“哦,就剩下这些食材了吗?”
他的脑海里,快速闪过各种菜品的做法。
“在老家的时候,天天吃各种日式食物。”
“味增汤、寿司、寿喜锅,吃多了也确实有些腻了。”
“现在,还真不想再吃那些日式的饭菜了。”
广志再次看了看冰箱里的青椒、鸡蛋和花椰菜。
眼神微微一动,又伸手拉开了冰箱的冷冻室门。
冷冻室里,存放着一些肉类,用保鲜袋包裹得整整齐齐。
有一块新鲜的猪肉,还有一小份切好的牛肉。
看到这些肉类,广志的眼睛瞬间亮了起来。
他若有所思地点了点头,嘴角露出一丝笑意。
“既然这样,那就制作点儿中华料理当中的下饭菜吧。”
“中华料理味道浓郁,配米饭吃,绝对是一绝。”
广志一边说,一边准备关上冷冻室的门。
就在这时,他眼角的余光,似乎瞥见了什么东西。
他微微挑了挑眉,又仔细看了一眼冰箱的冷藏室。
在那几个圆滚滚的青椒旁边,竟然还放着几个尖尖的青辣椒。
青辣椒颜色翠绿,个头不大,却看着十分鲜亮。
广志的眼神,瞬间变得更加明亮起来。
“哦?竟然还有青辣椒?”
“那这样的话,可选择性就多了不少啊。”
他伸手,将那几个青辣椒拿了出来,放在一边。
又在冰箱的角落里,找到了之前做麻婆豆腐剩下的豆豉。
还有一小罐黑红色的干辣椒,放在调料架上,十分显眼。
看到这些调料,广志眼前一亮,猛地用手锤击了一下自己的手掌。
“有了!”
他志得意满地点了点头,语气里满是自信。
“那我知道做什么了!”
“第一道菜,就做青椒炒肉丝,多放点五花肉片,香得很!”
“第二道菜,豆豉微辣干锅花椰菜,开胃又下饭!”
“第三道菜,西红柿炒鸡蛋,经典中的经典,大人小孩都爱吃!”
“第四道菜,再来一个小炒牛肉,鲜嫩入味,越吃越香!”
广志一边数着菜品,一边忍不住点了点头,脸上满是满意。
“就这四道菜,搭配上香喷喷的米饭。”
“美伢和小新肯定很喜欢吃,就算是小新,也会多吃两碗饭!”
想到这里,广志就忍不住有些兴奋。
说做就做,他立刻就忙碌了起来。
广志转身,走到厨房的储物柜面前,拿出了自己的围裙。
那是一条深蓝色的围裙,上面还印着简单的花纹。
他熟练地系上围裙,调整好松紧,瞬间就有了几分大厨的模样。
首先,他要做的,就是淘米蒸米饭。
广志拿出电饭煲,又拿出适量的大米,放进淘米盆里。
他打开水龙头,一边放水,一边用手轻轻搅拌大米。
浑浊的淘米水,不断从盆里溢出来,散发着淡淡的米香味。
淘洗了三遍之后,大米变得干干净净,没有一丝杂质。
广志将淘洗干净的大米,倒进电饭煲里。
又加入适量的清水,水量刚好没过大米一指左右。
他轻轻晃动了一下电饭煲,让大米和水充分混合均匀。
然后,盖上电饭煲的盖子,按下了蒸饭的按钮。
“咔嚓”一声,电饭煲开始工作起来,发出轻微的嗡嗡声。
蒸米饭的事情安排好之后,广志就开始准备菜品的食材。
他先将从冰箱里拿出来的猪肉和牛肉,放在盘子里,室温解冻。
然后,又将青椒、青辣椒、西红柿和花椰菜,一一放在洗菜池里。
广志打开水龙头,水流哗哗作响,开始认真地清洗这些蔬菜。
青椒和青辣椒,他仔细地搓洗着表面,去掉上面的杂质和泥土。
