又一肚子疑问。
瓜是吃了不少了，可却没有一个瓜是吃得明白的，反而满头都长满了小问号，搞得他都差点将拿手菜给做错了。
说好了不看的，就是怕看清楚了以后又陷进去，到时候都不知道又是过了多久了，做菜再不讲究时间，那也不能一直耗着不是。
可这眼睛吧它有自己的想法，压根不听大脑的指挥，自己想到就去看了。
这一看哪里还是三两分钟就能拔出来的，那是恨不得直接盯着常季的动作，一直看到结尾才行。
就这郭重阳都觉得自己不愧是年纪大，定力足了不少，至少每一个换东西，或者是换另一个动作的时候，他还是能够清醒过来，并制止自己这样的行为的。
但凡定力差点的，不得从头看到尾才能停下来才有鬼了，实在是常季的每一个动作，不仅如同行云流水般优雅干练，还一环扣着一环，十分具有吸引力。
正是因为断断续续看了，有些地方没有看全，饶是郭重阳这样的大佬，那也是没有办法第一时间就明白，常季的一些操作的含义的。
一般熟悉的都不太明白，更何况是这样带着强烈个人风格的动作，那更是云里雾里压根不知道，到底是怎么一回事了。
“这是很多粤菜厨师做冬瓜盅的时候，都不一定会做的，其实最开始的时候冬瓜盅的传统做法就是这样的。”
“在将冬瓜盅炖到完全将，第一个冬瓜盅的冬瓜的味道，都吸收进了里面的八宝和汤里以后，就马上换新的冬瓜盅。”
“这样不仅会使得八宝里面的，冬瓜香味极其浓郁，还能让第二个冬瓜盅保留鲜亮的颜色，端出成品的时候，不仅香、味顶尖，就连色也是不遑多让。”
“只是这样的做法对于厨师的要求，实在是太高了，毕竟冬瓜盅在蒸笼里，要是判断不清楚到底什么时候掀盖合适。
“”那么如果掀早了，换这个冬瓜盅的意义就没有多大了，要是掀晚了反而会让八宝和汤里面的营养，以及香味又反浸入了冬瓜盅里面了。”
“这样再次换新的冬瓜盅也弥补不了味道的缺失，甚至可能因此损失不少香味，难度大，而且第一遍使用的冬瓜盅并不是不能用。”
“只是色泽上可能会差一点而已，差的还不是很多，自然很多人就选择了这更加简便的制作方法。”
“你也知道的，这做的人多了，偷懒的办法倒是成了正统的做法了，而真正的传统做法，不仅无人问津不说，知道的人还越来越少。”
相较于郭重阳的云里雾里，孙耀阳是知道得非常清楚的。