芝加哥的南码头位于南水街210号的沿河区域。
拉里和马修赶到这里已经中午了，由于天气已经非常炎热了，两人敞开外套露出胸怀不停的扇着风，才能让自己凉快一些。
码头非常繁忙，人来人往，吵吵闹闹。拉里一眼就看见卖冰镇啤酒的小摊，随即拉过马修，先吃午饭再说。
南港码头这样的热闹港口，是没有饭店的。卖热狗的小贩用木箱支起一个摊子，沿着码头大声叫卖。
用香肠、芥末和腌黄瓜组成的热狗，是目前极具代表性的平民美食。拉里和马修一人一杯啤酒，一手拿一个热狗，就躲在码头的凉棚上吃了起来。
芝加哥河上吹来了凉快的风，再加上啤酒的清爽和醇香，两人这餐吃的非常尽兴。
但热狗还是太小了，吃完饭之后，拉里摸了摸自己肚皮，总觉得还没有饱。
本来想再要一份热狗，不过此时他又看到了一位将辫子盘在头顶的华人，推着小车来卖炒杂碎。
芝加哥的华人仿佛比其他地方更自由一些，港口的白人们也毫不在意他们穿行卖中餐食物。
“来一份炒杂碎吧？”拉里回头望着马修。
但马修却连忙摆了摆手，笑着拒绝道，“我虽说不像我哥哥那么虔诚，但我毕竟是个摩门教教徒……”
拉里老实不客气的招呼那位华人商贩，来给自己一份炒杂碎。
这是一份动物内脏与多种蔬菜爆炒而成的香气扑鼻的食物，拉里闻见炒菜的香味，看着铁锅里翻飞的食物的美拉德反应，前世的记忆就猛地涌上了心头，口水都快流出来了……
那位华人将炒好的杂碎递给了拉里，用磕磕绊绊的英语说，“先生……15美分，一共！”
拉里笑着递上了两个10美分的硬币，拿着勺子一边吃一边问，“你从哪里来？”
“台山，中国。”华人笑着回答道。
拉里点了点头，心说早就知道台山菜在海外名扬四海。今天尝了以后，果然别有一番风味。
台山在过去是中国的第一侨乡，尤其是在美国中西部，台山籍华人凭借着勤奋和抱团，在美国西部深深地扎下了。
一盘杂碎很快就吃进肚里，拉里非常满意，递回盘子时问道，“这么好吃的东西，你应该建一个餐馆，让大家一起分享。”
华人摸着头笑了笑，“我需要，攒钱，慢慢的。”
拉里笑了，随口打听道，“您知道一个姓嘉吉的人吗？我听说他在南港码头有一个很大的仓库。”
华人点了点头，忙指着远处一排筒形的粮仓仓库对拉里说，“那里！第三排。”
拉里谢过了这位台山的华人，随即带着马修，漫步走到了那一排仓库跟前。
这是一排中型的筒型木制仓库，防霉防潮装备一应俱全。仓库旁边有小型传送带，可以将粮食传送到码头一边。
此刻，仓库的粮食都堆得满满的，筒型的面积看着也拥挤不堪。几个仓库工人都躲在凉棚下面抽烟斗。
拉里笑着走进了凉棚，迎上了仓库工人们的好奇的目光。
“各位中午好！我想问一下，这里是嘉吉公司的粮食仓库吗？”
一个工人上下打量了拉里一眼，点头说道，“是的，您是来买粮食的吗？”
“可以这么说，”拉里笑着看了看，“你们这里主事的是谁？有没有姓嘉吉的人在？”
“你要找我们的老板吗？哦，那你太幸运了，他今天正好在。”一位工人说着话，朝里面喊了一句老板。
不多时，凉棚的深处，一个约五英尺十英寸的人走了过来。
等走到拉里跟前，这人才显露出完整的身形。他非常结实，微微有些胖，因为常年奔波略显疲态。
“先生，你有什么吩咐？”那人对拉里说道。
拉里注意到，这家伙有浓密的棕色胡须，颧骨很高，眼神比较锐利。约莫大概四五十岁，穿着一身粗布衬衫，胸前还挂了一条怀表链。
但那人说话的时候没有笑，而是保持着平静，仿佛就是一个天生不苟言笑的人。
“您好，请问是嘉吉先生吗？”拉里笑着伸出了手。
“是的，我叫威廉·华莱士·嘉吉。是这家公司的老板。”
拉里眼睛一亮，笑着问道，“哦，那真是太巧了，先生。我在芝加哥商品交易所的朋友推荐我到您这来碰碰运气，我想买一些粮食。他说您出价非常公道。”
嘉吉微微点了点头，“我做生意一向稳重。我会给你一个公道价格的。你要多少蒲式耳小麦？”
拉里笑着问道，“您得报个价吧？我也看看是否合适，如果您的价格公道，我可以不去交接期货的现货。”
嘉吉点了点头，说道，“您就来对地方了，现在的期货价格非常高，已经涨到1.08美元了，我们的现货才不会那样疯长。”
“所以到底你们现在的小麦是多少钱？”
“95美分一蒲式耳，如果你熟悉小麦价格的话，这价格绝对不算贵。”嘉吉平静的说道。
拉里听了这个价格有点意外，毕竟芝加哥交易所的冬小麦要贵的多，上午已经达到1.12美元了。
想了想，拉里问道，“您这价格确实是非常公道，我好奇的一点是，为什么您这里的现价要比芝加哥商品交易所的便宜很多？”
嘉吉淡淡的说道，“可能是那里的商品，都是9月多份收割的春小麦吧。”
拉里知道这里面一定有内情，也不好再逼问什么，笑着说道，“我听说明尼苏达的铁路出现了罢工现象，您怎么还能从那里运来粮食？”
嘉吉淡淡的回应道，“这不是我的粮食，而是农场主们的。我主要做收购和加工业务，仓储方面主要是将我的仓库租借给农民。”
天都被这位冷漠的中年人聊死了！
拉里还是第一次见到嘉吉这种人，神情非常淡然，脸上仿佛带着面具，笑都没有表现过来。