西红柿则是用清水冲洗干净之后,又用干净的抹布,轻轻擦干表面的水分。
花椰菜则是掰成一小朵一小朵的,放进清水里,浸泡了几分钟。
这样可以更好地去掉花椰菜缝隙里的杂质和虫卵。
浸泡完毕之后,他又用清水,将花椰菜冲洗了两遍,确保干净卫生。
所有的蔬菜,都清洗干净之后,广志将它们一一放在菜板上。
接下来,就是切菜备菜的环节了。
广志拿起菜刀,熟练地握住刀柄,开始切菜。
首先,他切的是青椒。
他将青椒放在菜板上,用刀从中间对半切开,去掉里面的籽和蒂。
然后,将青椒切成细细的青椒丝,放进干净的盘子里备用。
接着,是青辣椒。
青辣椒比较辣,广志特意将它切成小小的辣椒圈,这样辣味会更均匀。
切好的青辣椒圈,放进另一个小盘子里备用。
然后是西红柿。
广志将西红柿切成小块,去掉里面的蒂,放进盘子里。
切西红柿的时候,西红柿的汁水,顺着菜刀流下来,红红的,十分诱人。
接下来,是花椰菜。
浸泡清洗干净的花椰菜,已经被掰成了小朵。
广志又用刀,将每一朵花椰菜,都切得小了一些,这样更容易入味。
切好的花椰菜,放进盘子里,备用。
蔬菜切好之后,猪肉和牛肉,也差不多解冻好了。
广志先拿起猪肉,放在菜板上。
他将猪肉切成薄薄的五花肉片,又切了一部分瘦肉,切成细细的肉丝。
五花肉片,用来炒青椒,会更加香嫩,油脂可以激发青椒的香味。
瘦肉丝,则是用来做青椒炒肉丝的主要食材。
切好的猪肉片和肉丝,分别放进两个盘子里。
广志又在肉丝里,加入了少许盐、料酒和淀粉。
用手轻轻搅拌均匀,腌制十分钟左右,这样肉丝会更加鲜嫩入味,不容易炒老。
处理完猪肉之后,广志又拿起牛肉。
牛肉他切成薄薄的牛肉片,放进盘子里。
同样加入少许盐、料酒和淀粉,搅拌均匀,腌制十分钟。
趁着腌制肉类的时间,广志开始准备其他的调料。
他将豆豉从罐子里拿出来,放进一个小碗里,备用。
又将干辣椒,切成小段,放进另一个小碗里。
然后,又准备了适量的大蒜、生姜和葱花。
大蒜切成蒜末,生姜切成姜丝,葱花切成小段,分别放进小碗里备用。
除此之外,他还准备了适量的生抽、老抽、蚝油、盐和食用油。
所有的调料,都摆放整齐,放在灶台旁边,方便烹饪的时候取用。
十分钟的时间,很快就过去了。
猪肉丝和牛肉片,也已经腌制好了。
广志走到电饭煲旁边,打开盖子,一股浓郁的米香味,瞬间飘了出来。
米饭已经蒸得差不多了,颗粒饱满,散发着诱人的香味。
他满意地点了点头,又将电饭煲的盖子盖上,让米饭再焖几分钟,这样口感会更好。
一切准备就绪,接下来,就是最关键的烹饪环节了。
广志走到灶台面前,打开燃气灶。
蓝色的火焰,瞬间窜了起来,包裹住锅底,散发着淡淡的热气。
他先将炒锅放在灶台上,烧热。
等炒锅烧热之后,倒入适量的食用油。
食用油倒入锅中,发出轻微的“滋滋”声,很快就热了起来。
广志先做的,是青椒炒肉丝。
他将腌制好的猪肉丝,放进炒锅里。
用锅铲快速地翻炒起来,“哗啦哗啦”的声音,在厨房里回荡。
肉丝很快就变色了,从鲜红色,变成了淡淡的褐色。
浓郁的肉香味,瞬间散发出来,飘满了整个厨房。
