“确实是不错，之前陈大师和王大师做的用的是鹅肝和牛肉，鹅肝也不是卤制的，而是事先腌制以后，用低温烘烤过的。”
“这样做出来的鹅肝，滑嫩粉糯，味道确实不错，最后用火焰枪炙烤了一下表面，有种大火灼烧的焦香，可没有想到今天的鹅肝居然有糖心。”
“卤制出来的鹅肝有糖心，还软嫩入味，吃起来外糯里嫩味道复合多变，让人有种眼前一亮的感觉，而且每一种馅料哪怕，不跟外面的猪网油组合，而是单独成菜都是别有风味的。”
“特色鲜明，可组合在一起以后，又显得格外和谐，仿佛是天生就该放在一起用的，真是不可思议。”
关瑞光很是赞同丁庆华的话，常季的手艺在这道菜上面得到了完美的体现。
别看似乎这个网油珍肝卷，都是便宜的食材，并没有什么高档的地方，按理来说似乎随便做做就行。
可实际上这道菜，不管是刀工还是火候，食材的配比等等，都是有着近乎严苛的要求的。
但凡要是哪个步骤出现纰漏，都不可能出现那种圆润如意的感觉。
不要说常季了，这事摊到他们这些老家伙头上，不少人可能都玩不转，他们做菜多少年了，拥有多少经验，尚且都做不到如此随意拿捏。
可人家常季偏偏就有种举重若轻，做起来随心所欲的感觉，关瑞光在佩服的同时，也不得不承认这丁庆华的眼光，终于是灵光了一回，淘到一块真金了。
“而且我们之前吃的珍肝卷，总觉得对比外面炸得酥脆的外衣来得有些寡淡了，不知道是不是腌制不入味，还是这就是粤菜的特点。”
“可经过卤制后的馅料，味道醇厚浓郁，就显得浓墨重彩了许多，跟炸制后的网油外衣更是相得益彰。”
再怎么不敢置信，关瑞光也不得不承认，这位小常手艺高超，出乎了他的预料。
也是丁庆华该得意的时候，谁让淮扬菜里，是他第一个发现常季的呢。
“那是，你也不看看是谁做的，都说了小常绝对是华夏近几百年来天赋最强的人了，能够有望比肩那人的人，怎么可能会是什么简单的角色，你不会真以为我敢拿那人出来开玩笑吧？”
明明是反问的语气，可丁庆华愣是表现出了反讽的意味，也是没谁了。
关瑞光也不惯着，直接朝着人翻了一个大白眼，明明一句话都没有说，可一个白眼已经说明了一切了。
丁庆华是能那么简单服气的人？
必不可能呀，于是两人就开始了眼神的厮杀。
具体表现在你翻我一个白眼，我必要回你一个，要是速度快还能回上两个，主打的就是不吃亏，还得双倍奉还。
幼稚园的小朋友，出了小班都不会这么做了，偏偏两个大龄朋友玩起来还挺像模像样，乐此不疲的。
好在很快下一道菜就上来了，并没有让他们将这个幼稚的游戏进行到底。
这道菜上来的时候就有点悄无声息了，尤其是经历了两番油炸食物的洗礼，这道菜就略微显得清淡了不少。
清爽的鲜香味道实际上并不存在感弱，可这也是相对而言的，在餐厅这里充斥着各种诱人香味的地方，就显得单薄了一点。