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第473章 后厨考核

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  看到贾东旭通过二级考核之后,李钦便从人群之中悄悄离开了。

  接下来李钦慢慢朝着后勤部门考核的场地走去。

  他想要看看何雨柱是否已经开始考核。

  后勤部门的职工人数远远比不上车间职工,所以考核的场地自然也不是很大。

  至于后厨参与这次考核的,人数更少了。

  不是他们不想进步,而是后厨本身就没有多少正式厨师;

  别看轧钢厂自从扩建之中,有四个食堂;

  正式掌勺的厨师,加上那些还没有转正的厨师,还有学徒,加起来也没有多少人。

  这里的厨师指的是有传承的那种,并不是说会做日常的家常菜的也算。

  李钦来到厨师考核场地的时候,刚好看到几个食堂的学徒工正在进行考核。

  厨师的等级与车间工人的等级刚好是相反的;

  车间工人之中,一级工最低,而八级工最高;

  在厨师行业之中,则是八级厨师最低,一级厨师最高。

  虽然八级厨师最低,可想要通过也没有那么简单。

  若是没有师父传承,若是没有一定的上灶经验,根本就通不过。

  就比如眼前这批正在参与考核的,虽然已经在轧钢厂后厨学艺一段时间,甚至是几年了。

  可依旧没有掌握多少厨艺。

  李钦单单是凭借这些学徒炒菜散发出来的气味,以及做出来的饭菜外观,就能看出这些学徒的大致水平。

  对此倒也不能怪这些学徒不努力,关键是这个时候的很多师父都还没有转变过来思想。

  收徒传艺依旧用旧时候的那一套。

  讲究的是先考验三年;

  切墩,洗菜......

  一样一样的考验。

  直到师父认可了学徒,这才开始教授颠锅,接着才是炒菜......

  即便如此,到了最后师父也还是会留一手。

  像何雨柱这样的,家里有着厨艺传承的,毕竟还是少数的。

  所以这次轧钢厂的厨艺考核,最后能通过的人肯定不会太多,甚至会非常少。

  李钦注意到,何雨柱此时也在一旁看着眼前的这场考核。

  看了一会之后,何雨柱的脸上就露出了笑容,看向那些学徒的目光之中,不由带上了不屑,以及得意的神色。

  随着时间的流逝,很快眼前的这场考核就已经进入到尾声了。

  学徒们做出来的饭菜会送到五个专业大厨面前。

  这五个大厨有的是来自机关单位,有的是四九城大饭店的大厨。

  他们也是厨艺考核的裁判、考核员。

  五个考核员一一品尝学徒们做出的饭菜,然后根据色香味等综合给予定级。

  很快,最后的结果就已经全都出来了。

  如李钦所料的一样,这一批参与考核的学徒之中,没有一个通过八级厨师的考核。

  听到这个结果,参与考核的学徒们脸上全都露出了遗憾与失望的神色。

  不过在主持人的主持下,一个个还是有序的离开了场地。

  接着主持人开始大声点名。

  点的这些人将会上场参与考核;

  “何雨柱!”

  就在李钦观看的时候,忽然听到主持人口中叫了何雨柱的名字。

  “还真是巧了!”

  李钦也没有想到,自己刚来到这里就遇到了何雨柱参加考核。

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