广志又加入切好的五花肉片,继续快速翻炒。
五花肉片里的油脂,被慢慢炒了出来,变得香嫩可口。
等肉片炒至微微焦黄的时候,广志加入切好的青椒丝。
继续翻炒,“哗啦哗啦”的声音,越来越响。
青椒丝在锅里,被快速翻炒着,颜色变得更加翠绿。
广志又加入少许生抽和盐,翻炒均匀。
生抽可以提鲜,盐则是用来调味,让菜品的味道更加浓郁。
翻炒了大约两分钟左右,青椒丝变得软糯了一些,也充分吸收了肉的香味。
广志又加入少许葱花,翻炒了几下,一道香喷喷的青椒炒肉丝,就做好了。
他关火,将炒好的青椒炒肉丝,盛进一个干净的盘子里,端到餐厅的桌子上。
浓郁的香味,从盘子里散发出来,飘得更远了。
做好青椒炒肉丝之后,广志又开始做第二道菜,豆豉微辣干锅花椰菜。
他再次将炒锅放在灶台上,倒入适量的食用油。
等油热之后,加入切好的蒜末和姜丝,爆香。
蒜末和姜丝放进锅里,瞬间发出“滋滋”的声响,香味扑鼻而来。
爆香之后,广志加入准备好的豆豉,继续翻炒。
豆豉的香味,被慢慢炒了出来,和蒜末、姜丝的香味混合在一起,十分诱人。
然后,他加入切好的青辣椒圈,翻炒几下,让辣椒的辣味充分释放出来。
接着,将切好的花椰菜,放进炒锅里,快速翻炒。
“哗啦哗啦”的翻炒声,再次在厨房里响起。
广志一边翻炒,一边加入适量的生抽和蚝油,调味提鲜。
他翻炒的速度很快,确保每一朵花椰菜,都能充分吸收调料的香味。
花椰菜在锅里,慢慢从翠绿变成了深绿色,也变得更加软糯了一些。
等花椰菜炒至八分熟的时候,广志又加入少许干辣椒段,翻炒均匀。
干辣椒的香味和辣味,融入到菜品当中,让整道菜的味道,更加浓郁。
最后,加入少许盐,翻炒均匀,调味即可。
关火,将炒好的豆豉微辣干锅花椰菜,盛进盘子里,端到桌子上。
这道菜,既有豆豉的香味,又有辣椒的微辣,还有花椰菜的清甜,十分开胃。
两道菜做好之后,广志没有停歇,继续做第三道菜,西红柿炒鸡蛋。
他将炒锅清洗干净,擦干水分,再次放在灶台上。
倒入适量的食用油,等油热之后,将鸡蛋打入碗里。
用筷子快速地搅拌均匀,直到鸡蛋变得细腻顺滑,没有颗粒。
然后,将搅拌均匀的鸡蛋液,倒进炒锅里。
鸡蛋液倒进锅里,瞬间膨胀起来,变成了金黄的蛋花。
广志用锅铲,轻轻翻炒着,将蛋花炒成小块,炒至金黄酥脆。
炒好之后,将蛋花盛出来,放进一个小碗里,备用。
然后,在炒锅里,再倒入少许食用油。
等油热之后,加入切好的西红柿块,翻炒起来。
西红柿在锅里,被快速翻炒着,很快就出了汁水。
红红的西红柿汁水,包裹着西红柿块,看起来十分诱人。
广志加入少许盐,翻炒均匀,让西红柿的味道,更加浓郁。
等西红柿炒至软烂,汁水变得浓稠的时候,他将之前炒好的蛋花,倒进炒锅里。
继续快速翻炒,让每一块蛋花,都能充分吸收西红柿的汁水。
翻炒均匀之后,广志又加入少许葱花,点缀一下。
一道酸甜可口、老少皆宜的西红柿炒鸡蛋,就做好了。
关火,将炒好的西红柿炒鸡蛋,盛进盘子里,端到桌子上。
酸甜的香味,混合着鸡蛋的香味,让人垂涎欲滴。
现在,就只剩下最后一道菜,小炒牛肉了。
