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第9章 鞣制兔皮

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  从柴房找了块合适的木板,去工具间简单处理了下,然后就在湖边草地上找地方搭了个架子,把木板一头放上去,固定好。

  另一头抵在草地和大木墩子的夹角上,再把剥下来的兔皮毛面向内反定在木板上面,就可以用钝刀进行皮下脂肪和残留肌肉组织的处理了。

  传统的鞣制皮毛办法很多,但目前常用的就两种,明矾盐鞣法和油鞣法。

  明矾盐鞣需要用到明矾(硫酸铝钾)、盐和温水。

  油鞣需要用动物油和草木灰。

  林渐麓当初学习的时候主要学的明矾盐鞣,对油鞣只有理论上的了解。正好小爷爷的库房里就有明矾,想都不用想肯定选择用明矾鞣制。

  到天黑前,他成功的把兔皮的皮下脂肪层和纤维层清理干净,过水后的湿皮摊平放在阴凉透风处,利用夜晚零下十来度的低温杀死寄生虫和部分细菌。

  两三天后,视情况将皮浸泡至混合液中,每天揉捏,至少持续三天,而且混合液的温度不能太低,避免结冰。

  整个过程持续时间比较长,但每天耗时也就在半个小时左右。

  说实话,为了一张兔子皮这么劳神费力的,也就没事儿干的林渐麓能干出来。

  把兔皮存放好后,林渐麓试探性的拍了拍熊哥的大脑袋,在它凑过来之前就闪进了屋。

  十月蹲坐在门廊木板上,对着懵逼的熊哥发出的“呵呵呵”的嘲笑声,竖起尾巴钻进了门洞。

  熊哥百思不得其解,伸手去掏猫门洞,啥没掏着,还被十月拍了一巴掌。

  委屈的熊哥兔子也不吃了,叼着苹果冲进了树林。

  站在窗前正准备把窗帘拉上的林渐麓看到这一幕,不解的低头,“十月,熊哥怎么回事,突然就跑了,难道森林里有什么事情发生?”

  十月跳上窗台,看了两眼,敷衍的喵了一声,毫不在乎的舔起了爪子。

  看到十月的表现,林渐麓稍微放了点心,继续去做他和十月的晚饭了。

  今天看到熊哥吃鱼吃得很爽,他也有点馋鱼了。但北方的炖鱼他不是特别能接受,还是南方的水煮鱼,红红的,辣辣的,再爆香点酸菜进去就更好了。

  可惜这里只有酸黄瓜酸白菜,没有南方人喜欢吃的老坛酸菜,住进去味道有点不伦不类。

  他过来的时候调料带得特别多,毕竟男孩子嘛,真正擅长厨艺的不算多,但简单弄点吃的填饱肚子,也不是什么太难的事。

  起锅烧油,把姜片大葱稍微炸了下,加入开水,然后把水煮鱼调料放进去烧开,等会再把用调料包里配好的腌鱼粉腌好的鱼肉放进去煮一下就行了。

  其实这还不是最正宗的水煮鱼,毕竟这边猛火爆炒的不多,家里配备的燃气灶或者小火炉也不适合用来爆炒。等他找人把外面的土灶砌好,那才是他大显身手的时候。

  这之前,只能将就一下了。

  “十月,过来吃饭了!”

  林渐麓把十月的白水煮兔肉加蛋黄放在它的食盆里,然后放在了餐桌上。桌上还垫了一块比较大的餐垫,是专门给十月准备的用餐位。

  他坐在十月的对面,一盆水煮鱼一碗大米饭,开动!

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