广志再次将炒锅清洗干净,擦干水分,放在灶台上。
倒入适量的食用油,等油热之后,加入切好的蒜末和姜丝,爆香。
爆香之后,他将腌制好的牛肉片,倒进炒锅里。
用锅铲快速地翻炒起来,“哗啦哗啦”的声音,再次响起。
牛肉片很嫩,翻炒几下,就从鲜红色,变成了淡淡的褐色。
广志加入少许生抽和蚝油,快速翻炒均匀,提鲜调味。
又加入切好的青辣椒圈,继续翻炒,让辣椒的辣味,融入到牛肉当中。
他翻炒的速度很快,生怕牛肉炒老,影响口感。
牛肉片在锅里,充分吸收了调料的香味,变得鲜嫩入味。
翻炒了大约三分钟左右,牛肉片就炒好了,口感鲜嫩,没有一丝老柴。
广志最后加入少许葱花,翻炒了几下,关火。
将炒好的小炒牛肉,盛进盘子里,端到桌子上。
至此,四道菜,全部都做好了。
青椒炒肉丝、豆豉微辣干锅花椰菜、西红柿炒鸡蛋、小炒牛肉。
四道菜摆放在桌子上,颜色搭配鲜艳,香味浓郁扑鼻。
广志走到电饭煲旁边,打开盖子。
一股更加浓郁的米香味,瞬间飘了出来。
米饭已经蒸好了,颗粒饱满,晶莹剔透,散发着诱人的香味。
广志拿出四个碗,分别盛上香喷喷的米饭,摆放在桌子上。
就在广志忙碌着,将米饭摆好的时候。
他之前炒菜时,“哗啦哗啦”的翻炒声,还有浓郁的饭菜香味。
已经传到了卧室里,将熟睡的美伢,给吵醒了。
美伢缓缓睁开了眼睛,眼底还有几分未散的睡意。
她皱了皱眉,轻轻揉了揉自己的眼睛,试图让自己清醒一些。
就在这时,一股浓郁的饭菜香味,顺着门缝,飘进了卧室里。
那香味,浓郁而诱人,不是日式食物的味道,反而带着几分熟悉的中华料理的香气。
美伢的眼睛,瞬间亮了起来,睡意也消散了大半。
她连忙坐起身,揉了揉自己的头发,又伸了个大大的懒腰。
然后,快速穿上鞋子,朝着卧室门口走去。
美伢轻轻推开卧室的门,顺着香味,一步步朝着餐厅的方向走去。
越往前走,饭菜的香味,就越浓郁。
很快,她就走到了餐厅的门口。
眼前的一幕,让美伢瞬间愣住了,脸上露出了惊喜的神色。
餐厅的桌子上,摆放着四道菜,还有四碗香喷喷的米饭。
浓郁的香味,就是从这些菜品里散发出来的。
而厨房的灶台旁边,广志正穿着深蓝色的围裙,手里拿着锅铲,似乎在收拾灶台。
灯光下,广志的身影,显得格外温暖。
美伢站在餐厅门口,看了片刻,忍不住惊喜地开口说道。
“哇,老公,你这是在制作中华料理吗?”
她的声音里,满是惊喜和难以置信,眼睛亮晶晶的。
说着,她又往前走了几步,凑近桌子,看了看桌上的菜品。
“看上去可真是太好了,颜色这么好看,香味也这么浓!”
广志听到美伢的声音,转过身,脸上露出了温柔的笑容。
他点了点头,笑着说道:“是啊,今天晚上,就吃中华料理。”
“在老家吃多了日式食物,想必你和小新,也都腻了。”
“今天晚上,就看我的操作吧,食物绝对是好吃的哦。”
广志的语气里,满是自信,眼神里也带着几分得意。
他对于自己的中华料理烹饪能力,还是相当有信心的。
美伢顿时笑嘻嘻地走上前,走到广志的身边,轻轻拉了拉他的围裙。
“哇,那真是太好了!”
“我和小新,真的是又有口福了呢!”
美伢的脸上,满是开心的笑容,眼神里满是期待。
对于广志中华料理的烹饪能力,美伢真的是相当认可。
她还记得,上次广志做的麻婆豆腐和水煮鱼。
味道浓郁,口感绝佳,她和小新,都吃了满满两大碗米饭。
从那以后,美伢就彻底迷上了广志做的中华料理。
只要广志做中华料理,她和小新,就从来不会挑食。
广志看着美伢开心的模样,脸上的笑容,也更加温柔了。
他伸手,轻轻揉了揉美伢的头发,笑着说道。
“别急,再等一会儿,把小新和小白也叫醒来。”
“咱们一家人,一起吃这顿中华料理,才更有味道。”
美伢用力点了点头,脸上的笑容,依旧灿烂。
“好啊好啊!”
“我这就去叫小新和小白醒来,让他们也尝尝,你做的美味中华料理!”
说着,美伢就转身,朝着卧室的方向跑去。
她的脚步轻快而雀跃,看得出来,是真的很开心。
广志靠在灶台旁边,看着美伢欢快的背影,脸上露出了满足的笑容。
他低头,看了看桌子上的四道菜,又看了看旁边香喷喷的米饭。
心里满是期待,期待着一家人,围坐在一起,开开心心地吃这顿晚饭。
广志转身,开始收拾灶台,将炒锅里的油渍,清洗干净。
他的动作,麻利而熟练,很快,就将灶台收拾得干干净净,一尘不染。
收拾完灶台之后,广志又将切菜剩下的蔬菜边角料,还有用过的碗碟,一一放进洗菜池里。
等吃完饭之后,再慢慢清洗这些碗碟,现在,最重要的事情,是陪家人一起吃饭。
就在这时,卧室里,传来了小新兴奋的大喊声。
“哇!中华料理!我要吃中华料理!”
还有小白,“汪汪汪”的欢快叫声。
广志听到这些声音,脸上的笑容,变得更加灿烂起来。
他知道,小新和小白,也已经醒来了,而且,也已经闻到了饭菜的香味。
很快,美伢就牵着小新的手,身后跟着欢快奔跑的小白,走进了餐厅。
小新的头发,还有些乱糟糟的,眼睛却亮晶晶的,充满了期待。
他一走进餐厅,就被桌子上的四道菜,给吸引住了。
眼睛死死地盯着桌子上的菜品,口水都快要流出来了。
“哇!爸爸,这些都是你做的吗?”
小新挣脱开美伢的手,快速跑到桌子旁边,踮着脚尖,看着桌上的菜品。
语气里,满是惊喜和难以置信。
广志笑着点了点头,走到小新的身边,弯腰揉了揉他的脑袋。
“是啊,都是爸爸做的中华料理。”
“快坐下吧,咱们准备吃饭了,尝尝爸爸的手艺,看看好不好吃。”
“好耶!”小新兴奋地大喊一声,快速跑到椅子旁边,爬上椅子坐下。
小白则是围着桌子,不停打转,“汪汪汪”地叫着,眼神里满是渴望。
显然,它也被这浓郁的饭菜香味,给吸引住了。
美伢走到桌子旁边,坐下,看着桌上的菜品,又看了看身边的广志和小新。
脸上的笑容,满是幸福和满足。
“老公,辛苦你了,做了这么多好吃的。”
广志笑了笑,摇了摇头:“不辛苦,只要你们喜欢,就好。”
他拿起筷子,夹了一块青椒炒肉丝,放进小新的碗里。
“小新,尝尝这个青椒炒肉丝,很好吃的,就算是青椒,也不辣。”
小新看着碗里的青椒炒肉丝,皱了皱眉,脸上露出一丝犹豫。
他本来是很讨厌吃青椒的,可是,看着这香喷喷的样子,又有些忍不住。
小新犹豫了片刻,还是拿起小勺子,舀了一口,放进嘴里。
他细细地咀嚼着,脸上的犹豫,瞬间消失得无影无踪。
取而代之的,是满满的惊喜和满足。
“哇!好吃!太好吃了!”
小新兴奋地大喊起来,眼睛亮晶晶的,语气里满是惊喜。
“爸爸,这个青椒炒肉丝,真的很好吃!”
“青椒也不辣,还香香的,比妈妈做的水煮青椒,好吃一百倍!”
美伢无奈地翻了个白眼,轻轻敲了敲小新的脑袋。
“真是个小家伙,就知道夸你爸爸,贬低我。”
“水煮青椒才更有营养,你这个小家伙,就是不识货。”
虽然嘴上这么说,但是美伢的脸上,却没有丝毫的不满。
她拿起筷子,夹了一块豆豉微辣干锅花椰菜,放进嘴里。
花椰菜的清甜,混合着豆豉的香味和辣椒的微辣。
口感软糯,入味十足,一口下去,满满的幸福感。
美伢的眼睛,瞬间亮了起来,脸上露出了满足的笑容。
“好吃!老公,这个花椰菜,也太好吃了吧!”
“豆豉的香味,和辣椒的微辣,搭配得刚刚好,太开胃了!”
广志笑着点了点头,拿起筷子,也夹了一块小炒牛肉,放进嘴里。
牛肉鲜嫩入味,没有一丝老柴,辣椒的香味,融入到牛肉当中。
口感绝佳,越吃越香,配着香喷喷的米饭,简直是绝了。
“好吃就多吃一点,锅里还有,不够的话,我再给你们盛。”
广志笑着说道,又给美伢夹了一块小炒牛肉,放进她的碗里。
美伢笑嘻嘻地接过,大口大口地吃了起来,脸上满是幸福的笑容。
小新则是低着头,大口大口地扒着米饭,嘴里还塞满了青椒炒肉丝。
他吃得十分开心,嘴角都沾满了饭菜的残渣,却丝毫不在意。
小白蹲在小新的脚边,仰着脑袋,可怜巴巴地看着他。
时不时,轻轻“汪汪”叫两声,眼神里满是渴望。
小新察觉到小白的目光,抬起头,看了看小白。
他拿起小勺子,舀了一小块没有辣椒的花椰菜,放进小白的碗里。
“小白,给你吃,这个也很好吃哦。”
小白眼睛一亮,连忙凑过去,大口大口地吃了起来。
吃完之后,它对着小新,摇了摇尾巴,显得十分开心。
还伸出舌头,轻轻舔了舔小新的小手,像是在道谢。
小新看着小白乖巧的模样,忍不住笑了起来,又给小白舀了一小块。
餐厅里,一家人,一只狗,围坐在一起,开开心心地吃着晚饭。
欢声笑语,混合着饭菜的浓郁香味,弥漫在整个家里。
美伢一边吃,一边不停地夸赞广志的手艺。
“老公,你做的中华料理,真是越来越好吃了。”
“比外面餐馆里做的,还要好吃,以后,我们就不用出去吃了。”
“只要你有空,给我们做中华料理,就好了。”
广志笑着点了点头,语气里满是宠溺。
“好,只要你们喜欢,以后,我就经常给你们做中华料理。”
“不管是青椒炒肉丝,还是麻婆豆腐、水煮鱼。”
“只要你们想吃,我就给你们做,保证让你们吃个够。”
小新听到这话,顿时兴奋地大喊起来。
“太好了太好了!爸爸万岁!”
“我要吃麻婆豆腐!我要吃水煮鱼!我还要吃青椒炒肉丝!”
看着小新兴奋的模样,广志和美伢忍不住笑起来。
笑声在温暖的灯光里,回荡在整个野原家的小屋里。
窗外,夜幕深沉。
路灯的灯光透过窗户洒在餐桌上。
温暖而柔和。
照亮了一家人幸福的脸庞。
“元旦的假期就这样过去了呢。”广志想到了双叶商社那边,传言在放完假以后就会进行人事变动的调整。
而他并不着急,反而是嘴角带笑。
“我也该更加努力了。”
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